TIPO: Dolci
REGIONE: Sicilia
PRODUTTORE: Donnafugata
UVAGGIO: 100% Zibibbo (Moscato di Alessandria)
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Ottenuto da uve Zibibbo, da viti coltivate ad “alberello pantesco” riconosciuto dall’UNESCO Patrimonio Mondiale dell’Umanità”. Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, Kabir 2016 si caratterizza per un bouquet ricco e fragrante con sentori di frutta tropicale e agrumi (scorza di arancia), uniti a note floreali di zagara e nuances minerali di pietra focaia. In bocca troviamo una perfetta corrispondenza gusto olfattiva, unita ad una fresca vena acida che ben bilancia la piacevole dolcezza. Chiude una buona persistenza.
Perfetto con acciughe, formaggi caprini, gelati e dolci alla frutta. Da provare con bottarga e grandi pesci affumicati...
PRODUTTORE: Alvear
NAZIONE:Spagna
UVAGGIO: 100% Pedro Ximénez
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel 1729, Don Diego de Alvear y Escalera fondò a Montilla Alvear la più antica cantina dell’Andalusia. Le otto generazioni che si sono succedute hanno contribuito alla sua modernizzazione sul piano tecnologico ed alla preservazione e valorizzazione della varietà Pedro Ximénez. Il Medium Dry combina idealmente le caratteristiche di uno Sherry Fino - molto delicato, di colore chiaro, secco e con un’apprezzabile acidità, maturato in presenza del cd. Flor, il prezioso velo che si forma sulla superficie del prodotto - e quelle di uno Sherry Oloroso - prodotto senza lo sviluppo del cd. Flor, molto esposto agli effetti dell’ossidazione, di colore scuro con aromi tostati e frutta secca, con una gradazione alcolica più elevata, struttura robusta e maggiore concentrazione.
E’ prodotto col sistema Solera in botti americane da 500 litri, in cui invecchia per 6 anni.
Di color ambrato chiaro. Al na..
TIPO: Bianco Passito
REGIONE: Toscana
ZONA: Firenze
PRODUTTORE: Marchesi de Frescobaldi
UVAGGIO: 100% Trebbiano
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Santo Spirito è un vino liquoroso piacevolmente aromatico e con
intensi sentori di miele e frutta secca. Colore ambrato, molto limpido e vivace. Al naso si manifesta con sentori fruttati, come
uvetta e nocciole con una predominanza di fichi secchi e sfumatura finale data da
profumi di vaniglia. Rotondo l'ingresso in bocca, di giusta consistenza. nel finale si
manifestano profumi di mandorla a livello retrolfattivo. Si abbina a biscotteria di pasta frolla, dolci a base di frutta secca e
soprattutto ai "cantuccini".
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 °C..
TIPO: Dolci
REGIONE: Italia-Soave
PRODUTTORE: Suavia
UVAGGIO: 100% Garganega
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Il colore è giallo ombra; il profumo è di deliziose note di miele, albicocca ed ananas sciroppata assieme a note balsamiche di eucalipto e menta; il sapore presenta un'avvolgente dolcezza unita ad un finale fresco e sapido. Ottima persistenza...
PRODUTTORE: La Montecchia
REGIONE: Veneto
DENOMINAZIONE: igt Veneto
UVAGGIO: Moscato giallo
GRADAZIONE: 11,5-12%
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Colore giallo intenso con riflessi dorati. Profumo molto ricco. Evidenti sentori floreali di zagara tipici del Moscato giallo con forti note agrumate. Sapore dolce, fruttato ed equilibrato, fresco e piacevole. Si accompagna magnificamente al fegato d’oca, ai patè, ai formaggi stagionati ed a quelli piccanti. Ottimo con la piccola pasticceria è anche vino da meditazione. Magnifico servito freddo...