Birre artigianali

TIPO: Birra Smoked Porter NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Birranova GRADAZIONE: 6,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Birra scura speciale, prodotta usando grano arso, storico prodotto del Tavoliere, e malto affumicato della zona di Bamberga (Germania). Di colore scuro ed intenso, ha una schiuma cremosa. Al naso è caratterizzata da evidenti sentori di tostato ed affumicato, con una gradevole nota fruttata che ricorda le prugne secche. Al gusto si percepisce subito la nota tostata, gradevole e gustosa, grazie anche ad un corpo leggero. Si dice che ogni birra abbia una storia e che ogni storia abbia una birra. Bene, nel mio percorso di birre ce ne sono parecchie. Alcune di queste hanno fatto sì che la mia storia diventasse quella di un birrificio: Birranova! A soli 16 anni mi ritrovavo nel Regno Unito per studiare l’inglese ma, ancor più della lingua, imparavo ad apprezzare tanti tipi di birre diverse!..

TIPO: Birra Belgian Ale NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Birranova GRADAZIONE: 6,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Birra chiara di colore dorato, con schiuma compatta, persistente e di grana fine. Al naso è ricca, intensa, con un bouquet di sentori fruttati, fragranti e leggermente speziati, tipici del particolare lievito usato nella produzione e della presenza di una percentuale di frumento, segale e avena. La bocca è piena, elegante, avvolgente, di lunga intensità e piacevolezza, con una buona morbidezza e sapidità. Abbinamento ideale con antipasti, anche fritti, e primi piatti con sughi bianchi..

TIPO: Birra Blanche NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Birranova GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal bel colore giallo dorato, con schiuma bianca e fine. Il naso è ricco, con un bouquet ampio, speziato e agrumato. In bocca è fresca e beverina, di buona sapidità. Il corpo è agile e nel lungo retrogusto tornano le sensazioni speziate...

TIPO: Birra Italian Golden Ale NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Birranova GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Birra chiara di colore giallo dorato brillante, con schiuma bianca e persistente. Al naso è suadente, fresca, con sentori erbacei e gradevoli note agrumate. In bocca è un’esplosione di freschezza, in cui convivono in armonia un piacevole amaro e le sensazioni fruttate. Sapidità e corpo leggero chiudono il sorso...

TIPO: Birra Blanche NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Brasserie Lefebvre GRADAZIONE: 4,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotta a Quenast dalla Brasserie Lefevbre, si avvale della tradizionale cura artigianale dei mastri birrai del Brabant. Parliamo di una birra di frumento, quindi chiara, che si distingue per la delicatezza dei suoi aromi, leggera e bevibile a tutto pasto e in ogni occasione. L'azienda, belga, è a conduzione familiare da oltre sei generazioni e nel corso degli anni ha ottenuto un successo mondiale e tutt'ora è una realtà in espansione. Questa birra è ad alta fermentazione, prodotta per oltre il 40% da grano e durante la fase produttiva viene addizionata di spezie naturali come il coriandolo e la scorza di arancia amara che donano al prodotto un'inconfondibile quanto elegante aromaticità. Facilmente ricordabile per via dell'etichetta, che raffigura un piccolo putto intento a fare pipì, la Blanche de Bruxelles rappresenta un'ottima compagnia per pomeriggi e serate ..

PRODUTTORE: Du Bocq GRADAZIONE: 4,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Birra Trappista NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 9 CONTENUTO: 6 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Birra Trappista NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 9 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Birra Trappista NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 9 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: ..

TIPO: Birra Trappister NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 8 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Birra trappista di colore dorato che combina il dolce e l'amaro in un raro equilibrio.Al palato mostra un aroma che ricorda direttamente i profumi del luppolo: il sapore è esaltato dai tocchi fruttati di uva di moscato, uva passa e mela. E' l’ultima birra nata a Chimay, e si distingue a prima vista per il suo bel colore giallo dorato sormontato da un cappello di schiuma fine. Il profumo della Triple è fruttato e ricorda l’uva passa e la mela matura; il sapore è un mix equilibrato tra il dolce del malto e l’amarognolo del luppolo. Questa birra dovrebbe essere bevuta a temperature di 6-8°C, ed è caratterizzata da una gradazione alcolica di 8°. L’etichetta della bottiglia da 750 ml riporta la scritta “Cinq Cents” Analogamente a quanto avviene negli altri monasteri trappisti, le birre Chimay vengono prodotte sotto la supervisione dei monaci che garantiscono la qualità del pr..

