GEMMA

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vendemmia: ultima settimana di settembre. Vinificazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione per circa 15 giorni. Affinamento: in botti di rovere di Slavonia da 25 hl per 18 mesi. Aspetto: rosso. Rubino con sfumature granato. Olfatto: si presenta al naso con un piacevole bouquet fruttato e floreale, corredato da vivaci sensazioni di spezie e da un lieve cenno di legna arsa. Palato: al palato dimostra discreta struttura, con note di lampone e rosa sostenute da tannini fitti e di buona tessitura. Abbinamenti: ideale con pasta in genere, risotti, piatti di carne rossa, formaggi stagionati e piatti a base di tartufi...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Barbera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vinificazione: macerazione di 8-10 giorni in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata non superiore a 28°C. Affinamento: in barrique per almeno 9 mesi. Aspetto: rosso. Colore rosso rubino intenso, con l'invecchiamento assume eleganti riflessi granati. Olfatto: profumo fragrante, con note di prugna e ciliegia. Palato: gusto pieno ed appagante, con speziatura avvolgente e tannini morbidi. Abbinamenti: carni rosse, brasati, bollito misto, formaggi maturi...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Barbera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: a mano dall'8 al 12 di ottobre. Vinificazione: macerazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata Affinamento: per il 50% in tonneaux da 500 litri di Allier e per il 50% in bottidi rovere di Slavonia da 30 ettolitri. Aspetto: colore rosso porpora intenso. Olfatto: profumo fragrante con sentori di prugna e ciliegia. Palato: ricco, bilanciato con una buona struttura, pieno arrichito da buoni tannini. Abbinamenti: pasta con salse a base di carne, arrosti, carni rosse in genere e formaggi stagionati...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE:Dal vino barolo docg produciamo questo classico prodotto della tradizione piemontese che nasce dalla aromatizzazione del vino con spezie ed erbe aromatiche in infusione secondo una antica ricetta...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: seconda decade di ottobre. Vinificazione: pressatura soffice e vinificazione in acciaio per 18 giorni a 26-28° C. Fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento: in botti di rovere di Slavonia per 18 mesi ed ulteriore affinamento in bottiglia. Aspetto: rosso. Olfatto: bouquet caratterizzato da evidenti note speziate, aroma di frutti rossi maturi e vaniglia. Palato: al gusto si presenta pieno, elegante, con acidità ben bilanciata e buona presenza di tannini. Questo vino ha forte personalità ed un alto livello di evoluzione e longevità. Abbinamenti: secondi piatti di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati..

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vendemmia: verso il 10-20 di ottobre. Vinificazione: macerazione lunga di 15-20 giorni in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata non superiore a 28°C. Affinamento: il 75% in botti di rovere di Slavonia da 20 hl; il restante 25% in barrique. Aspetto: rosso. Caldo colore rubino granato. Olfatto: nascono profumi di profondo spessore e complessità, con una progressione che spazia dalle note fruttate di lampone e floreali di rosa canina fino ad un'intensa sensazione speziata. Palato: sul palato mostra un'immediata e decisa esuberanza tannica, che dona una bella consistenza tattile appena addolcita dal frutto maturo. Abbinamenti: carni rosse, brasati, stufati ed arrosti, piatti a base di tartufo...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: prima decade di ottobre. Vinificazione: fermentazione con rimontaggi in vasche d’acciaio inox per circa 6 giorni e successiva macerazione prolungata per 10 giorni. Affinamento: in barrique di Allier di media tostatura per 24 mesi, con ulteriore affinamento di circa 6 mesi in bottiglia. Aspetto: rosso. Un Barolo di struttura imponente dal bel colore rosso rubino con riflessi granati. Olfatto: al naso regala intensi profumi di piccoli frutti rossi, con una netta sensazione di lampone arricchita da una nota di rosa appassita, spezie e suggestioni di legna arsa. Palato: sul palato tornano le note speziate, avvolte in un frutto dolcissimo stimolato dalla decisa e fittissima tannicità. Abbinamenti: secondi piatti di carne rossa, cacciagione e formaggi...