Spumanti

PRODUTTORE:L'Archetipo ZONA: Italia - Puglia UVAGGIO: 100% Moscatello Selvatico CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura a pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve di una piccola quantità di moscati minori a buccia rossa raccolta 10 giorni prima. La fermentazione è svolta a basse temperture (13-14°C) per circa 40 giorni. Prima dell’esaurimento totale degli zuccheri dell’uva, viene abbassata ulteriormente la temperatura (11-12°C) e travasato in autoclave, ove avviene la presa di spuma nell’arco dei successivi 2 mesi. Giunti ad un residuo zuccherino di circa 60 g/l, viene abbassata la temperatura sotto i 10°C per fermare la fermentazione. Affinamento di diversi mesi, con batonnage continui del proprio fecciolino nobile a giungere ad una stabilità naturale del vino spumante, a cui segue l’imbottigliamento. Nessuna chiar..

PRODUTTORE:L'Archetipo ZONA: Italia - Puglia UVAGGIO: 100% Susumaniello CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura a pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve di una piccola quantità di moscati minori a buccia rossa raccolta 10 giorni prima. La fermentazione è svolta a basse temperture (13-14°C) per circa 40 giorni. Prima dell’esaurimento totale degli zuccheri dell’uva, viene abbassata ulteriormente la temperatura (11-12°C) e travasato in autoclave, ove avviene la presa di spuma nell’arco dei successivi 2 mesi. Giunti ad un residuo zuccherino di circa 60 g/l, viene abbassata la temperatura sotto i 10°C per fermare la fermentazione. Affinamento di diversi mesi, con batonnage continui del proprio fecciolino nobile a giungere ad una stabilità naturale del vino spumante, a cui segue l’imbottigliamento. Nessuna chiarifica e ..

PRODUTTORE: Colesel NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Pavana del Feltrino GRADO ALCOLICO: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosa intenso con riflessi violacei. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa e con buona persistenza. Profumo elegante e persistente di frutta rossa e nera di sottobosco. Gusto asciutto, ampio e molto persistente e un retrogusto: fruttato con note all’olfatto di lampone, mora e mirtillo...

TIPO: Spumante REGIONE: Lombardia ZONA: Pontida PRODUTTORE: Tosca UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Insolita spumantizzazione dell'uva Merlot. Macerazione sulle bucce per 6 ore e lunga fermentazione in autoclave, di circa 5 mesi. Unisce i tipici sentori fruttati del Merlot, ad una buona struttura e ad una mineralità e sapidità finale che rendono il vino estremamente piacevole. ..

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Tenuta Baron DENOMINAZIONE:  UVAGGIO: Verduzzo Trevigiano - Raboso del Piave - Merlot GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un prodotto creato da Tenuta Baron per i clienti più esigenti, frutto di anni di studio Rosè Delle Stelle è una cuvée di vini bianchi e rossi spumantizzato con metodo Charmat. Nato per stupire. Un colore da sogno: un tramonto nel bicchiere. Il bouquet è ammaliante con la vivacità degli agrumi e la freschezza floreale. Un palato intenso: fragranza di rosa canina e frutti di bosco...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Foss Marai DENOMINAZIONE: Prosecco di Valdobbiadene docg UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo spumante per eccellenza, la versione che più esalta le caratteristiche tipiche del Prosecco. Strada di Guia 109 Extra-dry è ricco di profumi, tra i quali spiccano per intensità ed eleganza l'acacia e la mela. Al gusto è accattivante per la freschezza e il residuo zuccherino che si armonizzano splendidamente. Valorizza delicati piatti a base di pesce e carni bianche, complice in ogni momento della giornata per gustare i momenti di relax...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Foss Marai DENOMINAZIONE: Prosecco di Valdobbiadene docg UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Strada di Guia 109 Prosecco Brut lo spumante dal profumo accattivante di frutta acerba e di fiori d’acacia caratteristici dell’uva Prosecco. Gusto equilibrato, acidità e residuo zuccherino si fondono in un’unica piacevole armonia.Gentile come aperitivo, adatto a piatti di pesce e formaggi delicati...

PRODUTTORE:Bortolomiol NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un Superiore di Cartizze dal perlage finissimo e persistente; un invito a bere. Prima di gustarlo ci soffermiamo sui suoi profumi che esaltano la vocazione del Prosecco Superiore: la piacevolezza. Tra essi vi troviamo note di macedonia di frutta, nocciole, fiori dolci d’acacia ma soprattutto grande fusione di queste sensazioni. In bocca gli zuccheri tipici di questa tipologia sono compensati dalla freschezza e vi spicca una notevole densità e cremosità. Vino da grandi occasioni, da bere tranquillamente anche da solo anche se trova un ottimo connubio con la piccola pasticceria secca delicatamente dolce..

