Birre artigianali

PRODUTTORE: Oud Beersel GRADAZIONE: 6 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Oud Beersel GRADAZIONE: 7.2 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Perkè GRADAZIONE: 6 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Carafé prende il nome dalla sua combinazione gustativa che ricorda il caramello e il caffè. È una birra complessa e dalla beva piacevolissima, ottima per i cibi più strutturati, ma anche per un calice da meditazione...

PRODUTTORE: Perkè GRADAZIONE: 6,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Dorí prende il nome dal colore del miele ricavato dalle arnie che si trovano nei nostri campi. Lo stesso miele che diventa poi uno degli ingredienti della birra Dorí...

PRODUTTORE: Perkè GRADAZIONE: 4,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Duné prende il nome dalle antiche dune fossili ancora visibili nei dintorni del birrificio, dove si trovano i campi sui quali coltiviamo l’orzo per produrla. Qui un tempo si trovava la linea di costa, con un lungo cordone di dune di sabbia a ridosso del mare...

PRODUTTORE: Perkè GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Fumí prende il nome dal processo di affumicatura artigianale a cui sottoponiamo i cereali di base. Questo passaggio le conferisce il particolare sentore fumé che ne caratterizza l’aroma...

PRODUTTORE: Perkè GRADAZIONE: 4,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Graní prende il nome dalla sua materia prima di produzione, ossia il grano che coltiviamo nell’Isola di Ariano, tra il ramo del Po di Goro e quello del Po di Venezia...

PRODUTTORE: Perkè GRADAZIONE: 5,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Maré è prodotta con l’orzo coltivato vicino alla spiaggia di Barricata e nei pressi della Sacca di Scardovari.(zona famosa per le ostriche rosa) I campi qui sono intrisi di acqua salmastra, un elemento che imprime al malto un gusto del tutto particolare...

PRODUTTORE:Pietra  GRADAZIONE: 6 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Birra speciale a bassa fermentazione che si presenta con un bel colore ambrato. Prodotta secondo metodi tradizionali e artigianali con malti selezionati e farina di castagne della Corsica. Le castagne vengono utilizzate come materia prima in cottura e non come aroma: questa alleanza unica conferisce a Pietra una personalità eccezionale. Potente e delicata, decisa e morbida, con una fine amarezza, risulta generosa e fresca al palato...

PRODUTTORE:Pietra  GRADAZIONE: 6 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Birra speciale a bassa fermentazione che si presenta con un bel colore ambrato. Prodotta secondo metodi tradizionali e artigianali con malti selezionati e farina di castagne della Corsica. Le castagne vengono utilizzate come materia prima in cottura e non come aroma: questa alleanza unica conferisce a Pietra una personalità eccezionale. Potente e delicata, decisa e morbida, con una fine amarezza, risulta generosa e fresca al palato...

PRODUTTORE: Rodenbach GRADAZIONE: 5,6 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Birra Flemish Red – Sour Ale NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Rodenbach GRADAZIONE: 6 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Birra Flemish Red – Sour Ale NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Rodenbach GRADAZIONE: 7 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore ricorda quello dell’ambra più scura, con degli affascinanti riflessi rubino, la schiuma invece, compatta e non troppo abbondante, tende a sfumature beige e nocciola. Già al naso è un viaggio andata e ritorno con il passato. Un tempo in cui la birra veniva custodita per anni in grembo alle grandi botti di rovere così da permetterle di sviluppare tutto il suo particolare aroma. Note di frutta rossa e caramello si mescolano alle fresche note acidule date dalla rifermentazione in legno ad opera dei lieviti e dei batteri qui presenti. In bocca è morbida, ma allo stesso tempo asciutta ed elegante. Con le note dolci di toffee e quelle acide ben in evidenza ed in equilibrio tra loro. Ottima complessità ma estremamente godibile nella bevuta. Sicuramente una delle massime espressioni dello stile. Rodenbach Vintage è il risultato unico della ..

TIPO: Birra Saison Ale NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: De Ranke GRADAZIONE: 5,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Saison dal colore dorato, con schiuma molto chiara. Al naso gli aromi sono fruttati (frutta gialla), miele e una leggera pepatura. Il gusto concorda con l'aroma, si sente il dolce del miele che lascia spazio a note citriche di limone e luppolate, leggermente tostate. Retrogusto amaro ed erbaceo...

TIPO: Birra Bionda REGIONE: Lombardia  PRODUTTORE: Birra Sempione GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: È la birra ambrata, con tonalità di colore che vanno dall’oro rossiccio al marrone rossastro. È ottenuta da malti nobili Monaco, già utilizzati dal birrificio storico. Si utilizza un malto di produzione aggregando tre fasi di essiccamento, senza tostatura finale, per esaltare il colore, il profumo e il gusto. Lascia al palato la sensazione dominante della dolcezza del malto. Una birra forte e decisa, ma dal carattere dolce e suadente...