6 Barolo docg 2015

DESCRIZIONE:Vendemmia: verso il 10-20 di ottobre. Vinificazione: macerazione lunga di 15-20 giorni in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata non superiore a 28°C. Affinamento: il 75% in botti di rovere di Slavonia da 20 hl; il restante 25% in barrique. Aspetto: rosso. Caldo colore rubino granato. Olfatto: nascono profumi di profondo spessore e complessità, con una progressione che spazia dalle note fruttate di lampone e floreali di rosa canina fino ad un'intensa sensazione speziata. Palato: sul palato mostra un'immediata e decisa esuberanza tannica, che dona una bella consistenza tattile appena addolcita dal frutto maturo. Abbinamenti: carni rosse, brasati, stufati ed arrosti, piatti a base di tartufo.