Spumanti

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Tenuta di Corte Giacobbe GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vino dedicato da un padre ad un figlio. Una versione di Cuvée Augusto in cui si percepisce nettamente lo straordinario potere d'invecchiamento di questo grande vino. Una cuvée preziosa ed iconica affinata per più di 10 anni sui lieviti. Uva in casse pressata intera, scelta dei mosti. Fermentazione in legno a temperatura controllata. Affinamento in legni pregiati. A primavera successiva il vino viene assemblato con un tocco di “vin de reserve”, dopodiché si procede con il tiraggio per la seconda fermentazione in bottiglia. Affinamento in bottiglia per circa 10 anni. Dopo il degorgio riposa per ulteriori 6 mesi circa. Colore giallo brillante con riflessi dorati, perlage finissimo e persistente. Bouquet intenso e complesso, dalla mineralità spiccata, arricchita da sentori esotici. In Bocca è cremoso e vellutato, con fragranze di miele di ..

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Emilia Romagna PRODUTTORE: Luretta UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Nero GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L’età adulta dello spumante. La bevuta secca e decisa per chi cerca gusti decisi e non morbide suadenze. Una bellezza senza maquillage per innamorarsi per sempre. Dal colore giallo paglierino;ha profumi intensi fragranti di lievito, crosta di pane e terziari balsamici di menta e eucalipto. Gusto deciso con grande corposità e finale secco da bottiglia non dosata. Ideale con aragosta, crostacei e carni bianche a lunga cottura..

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Lombardia ZONA: Oltre Po Pavese PRODUTTORE: Ca' Montebello UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo un attento esame degli indici di maturazione le uve raccolte a mano e vinificate in bianco subiscono una pressatura soffice, ottenendo così il “fiore”. Il mosto ha una prima fermentazione in serbatoi inox a temperatura rigorosamente controllata. Nella primavera successiva il vino base viene imbottigliato con l’aggiunta di lieviti selezionati, le bottiglie riposeranno nelle fresche cantine dove inizieranno la presa di spumain bottiglia e l’affinamento per altri 18/24 mesi. Ha perlage fine e persistente con spuma intensa e cremosa di colore paglierino brillante. Intenso e raffinato con fresche note floreali ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Fresco, morbido e suadente di grande struttura. Ottimo come aperitivo, uno spumante versatile che bene accompagna i piatti d..

TIPO: Spumante Rosè REGIONE: Lombardia ZONA: Oltre Po Pavese PRODUTTORE: Ca' Montebello UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo un attento esame degli indici di maturazione le uve raccolte a mano e vinificate in rosa subiscono una pressatura soffice, ottenendo così il “fiore”. Il mosto ha una prima fermentazione in serbatoi inox a temperatura rigorosamente controllata. Nella primavera successiva il vino base viene imbottigliato con l’aggiunta di lieviti selezionati, le bottiglie riposeranno nelle fresche cantine dove inizieranno la presa di spuma in bottiglia e l’affinamento per altri 18/24 mesi. Colore rosa brillante, perlage sottile e continuo con spuma ampia e persistente. Profumo delicato e fragrante connote di frutta matura e tenui aromi di lieviti che ben si fondono con un piacevole vinosità. Elegante e carezzevole. E’ ottimo come aperitivo ed è un gradevole compagno di qualunque momento della giornata...

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Emilia Romagna PRODUTTORE: Luretta UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Bastano poche parole: On Attend Les Invités Riserva Roncolino esiste in pochi esemplari, prodotti solo nelle annate migliori. Fino ad oggi solo nel 2007, nel 2009 e nel 2011 le nostre uve Pinot Nero hanno raggiunto il livello di qualità necessario per questa bolla. Non basta la buona materia prima, però. A rendere il Riserva Roncolino un vino impossibile da imitare sono gli otto anni di affinamento sui lieviti, un processo lento e laborioso che dona al Metodo Classico la profondità che merita. Disponibile solo su prenotazione..

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Emilia Romagna PRODUTTORE: Luretta UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La scuola del Rosè de Saignée nella sua massima espressione. Corpo di polpa e profumi di buccia per un equilibrio di piacevolezza e struttura. Dal colore rosa buccia di cipolla; ha aromi di frutti rossi. Al palato è sapido. Ideale con antipasti, crostacei, ostriche e arrosti di carni bianche..

PRODUTTORE:L'Archetipo ZONA: Italia - Puglia UVAGGIO: 100% Moscatello Selvatico CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura a pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve di una piccola quantità di moscati minori a buccia rossa raccolta 10 giorni prima. La fermentazione è svolta a basse temperture (13-14°C) per circa 40 giorni. Prima dell’esaurimento totale degli zuccheri dell’uva, viene abbassata ulteriormente la temperatura (11-12°C) e travasato in autoclave, ove avviene la presa di spuma nell’arco dei successivi 2 mesi. Giunti ad un residuo zuccherino di circa 60 g/l, viene abbassata la temperatura sotto i 10°C per fermare la fermentazione. Affinamento di diversi mesi, con batonnage continui del proprio fecciolino nobile a giungere ad una stabilità naturale del vino spumante, a cui segue l’imbottigliamento. Nessuna chiar..

