Spumanti

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige PRODUTTORE: Villa Rinaldi UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Ottenuto con un sapiente mariage di sole uve Pinot Nero e vinificato in rosé. Il più aristocratico ed etereo dei rosé. "Rosé di Barricaia" seduce il grande cultore dei rosé. Matura per 36 mesi sui propri lieviti e affina per 24 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese. Dégorgement à la volée. Trascinante l’aroma di rose e di piccoli frutti a bacca rossa di sottobosco. Nuances speziate e balsamiche di rovere francese. Ammagliante per la raffinatezza dei sapienti mariages di sole uve Pinot Nero atesine. Intensa la trama gustativa per questa esuberante Riserva. Elegantissimo con ostriche, aragoste e tutti i crostacei. Superbo l’abbinamento con il Culatello di Zibello. Si consiglia di degustare possibilmente in un ampio tulipano di cristallo ad una temperatura di servizio di 8°C...

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige PRODUTTORE: Villa Rinaldi UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Ottenuto con un sapiente mariage di sole uve Pinot Nero e vinificato in rosé. Il più aristocratico ed etereo dei rosé. "Rosé di Barricaia" seduce il grande cultore dei rosé. Matura per 36 mesi sui propri lieviti e affina per 24 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese. Dégorgement à la volée. Trascinante l’aroma di rose e di piccoli frutti a bacca rossa di sottobosco. Nuances speziate e balsamiche di rovere francese. Ammagliante per la raffinatezza dei sapienti mariages di sole uve Pinot Nero atesine. Intensa la trama gustativa per questa esuberante Riserva. Elegantissimo con ostriche, aragoste e tutti i crostacei. Superbo l’abbinamento con il Culatello di Zibello. Si consiglia di degustare possibilmente in un ampio tulipano di cristallo ad una temperatura di servizio di 8°C...

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige PRODUTTORE: Villa Rinaldi UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Femminile e compatto nel suo bouquet leggendario di fragole di bosco e lamponi. Il millesimo con la sfumatura di rosa più intrigante, che incanta con le tonalità calde di quella pelure d’oignon (buccia di cipolla), che solo i grandi Rosé possono vantare. Un contatto con le bucce per 72 ore, per ricavare non solo un riflesso inimitabile, ma al contempo un bouquet integro e femminile anche di di rosa canina, lamponi e ribes nero. Matura per 30 mesi sui propri lieviti e affina in barriques provenienti dal massiccio centrale francese per 8 mesi per regalare una sottile nota vanigliata a un vitigno che, come in questo caso, non sempre è sinonimo di mascolinità. Dégorgement à la volée. Questo spumante è un’intensa e continua nota di vellutati petali di rosa. Immancabile per chi ama anche la parte seducente del Pinot nero in purezza. ..

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige PRODUTTORE: Villa Rinaldi UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Femminile e compatto nel suo bouquet leggendario di fragole di bosco e lamponi. Il millesimo con la sfumatura di rosa più intrigante, che incanta con le tonalità calde di quella pelure d’oignon (buccia di cipolla), che solo i grandi Rosé possono vantare. Un contatto con le bucce per 72 ore, per ricavare non solo un riflesso inimitabile, ma al contempo un bouquet integro e femminile anche di di rosa canina, lamponi e ribes nero. Matura per 30 mesi sui propri lieviti e affina in barriques provenienti dal massiccio centrale francese per 8 mesi per regalare una sottile nota vanigliata a un vitigno che, come in questo caso, non sempre è sinonimo di mascolinità. Dégorgement à la volée. Questo spumante è un’intensa e continua nota di vellutati petali di rosa. Immancabile per chi ama anche la parte seducente del Pinot nero in purezza. I..

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige PRODUTTORE: Villa Rinaldi UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo stile perfetto e sottile di questa ultima creazione del fondatore della Maison Rinaldi rappresenta appieno la personalità del Pinot Noir in purezza, proveniente dalle più alte colline del Trentino Alto Adige (500-700 metri). Austero nel bouquet e nel carattere ma dotato di un tocco seducente ed unico. Maturazione per 40 mesi sui propri lieviti. Affinamento per 40 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese. Al naso sentori di pere william mature con richiami netti di panificazione. Si aggiungono note minerali e di chicchi di caffè tostati. Riserva austera ed elegante dalla trama croccante ed avvolgente. Per la grande pulizia al palato e il sapore distinto e netto si accompagna perfettamente a tutte le crudité. Compagno perfetto con menù a base di pesce.
Temperatura di servizio prossima ai 6°C in grande tulip..

