Spumanti

PRODUTTORE: Colesel NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: in bianco con pressatura soffice. Fermentazione vino base: dopo chiarifica statica a freddo, con temperature controllate. Metodo di spumantizzazione: metodo Valdobbiadene, rifermentazione in autoclave. Presa di spuma, 3 mesi. Maturazione, da 1 a 4 mesi in autoclave. Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, brillante. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa. Profumo delicato e ricco caratteristico di frutta fresca con note di crosta di pane. Gusto minerale intenso, verticale deciso e secco con abbondante persistenza al palato...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Foss MaraiUVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Foss Marai Surfine CUVÈE Brut è la versione più raffinata dello storico Cuvèe. Foss Marai ha inteso qualificare ulteriormente il prodotto affinando una parte del vino base in piccole botti per un periodo inferiore ai sei mesi, adottando la tecnica di Micro-Ossigenazione al fine di affinare i tannini nobili ed esaltare la sapidità della base del famoso CUVÈE Brut, mentre il resto del vino viene affinato in acciaio (affinamento surlie). Surfine CUVÈE Brut conserva ed esalta lo stile Foss Marai, caratterizzato da un delicato bouquet di frutta gialla e fiore di campo, con richiamo al peperone (caratteristiche del Sauvignon Blanc) che si sposano in perfetta armonia creando un vino equilibrato specialmente al gusto. Sensibilmente pieno mostra la personalità inconfondibile ed inimitabile di Foss Marai, con retrogusto gradevole e lungo. Si abbina perfettamente con primi pia..

PRODUTTORE: RAUMLAND  ZONA: UVAGGIO: Pinot Noir, Pinot MeunierCONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: lo spumante "Tradition Brut" mostra tutta l'arte dell'assemblaggio di Volker Raumland. Un blend di diverse annate, vitigni, appezzamenti di vigneto e stili di invecchiamento (vasche in acciaio inox e barrique). Ogni componente apporta uno strato in più alla cuvée e aggiunge complessità. Aromi fruttati di pesca gialla, limone e delicate note di lampone abbinati a un'influenza di legno molto sottile, che si manifesta sotto forma di aromi contenuti di biscotto e pane tostato...

TIPO: Spumante REGIONE: Umbria PRODUTTORE: La Palazzola UVAGGIO: 100% Trebbiano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglia. Il naso è cosparso da profumi di mimosa, timo e champignon mentrein bocca si sente un fine perlage e sensazioni di morbidezza in armonia con la vena sapida,finale di crosta di pane...

REGIONE:Trentino Alto Adige PRODUTTORE:Endrizzi DENOMINAZIONE:Trento doc UVAGGIO: Chardonnay, Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La pressatura soffice dei grappoli interi avviene in atmosfera inerte per ridurre i fenomeni ossidativi. La prima fermentazione è condotta in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia è quello classico previsto dalla Trento DOC. La maturazione sui lieviti dura oltre 24 mesi al fine di mantenere intatta la fragranza del vinod’origine. Il “dosage” è minimo, per non alterare le caratteristiche conferite naturalmente dai fattori ambientali molto favorevoli, dalla presa di spuma e da una lavorazione artigiana particolarmente curata. Colore paglierino scarico con riflessi verdolini, vivo, perlage fine ed elegante, minuto e continuo. Il profumo è intenso, varietale con leggere sensazioni di crosta di pane che gli donano particolare finezza. Sapido e salato a..

REGIONE: Trentino DENOMINAZIONE: Trento d.o.c. PRODUTTORE: Revi UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Paladino Trentodoc è un vino che colpisce immediatamente, dapprima per le bollicine finissime che salgono brillanti nel calice e poi per l’intensità dei propri profumi, fruttati e floreali ove spiccano note ben definite di minerale che ricordano le rocce e le asperità delle montagne trentine. La bocca viene avvolta da una seta finissima, che si dissolve e lascia spazio ad aromi e profumi piacevoli, intensi, mai aggressivi e ad una sapidità ben presente. La bocca ormai asciutta racchiude ancora in sé le note fragranti di un vino che si fa ricordare...

REGIONE: Trentino DENOMINAZIONE: Trento d.o.c. PRODUTTORE: Revi UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dalla ricerca della purezza e dalla sfida di racchiudere in un “millesimo” l’espressione massima del territorio trentino nasce Revì Dosaggio zero. L’essenza del Pinot nero unitamente alla classe dello Chardonnay donano a questo TRENTODOC un’importante struttura, che si accompagna a una fragranza e a una complessità aromatica uniche...

