TIPO: Spumante
REGIONE: Lombardia
ZONA: Pontida
PRODUTTORE: Tosca
UVAGGIO: 15% Pinot grigio - 85% Chardonnay
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Questo metodo classico dona sorprendenti sensazioni di
freschezza e mineralità in un corpo pieno e persistente. Il “terroir” dei
vigneti esalta le sue spiccate caratteristiche. Il colore è giallo paglierino brillante,
fine e persistente perlage. Intenso e complesso all'olfatto, note di agrumi, crosta di
pane, ananas e mela verde. In bocca fresco, sapido fine e armonico.
Abbinamenti: con aperitivi stuzzicanti, salumi e formaggi semistagionati. Dà il
meglio di sé a tutto pasto: primi piatti asciutti come i tagliolini al ragù d’agnello,
classiche portate di pesce e il baccalà in crosta croccante. Da provare con la pizza...
TIPO: Spumante Bianco
REGIONE: Emilia Romagna
PRODUTTORE: Luretta
UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Nero
GRADAZIONE: 12,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: L’età adulta dello spumante. La bevuta secca e
decisa per chi cerca gusti decisi e non morbide
suadenze. Una bellezza senza maquillage per
innamorarsi per sempre. Dal colore giallo paglierino;ha profumi intensi fragranti di lievito, crosta di
pane e terziari balsamici di menta e eucalipto.
Gusto deciso con grande corposità e finale
secco da bottiglia non dosata. Ideale con
aragosta, crostacei e carni bianche a
lunga cottura..
TIPO: Spumante Bianco
REGIONE: Lombardia
ZONA: Oltre Po Pavese
PRODUTTORE: Ca' Montebello
UVAGGIO: 100% Pinot Nero
GRADAZIONE: 12,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Dopo un attento esame degli indici di maturazione le uve raccolte a mano e vinificate
in bianco subiscono una pressatura soffice, ottenendo così il “fiore”.
Il mosto ha una prima fermentazione in serbatoi inox a temperatura rigorosamente
controllata. Nella primavera successiva il vino base viene imbottigliato con l’aggiunta
di lieviti selezionati, le bottiglie riposeranno nelle fresche cantine dove inizieranno
la presa di spumain bottiglia e l’affinamento per altri 18/24 mesi.
Ha perlage fine e persistente con spuma intensa e cremosa di colore paglierino
brillante. Intenso e raffinato con fresche note floreali ben amalgamate con delicati
profumi di lieviti e crosta di pane. Fresco, morbido e suadente di grande struttura.
Ottimo come aperitivo, uno spumante versatile che bene accompagna i piatti d..
TIPO: Spumante Rosè
REGIONE: Lombardia
ZONA: Oltre Po Pavese
PRODUTTORE: Ca' Montebello
UVAGGIO: 100% Pinot Nero
GRADAZIONE: 12,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Dopo un attento esame degli indici di maturazione le uve raccolte a mano e vinificate
in rosa subiscono una pressatura soffice, ottenendo così il “fiore”.
Il mosto ha una prima fermentazione in serbatoi inox a temperatura rigorosamente
controllata. Nella primavera successiva il vino base viene imbottigliato con l’aggiunta
di lieviti selezionati, le bottiglie riposeranno nelle fresche cantine dove inizieranno
la presa di spuma in bottiglia e l’affinamento per altri 18/24 mesi.
Colore rosa brillante, perlage sottile e continuo con spuma ampia e persistente.
Profumo delicato e fragrante connote di frutta matura e tenui aromi di lieviti
che ben si fondono con un piacevole vinosità. Elegante e carezzevole.
E’ ottimo come aperitivo ed è un gradevole compagno di qualunque momento della giornata...
TIPO: Spumante Bianco
REGIONE: Emilia Romagna
PRODUTTORE: Luretta
UVAGGIO: 100% Pinot Nero
GRADAZIONE: 12,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La scuola del Rosè de Saignée nella sua massima
espressione. Corpo di polpa e profumi di buccia
per un equilibrio di piacevolezza e struttura. Dal colore rosa buccia di cipolla;
ha aromi di frutti rossi. Al palato è sapido.
Ideale con antipasti, crostacei, ostriche e
arrosti di carni bianche..
PRODUTTORE:L'Archetipo
ZONA: Italia - Puglia
UVAGGIO: 100% Moscatello Selvatico
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura a pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve di una piccola quantità di moscati minori a buccia rossa raccolta 10 giorni prima. La fermentazione è svolta a basse temperture (13-14°C) per circa 40 giorni. Prima dell’esaurimento totale degli zuccheri dell’uva, viene abbassata ulteriormente la temperatura (11-12°C) e travasato in autoclave, ove avviene la presa di spuma nell’arco dei successivi 2 mesi. Giunti ad un residuo zuccherino di circa 60 g/l, viene abbassata la temperatura sotto i 10°C per fermare la fermentazione. Affinamento di diversi mesi, con batonnage continui del proprio fecciolino nobile a giungere ad una stabilità naturale del vino spumante, a cui segue l’imbottigliamento. Nessuna chiar..