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Dolcetto CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vendemmia: tra il 15 e il 20 settembre. Vinificazione: macerazione di 5-6 giorni in serbatoi di acciaio inox con una temperatura che non eccede i 28°C. Affinamento: in serbatoi di acciaio inox per 6-8 mesi. Aspetto: rosso. Alla vista si presenta con un invitante e brillante colore rubino con riflessi violacei. Olfatto: profumo vinoso, intenso e con sentori di piccoli frutti di bosco. Palato: all'assaggio si presenta asciutto, fresco con un lieve finale ammandorlato. Abbinamenti: paste e risotti anche con condimenti a base di carne, salumi, stufati e formaggi...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Cortese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: prima metà di settembre. Vinificazione: in bianco in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: in vasche d’acciaio inox. Aspetto: Bianco. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: si offre al naso fine con piacevoli sensazioni fruttate e floreali. Palato: sul palato dimostra ottima rispondenza gusto-olfattiva, discreta struttura ed equilibrio, notevoli doti di fresca sapidità e buona persistenza. Abbinamenti: carni bianche e pesce...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Arnies CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: prima metà di settembre. Vinificazione: in bianco in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: in vasche d’acciaio inox per sei mesi. Aspetto: bianco. Giallo paglierino con riflessi dorati. Olfatto: delicato e complesso bouquet floreale, intessuto di note di camomilla e mele. Palato: il gusto è asciutto ed armonico, rinfrescato da una piacevole acidità. Abbinamenti: carni bianche e pesce...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vinificazione: in vasche di acciaio inox con 6 giorni di macerazione a temperatura controllata. Affinamento: il 70% in vasche di acciaio inox; il restante 30% in botti di rovere da 20 hl per almeno 9 mesi. Aspetto: rosso. Rubino con riflessi granata. Olfatto: profumo pieno ed intenso, ingentilito da leggere sfumature floreali di rosa canina. Palato: gusto elegante e vellutato, con intriganti suggestioni di terra e tartufo. Abbinamenti: carni rosse, arrosti e cacciagione...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 50% Nebbiolo, 50% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: merlot inizio ottobre, Nebbiolo 10-15 di ottobre. Vinificazione: macerazione di 8-10 giorni in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: in barrique per almeno 12 mesi. Aspetto: rosso. Vino di solida struttura dal colore rosso rubino intenso. Olfatto: al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi condita da ampia speziatura. Palato: sul palato la sensazione gustativa è intensa, morbida, raffinata, con tannini ben tessuti e lunga persistenza. Abbinamenti: carne rossa, arrosti e cacciagione...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Moscato CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: inizio di settembre. Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere, chiarifica e filtrazione del mosto prima della fermentazione in autoclave a bassa temperatura. Aspetto: bianco. Il bel colore giallo paglierino con riflessi dorati è reso brillante da un leggero perlage. Olfatto: profumo dolce e fragrante, dove i ricordi di rosa di macchia, miele, mela ed ananas si alternano ad una vivace sensazione vegetale di salvia. Palato: il gusto è stimolato dall'acidità fresca ed agrumata, rafforzata dall'elegante sviluppo dell'anidride carbonica. Abbinamenti: dessert in genere, anche a base di creme, torte ai frutti di bosco e piccola pasticceria...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Rossese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: metà settembre. Vinificazione: pressatura diretta e vinificazione per il 50% in barrique nuove, per il restante 50% in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: in barrique per 9 mesi. Aspetto: bianco. Colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. Olfatto: al naso regala delicate sensazioni di vaniglia, zagara ed agrumi. Palato: al palato mostra evidente struttura, con buon impatto alcolico rinfrescato dalla briosa acidità che sostiene il gusto in un finale piacevolmente ammandorlato. Abbinamenti: antipasti, carni bianche e pesce...