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige PRODUTTORE: Villa Rinaldi UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Lo stile perfetto e sottile di questa ultima creazione del fondatore della Maison Rinaldi rappresenta appieno la personalità del Pinot Noir in purezza, proveniente dalle più alte colline del Trentino Alto Adige (500-700 metri). Austero nel bouquet e nel carattere ma dotato di un tocco seducente ed unico. Maturazione per 40 mesi sui propri lieviti. Affinamento per 40 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese. Al naso sentori di pere william mature con richiami netti di panificazione. Si aggiungono note minerali e di chicchi di caffè tostati. Riserva austera ed elegante dalla trama croccante ed avvolgente. Per la grande pulizia al palato e il sapore distinto e netto si accompagna perfettamente a tutte le crudité. Compagno perfetto con menù a base di pesce.
Temperatura di servizio prossima ai 6°C in grande tulipa..

REGIONE: Veneto ZONA: PiavePRODUTTORE: De Stefani UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore rappresenta l’essenza del Prosecco in una versione raffinata ed elegante. Fragranza, freschezza e finezza si sposano in un’espressione purissima. Podere Colvendrame ubicato sulle colline di Refrontolo, è il nome della zona collinare in cui sono situati questi vigneti, i quali godono di un'esposizione e un clima molto favorevoli. Rive significa pendio, che rappresenta la migliore posizione del vigneto. Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdolini. Profumo di grande ampiezza, con note di fiori bianchi, mughetto e mela verde. Secco e armonico al palato, risulta persistente e piacevolmente sapido...

REGIONE:  ZONA:  PRODUTTORE: BODEGA CHACRA UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

REGIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Romolo Follador UVAGGIO: Spumante I Docg Valdobbiadene GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi dorati;Profumo: Pesca, mela verde;Sapore: Armonico e avvolgente con delicata sapidità...

REGIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Romolo Follador UVAGGIO: Spumante I Docg Valdobbiadene GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi dorati;Profumo: Pesca, mela verde;Sapore: Armonico e avvolgente con delicata sapidità...

TIPO: Spumante Metodo Classico NAZIONE: Spagna PRODUTTORE: Freixenet CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le origini della casata Segura Viudas risalgono al XI secolo. Fu torre di vigilanza e fu ristrutturata nel tempo con l’aggiunta di parti in vari stili, visigoto, romanico e gotico. Nel XIII secolo perse la sua importanza militare e si trasformò in fattoria agricola e vinicola. Alla fine del XIX secolo avendo preso coscienza del valore dei vitigni autoctoni iniziò la produzione di Cava con il metodo classico tradizionale. Segura Viudas è storicamente annoverata tra i migliori produttori di cava. I Cavas sono prodotti unicamente con uve provenienti da vitigni catalani autoctoni (tutti bianchi): Maccabeo, Parellada e Xarel-lo e sono presenti nei Cavas Segura Viudas in varie combinazioni e percentuali a seconda della qualità. La parola Cava è sinonimo di METODO CLASSICO, la presa di schiuma avviene con l’invecchiamento in bottiglia come nel caso dello Champagne, seguito poi dai ‘’de..

PRODUTTORE:Bortolomiol NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADO ALCOLICO: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ottenuto da uve Pinot Nero provenienti dall’Oltrepò Pavese e opportunamente macerate, presenta un bel colore rosa delicato ma allo stesso tempo intenso e deciso. Al naso all’esuberanza delle sensazioni fruttate ampie e variegate fa da contrappunto la finezza e la complessità dei sentori floreali, quasi carnosi, e speziati di pepe e cannella. Al palato emergono la freschezza e la buona stoffa di questo vino e non di meno la notevole persistenza gusto olfattiva. Una ricca zuppa di pesce con del pomodoro ci sembra possa essere un bell’abbinamento come anche una saporita zuppa di cipolla e formaggio. I cibi speziati trovano un bel sodalizio con questo Rosè assecondandone il carattere esotico...

REGIONE:Emilia Romagna PRODUTTORE:Quinto passo DENOMINAZIONE:Modena Rosè Spumante doc UVAGGIO: 100% Sorbara GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Colore rosa tenue. Profumo con aromi nitidi e cristallini come l’aria di alta montagna, tra frutta rossa, ozono e note di liquirizia. Gusto dominato dall’acidità ricca di note minerali, scintillante e affilata, ma equilibrata dalla morbidezza del frutto e dalla ricchezza aromatica, come solo il particolare terroir della sponda sinistra del Secchia sa dare. Il finale, dagli aromi quasi speziati, si distende senza perdere mai tensione...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE:Nino Franco DENOMINAZIONE:  UVAGGIO: Merlot - Cabernet Franc GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Profumi di piccoli frutti rossi con note minerali e floreali. Al palato è gradevolmente fresco e secco con una polpa morbidamente tannica e una spuma persistente...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Famiglia OliviniCONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino ottenuto dalla vinificazione in rosato di uve Riviera del Garda classico Chiaretto con una particolare attenzione dedicata alla percentuale delle varietà che lo compongono e all’epoca vendemmiale. Dopo sosta sui lieviti in bottiglia, il vino si presenta di colore rosato tenue, floreale al naso con un notevole spessore gustativo...