REGIONE: Trentino DENOMINAZIONE: Trento d.o.c. PRODUTTORE: Revi UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Nero CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Dalla ricerca della purezza e dalla sfida di racchiudere in un “millesimo” l’espressione massima del territorio trentino nasce Revì Dosaggio zero. L’essenza del Pinot nero unitamente alla classe dello Chardonnay donano a questo TRENTODOC un’importante struttura, che si accompagna a una fragranza e a una complessità aromatica uniche...

REGIONE: Trentino DENOMINAZIONE: Trento d.o.c. PRODUTTORE: Revi UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Elegante e raffinato in ogni momento. Ideale come aperitivo, eclettico vino da pasto, si fa ricordare perl’armonia di aromi fruttati e floreali. Tre anni di permanenza sui lieviti in cui Chardonnay e Pinot nero raggiungono il giusto grado di complessità assicurandone una gradevolissima bevibilità in ogni occasione...

REGIONE: Trentino DENOMINAZIONE: Trento d.o.c. PRODUTTORE: Revi UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Nero CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Elegante e raffinato in ogni momento. Ideale come aperitivo, eclettico vino da pasto, si fa ricordare perl’armonia di aromi fruttati e floreali. Tre anni di permanenza sui lieviti in cui Chardonnay e Pinot nero raggiungono il giusto grado di complessità assicurandone una gradevolissima bevibilità in ogni occasione...

REGIONE: Trentino DENOMINAZIONE: Trento d.o.c. PRODUTTORE: Revi UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Irresistibile per tutti i sensi. Dapprima alla vista con un tenue colore rosato, poi all’olfatto, inebriato da eleganti profumi di sottobosco e piccoli frutti rossi, infine in bocca, dove il Pinot nero accarezzando il palato trova libera espressione ed esalta le proprie virtù suadenti, accompagnato dall’immancabile Chardonnay...

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Etyssa UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per comprendere la Cuvée 2012 è necessario partire descrivendone l’annata: l'inverno è trascorso con precipitazioni molto scarse ed il germogliamento è stato influenzato da una primavera con temperature superiori alla media, che ne hanno abbreviato i tempi. Durante il periodo vegetativo il caldo é proseguito garantendo un ottimo livello di maturazione delle uve, ma senza andare a discapito della componente acidica, salvaguardata dalle fresche nottate. Tutto ciò ha originato una vendemmia di scarsa produzione, ma di ottima qualità...

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Etyssa UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Per comprendere la Cuvée 2012 è necessario partire descrivendone l’annata: l'inverno è trascorso con precipitazioni molto scarse ed il germogliamento è stato influenzato da una primavera con temperature superiori alla media, che ne hanno abbreviato i tempi. Durante il periodo vegetativo il caldo é proseguito garantendo un ottimo livello di maturazione delle uve, ma senza andare a discapito della componente acidica, salvaguardata dalle fresche nottate. Tutto ciò ha originato una vendemmia di scarsa produzione, ma di ottima qualità...

REGIONE: Trentino DENOMINAZIONE: Trento d.o.c. PRODUTTORE: Maso Martis UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Pinot Nero GRADAZIONE:12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dalla vinificazione di uve Chardonnay e Pinot Nero si ottiene questo metodo classico dal corpo e dai profumi intensi, leggero sentore di lievito, dal carattere robusto e versatile, per tutte le occasioni di incontro. Dal colore paglierino scarico; ha profumo intenso, leggero sentore di lievito. Delicato e ben equilibrato, fresco ed elegante. ABBINAMENTI: Antipasti a base di pesce o di verdure; primi piatti e risotti; pesce a piacere. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C..

REGIONE: Italia  ZONA: Trentino Alto Adige PRODUTTORE: Balter UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Blanc de blanc ottenuto unendo le uve Chardonnay dei diversi vigneti. La coltivazione delle uve si rifà alla tradizione della pergola trentina con una certa dose di ispirazione allo stile francese con guyot molto fitti. La varietà della campagna e l’occhio attento di chi la coltiva rendono questo vino versatile ed elegante. Dopo aver riposato per minimo 36 mesi sui lieviti Balter Brut è perfetto per essere degustato in qualsiasi occasione...