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Foss Marai DENOMINAZIONE: Cartizze docg UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Una rarità del mondo enologico, questo spumante ottenuto dalla vinificazione delle uve Prosecco, prodotte nella limitata zona collinare di Valdobbiadene (104 ettari totali) denominata Cartizze. Il Cartizze Foss Marai presenta un profumo intenso di fiori di glicine, con sentori di rosa. Al gusto si propone, ricco e variegato non stucchevole. Ottimo sia da aperitivo sia da tutto pasto, comunque, sempre all’altezza di ogni occasione...

PRODUTTORE: Colesel NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: in bianco con pressatura soffice. Fermentazione vino base: dopo chiarifica statica a freddo, con temperature controllate. Metodo di spumantizzazione: metodo Valdobbiadene, rifermentazione in autoclave. Presa di spuma, 3 mesi. Maturazione, da 1 a 4 mesi in autoclave. Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, brillante. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa. Profumo delicato e ricco caratteristico di frutta fresca con note di crosta di pane. Gusto minerale intenso, verticale deciso e secco con abbondante persistenza al palato...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Foss MaraiUVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Foss Marai Surfine CUVÈE Brut è la versione più raffinata dello storico Cuvèe. Foss Marai ha inteso qualificare ulteriormente il prodotto affinando una parte del vino base in piccole botti per un periodo inferiore ai sei mesi, adottando la tecnica di Micro-Ossigenazione al fine di affinare i tannini nobili ed esaltare la sapidità della base del famoso CUVÈE Brut, mentre il resto del vino viene affinato in acciaio (affinamento surlie). Surfine CUVÈE Brut conserva ed esalta lo stile Foss Marai, caratterizzato da un delicato bouquet di frutta gialla e fiore di campo, con richiamo al peperone (caratteristiche del Sauvignon Blanc) che si sposano in perfetta armonia creando un vino equilibrato specialmente al gusto. Sensibilmente pieno mostra la personalità inconfondibile ed inimitabile di Foss Marai, con retrogusto gradevole e lungo. Si abbina perfettamente con primi pia..

PRODUTTORE: RAUMLAND  ZONA: UVAGGIO: Pinot Noir, Pinot MeunierCONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: lo spumante "Tradition Brut" mostra tutta l'arte dell'assemblaggio di Volker Raumland. Un blend di diverse annate, vitigni, appezzamenti di vigneto e stili di invecchiamento (vasche in acciaio inox e barrique). Ogni componente apporta uno strato in più alla cuvée e aggiunge complessità. Aromi fruttati di pesca gialla, limone e delicate note di lampone abbinati a un'influenza di legno molto sottile, che si manifesta sotto forma di aromi contenuti di biscotto e pane tostato...

TIPO: Spumante REGIONE: Umbria PRODUTTORE: La Palazzola UVAGGIO: 100% Trebbiano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglia. Il naso è cosparso da profumi di mimosa, timo e champignon mentrein bocca si sente un fine perlage e sensazioni di morbidezza in armonia con la vena sapida,finale di crosta di pane...

REGIONE:Trentino Alto Adige PRODUTTORE:Endrizzi DENOMINAZIONE:Trento doc UVAGGIO: Chardonnay, Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La pressatura soffice dei grappoli interi avviene in atmosfera inerte per ridurre i fenomeni ossidativi. La prima fermentazione è condotta in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia è quello classico previsto dalla Trento DOC. La maturazione sui lieviti dura oltre 24 mesi al fine di mantenere intatta la fragranza del vinod’origine. Il “dosage” è minimo, per non alterare le caratteristiche conferite naturalmente dai fattori ambientali molto favorevoli, dalla presa di spuma e da una lavorazione artigiana particolarmente curata. Colore paglierino scarico con riflessi verdolini, vivo, perlage fine ed elegante, minuto e continuo. Il profumo è intenso, varietale con leggere sensazioni di crosta di pane che gli donano particolare finezza. Sapido e salato a..

REGIONE: Trentino DENOMINAZIONE: Trento d.o.c. PRODUTTORE: Revi UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Paladino Trentodoc è un vino che colpisce immediatamente, dapprima per le bollicine finissime che salgono brillanti nel calice e poi per l’intensità dei propri profumi, fruttati e floreali ove spiccano note ben definite di minerale che ricordano le rocce e le asperità delle montagne trentine. La bocca viene avvolta da una seta finissima, che si dissolve e lascia spazio ad aromi e profumi piacevoli, intensi, mai aggressivi e ad una sapidità ben presente. La bocca ormai asciutta racchiude ancora in sé le note fragranti di un vino che si fa ricordare...