PRODUTTORE:L'Archetipo ZONA: Italia - Puglia UVAGGIO: 100% Susumaniello CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura a pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve di una piccola quantità di moscati minori a buccia rossa raccolta 10 giorni prima. La fermentazione è svolta a basse temperture (13-14°C) per circa 40 giorni. Prima dell’esaurimento totale degli zuccheri dell’uva, viene abbassata ulteriormente la temperatura (11-12°C) e travasato in autoclave, ove avviene la presa di spuma nell’arco dei successivi 2 mesi. Giunti ad un residuo zuccherino di circa 60 g/l, viene abbassata la temperatura sotto i 10°C per fermare la fermentazione. Affinamento di diversi mesi, con batonnage continui del proprio fecciolino nobile a giungere ad una stabilità naturale del vino spumante, a cui segue l’imbottigliamento. Nessuna chiarifica e ..

PRODUTTORE: Colesel NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Pavana del Feltrino GRADO ALCOLICO: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosa intenso con riflessi violacei. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa e con buona persistenza. Profumo elegante e persistente di frutta rossa e nera di sottobosco. Gusto asciutto, ampio e molto persistente e un retrogusto: fruttato con note all’olfatto di lampone, mora e mirtillo...

TIPO: Spumante REGIONE: Lombardia ZONA: Pontida PRODUTTORE: Tosca UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Insolita spumantizzazione dell'uva Merlot. Macerazione sulle bucce per 6 ore e lunga fermentazione in autoclave, di circa 5 mesi. Unisce i tipici sentori fruttati del Merlot, ad una buona struttura e ad una mineralità e sapidità finale che rendono il vino estremamente piacevole. ..

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Tenuta Baron DENOMINAZIONE:  UVAGGIO: Verduzzo Trevigiano - Raboso del Piave - Merlot GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un prodotto creato da Tenuta Baron per i clienti più esigenti, frutto di anni di studio Rosè Delle Stelle è una cuvée di vini bianchi e rossi spumantizzato con metodo Charmat. Nato per stupire. Un colore da sogno: un tramonto nel bicchiere. Il bouquet è ammaliante con la vivacità degli agrumi e la freschezza floreale. Un palato intenso: fragranza di rosa canina e frutti di bosco...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Foss Marai DENOMINAZIONE: Prosecco di Valdobbiadene docg UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo spumante per eccellenza, la versione che più esalta le caratteristiche tipiche del Prosecco. Strada di Guia 109 Extra-dry è ricco di profumi, tra i quali spiccano per intensità ed eleganza l'acacia e la mela. Al gusto è accattivante per la freschezza e il residuo zuccherino che si armonizzano splendidamente. Valorizza delicati piatti a base di pesce e carni bianche, complice in ogni momento della giornata per gustare i momenti di relax...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Foss Marai DENOMINAZIONE: Prosecco di Valdobbiadene docg UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Strada di Guia 109 Prosecco Brut lo spumante dal profumo accattivante di frutta acerba e di fiori d’acacia caratteristici dell’uva Prosecco. Gusto equilibrato, acidità e residuo zuccherino si fondono in un’unica piacevole armonia.Gentile come aperitivo, adatto a piatti di pesce e formaggi delicati...

PRODUTTORE:Bortolomiol NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un Superiore di Cartizze dal perlage finissimo e persistente; un invito a bere. Prima di gustarlo ci soffermiamo sui suoi profumi che esaltano la vocazione del Prosecco Superiore: la piacevolezza. Tra essi vi troviamo note di macedonia di frutta, nocciole, fiori dolci d’acacia ma soprattutto grande fusione di queste sensazioni. In bocca gli zuccheri tipici di questa tipologia sono compensati dalla freschezza e vi spicca una notevole densità e cremosità. Vino da grandi occasioni, da bere tranquillamente anche da solo anche se trova un ottimo connubio con la piccola pasticceria secca delicatamente dolce..

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Foss Marai DENOMINAZIONE: Cartizze docg UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Una rarità del mondo enologico, questo spumante ottenuto dalla vinificazione delle uve Prosecco, prodotte nella limitata zona collinare di Valdobbiadene (104 ettari totali) denominata Cartizze. Il Cartizze Foss Marai presenta un profumo intenso di fiori di glicine, con sentori di rosa. Al gusto si propone, ricco e variegato non stucchevole. Ottimo sia da aperitivo sia da tutto pasto, comunque, sempre all’altezza di ogni occasione...