TIPO: Birra Trappister NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 8 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Birra trappista di colore dorato che combina il dolce e l'amaro in un raro equilibrio.Al palato mostra un aroma che ricorda direttamente i profumi del luppolo: il sapore è esaltato dai tocchi fruttati di uva di moscato, uva passa e mela. E' l’ultima birra nata a Chimay, e si distingue a prima vista per il suo bel colore giallo dorato sormontato da un cappello di schiuma fine. Il profumo della Triple è fruttato e ricorda l’uva passa e la mela matura; il sapore è un mix equilibrato tra il dolce del malto e l’amarognolo del luppolo. Questa birra dovrebbe essere bevuta a temperature di 6-8°C, ed è caratterizzata da una gradazione alcolica di 8°. L’etichetta della bottiglia da 750 ml riporta la scritta “Cinq Cents” Analogamente a quanto avviene negli altri monasteri trappisti, le birre Chimay vengono prodotte sotto la supervisione dei monaci che garantiscono la qualità del pro..

TIPO: Birra strong ale NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 9 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La birra Chimay Blu, battezzata “Grande Réserve”, è una birra trappista scura con un aroma marcato e dal sapore complesso che si affina nel tempo. Prodotta inizialmente come birra natalizia, denota un aroma caramellato gradevole, ed un gusto leggermente floreale donato dal lievito fresco, con sentori di noci, mandorle, spezie e ribes. Da abbinare a formaggi dal sapore deciso e ai salumi in genere...

TIPO: Birra Trappista NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 7 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Birra dal colore rosso mogano, la Premiére è la prima birra prodotta dai trappisti di Chimay. Sviluppa una schiuma molto compatta e persistente. Al naso propone un’intensa profumazione fruttata con precise sensazioni di frutti di bosco, spezie e di aromi di sottobosco. La dolcezza iniziale del malto si fonde con l’amaro gradevole e rinfrescante del luppolo, che resta la lunga nota finale. Si abbina perfettamente alle carni, in particolare spezzatini, brasati e stufati...

TIPO: Birra Trappista NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 7 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Birra dal colore rosso mogano, la Premiére è la prima birra prodotta dai trappisti di Chimay. Sviluppa una schiuma molto compatta e persistente. Al naso propone un’intensa profumazione fruttata con precise sensazioni di frutti di bosco, spezie e di aromi di sottobosco. La dolcezza iniziale del malto si fonde con l’amaro gradevole e rinfrescante del luppolo, che resta la lunga nota finale. Si abbina perfettamente alle carni, in particolare spezzatini, brasati e stufati...

TIPO: Birra Blonde NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: D'Achouffe GRADAZIONE: 8 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Chouffe, inconfondibile per lo gnomo raffigurato sull'etichetta, è un'eccellente belgian strong ale non filtrata e non pastorizzata, prodotta dalla Brasseria d'Achouffe e dalla lunga tradizione. Il formato da 75cl è senza dubbio il più consigliato per chi si avvicina per la prima volta a questo prodotto, perchè il rapporto tra il liquido e la superficie è maggiore, tanto da poter permettere al meglio lo sviluppo degli aromi, ricchi e golosi, contribuendo a creare quel grande equilibrio che ha reso così famosa questa birra nel mondo. Colore ambra intenso impenetrabile, ha schiuma compatta, cremosa e candida, dall'ottima aderenza e piuttosto persistente. Al naso avvolge con scorza d'arancio candita e cannella, note di caramello e mou, in sottofondo accenni di orzo. Assaggio importante, potente e piacevolmente alcolico, tuttavia non pesante, anzi piuttosto equilibrato, sp..