PRODUTTORE:L'Archetipo
ZONA: Italia - Puglia
UVAGGIO: 100% Susumaniello
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura a pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve di una piccola quantità di moscati minori a buccia rossa raccolta 10 giorni prima. La fermentazione è svolta a basse temperture (13-14°C) per circa 40 giorni. Prima dell’esaurimento totale degli zuccheri dell’uva, viene abbassata ulteriormente la temperatura (11-12°C) e travasato in autoclave, ove avviene la presa di spuma nell’arco dei successivi 2 mesi. Giunti ad un residuo zuccherino di circa 60 g/l, viene abbassata la temperatura sotto i 10°C per fermare la fermentazione. Affinamento di diversi mesi, con batonnage continui del proprio fecciolino nobile a giungere ad una stabilità naturale del vino spumante, a cui segue l’imbottigliamento. Nessuna chiarifica e ..
PRODUTTORE: Colesel
NAZIONE: Italia
ZONA: Valdobbiadene
UVAGGIO: 100% Pavana del Feltrino
GRADO ALCOLICO: 12
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Colore rosa intenso con riflessi violacei. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa e con buona persistenza. Profumo elegante e persistente di frutta rossa e nera di sottobosco. Gusto asciutto, ampio e molto persistente e un retrogusto: fruttato con note all’olfatto di lampone, mora e mirtillo...
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Tenuta Baron
DENOMINAZIONE:
UVAGGIO: Verduzzo Trevigiano - Raboso del Piave - Merlot
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Un prodotto creato da Tenuta Baron per i clienti più esigenti, frutto di anni di studio Rosè Delle Stelle è una cuvée di vini bianchi e rossi spumantizzato con metodo Charmat. Nato per stupire. Un colore da sogno: un tramonto nel bicchiere. Il bouquet è ammaliante con la vivacità degli agrumi e la freschezza floreale. Un palato intenso: fragranza di rosa canina e frutti di bosco...
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Foss Marai
DENOMINAZIONE: Prosecco di Valdobbiadene docg
UVAGGIO: 100% Glera
GRADAZIONE: 11
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Lo spumante per eccellenza, la versione che più esalta le caratteristiche tipiche del Prosecco. Strada di Guia 109 Extra-dry è ricco di profumi, tra i quali spiccano per intensità ed eleganza l'acacia e la mela. Al gusto è accattivante per la freschezza e il residuo zuccherino che si armonizzano splendidamente. Valorizza delicati piatti a base di pesce e carni bianche, complice in ogni momento della giornata per gustare i momenti di relax...
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Foss Marai
DENOMINAZIONE: Prosecco di Valdobbiadene docg
UVAGGIO: 100% Glera
GRADAZIONE: 11
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Strada di Guia 109 Prosecco Brut lo spumante dal profumo accattivante di frutta acerba e di fiori d’acacia caratteristici dell’uva Prosecco. Gusto equilibrato, acidità e residuo zuccherino si fondono in un’unica piacevole armonia.Gentile come aperitivo, adatto a piatti di pesce e formaggi delicati...
PRODUTTORE:Bortolomiol
NAZIONE: Italia
ZONA: Valdobbiadene
UVAGGIO: 100% Glera
GRADO ALCOLICO: 11,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Un Superiore di Cartizze dal perlage finissimo e persistente; un invito a bere. Prima di gustarlo ci soffermiamo sui suoi profumi che esaltano la vocazione del Prosecco Superiore: la piacevolezza. Tra essi vi troviamo note di macedonia di frutta, nocciole, fiori dolci d’acacia ma soprattutto grande fusione di queste sensazioni. In bocca gli zuccheri tipici di questa tipologia sono compensati dalla freschezza e vi spicca una notevole densità e cremosità. Vino da grandi occasioni, da bere tranquillamente anche da solo anche se trova un ottimo connubio con la piccola pasticceria secca delicatamente dolce..
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Foss Marai
DENOMINAZIONE: Cartizze docg
UVAGGIO: 100% Glera
GRADAZIONE: 11
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Una rarità del mondo enologico, questo spumante ottenuto dalla vinificazione delle uve Prosecco, prodotte nella limitata zona collinare di Valdobbiadene (104 ettari totali) denominata Cartizze. Il Cartizze Foss Marai presenta un profumo intenso di fiori di glicine, con sentori di rosa. Al gusto si propone, ricco e variegato non stucchevole. Ottimo sia da aperitivo sia da tutto pasto, comunque, sempre all’altezza di ogni occasione...
PRODUTTORE: Colesel
NAZIONE: Italia
ZONA: Valdobbiadene
UVAGGIO: 100% Glera
GRADO ALCOLICO: 12
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Vinificazione: in bianco con pressatura soffice. Fermentazione vino base: dopo chiarifica statica a freddo, con temperature controllate. Metodo di spumantizzazione: metodo Valdobbiadene, rifermentazione in autoclave. Presa di spuma, 3 mesi. Maturazione, da 1 a 4 mesi in autoclave. Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, brillante. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa. Profumo delicato e ricco caratteristico di frutta fresca con note di crosta di pane. Gusto minerale intenso, verticale deciso e secco con abbondante persistenza al palato...