Dolci

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Cru Scharzhofberger è situato in una vallata laterale sul fiume Saar. È probabilmente la sua vigna più famosa e climaticamente più fresca, inoltre è qualificata nella classificazione Erste Lage (vigneti migliori). Con 6,6 ettari, Reichsgraf von Kesselstatt è tra i proprietari più grandi di questo Cru. Aromi fruttati si diffondono al naso e al palato; è un vino molto elegante, complesso, con un fascino travolgente. Sul finale una delicata, ma percepibile acidità e toni minerali gli conferiscono una solida struttura.  Un enorme potenziale di invecchiamento. ..

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Terreno: Il Cru Scharzhofberger è situato in una vallata laterale sul fiume Saar. È probabilmente la sua vigna più famosa e climaticamente più fresca, inoltre è qualificata nella classificazione Erste Lage (vigneti migliori). Con 6,6 ettari, RvK è tra i proprietari più grandi di questo Cru.. Scharzhofberger è una vigna con una pendenza del 35-60%, esposta verso sud. Il suolo è composto da loess, è ricco di scheletro e di ardesie (fino al 70%). Questi terreni sono meno soggetti ad erosione che il Kaseler Nies’chen nella valle del Ruwer. I vini che nascono nel Scharzhofberger si distinguono per le profonde note minerali e sapide e per l’eleganza raffinata. Persino i vini più vecchi continuano a mostrare una straordinaria abbondanza di frutta matura. Questo potenziale d’invecchiamento e vitalità sono la base della reputazione leggendaria del Scharzhofberge..

PRODUTTORE: Kracher NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Scheurebe CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: La cantina della famiglia Kracher si trova nel Burgenland a sud-est di Vienna, al confine con l’Ungheria. Questa regione è caratterizzata da un clima particolare che favorisce lo sviluppo della muffa nobile: ai forti venti pomeridiani si alterna infatti l'umidità notturna dovuta alla prossimità del lago Neusiedler. Kracher è leader in Austria nella produzione di vini dolci. Due sono le tipologie dei vini prodotti da Kracher: 1. Cuvée, vini dolci di media concentrazione, Beerenauslese (BA) e Eiswein 2. Kollektion, vini dolci molto concentrati prodotti secondo due diversi metodi: Zwischen den Seen ("tra i laghi"), tradizionale con fermentazione in acciaio o in grandi botti di legno e "Nouvelle Vague", moderno con l’utilizzo di barriques nuove. Kracher vendemmia e vinifica piccole partite, utilizzando una serie numerica per distinguerle: ad un numero più elevato corrisponde una maggiore con..

PRODUTTORE: Spinola NAZIONE:Spagna - Jerez de la Frontera UVAGGIO: 100% Pedro Ximenez CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nella fase visiva mostra un intenso color mogano, allo stesso tempo risulta peró molto limpido e brillante, come conseguenza della stabilita´raggiunta stando a contatto con il legno della botte. Sottili riflessi iodati e brillanti dovuti ai 15 anni di crianza ossidativa. Muovendo lentamente la coppa si puó notare come la lacrima del vino che si forma sulle pareti del bicchiere sia estremamente densa e pesante a causa dell’alto livello di zucchero naturale presente all’ interno del vino. All’olfatto l’odore di uva passa é intenso, limpido e rotondo, dominando chiaramente tutti gli altri aromi. Si possono notare peró note di caffé tostato e cioccolata che danno al vino un tocco estremamente elegante. In bocca risulta essere molto soave e fine, principalmente a causa del contenuto alcolico ottenuto naturalmente. Ê possibile percepire anche un retrogusto di fichi se..

PRODUTTORE: Lustau NAZIONE: Spagna CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE:..

REGIONE:Trentino PRODUTTORE:Maso Martis DENOMINAZIONE: Chardonnay Passito igt UVAGGIO: 100% Chardonnay Passito GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Si esegue una vendemmia a mano in piccole cassette da appassimento da 5 kg, con un’accurata selezione dei grappoli. Le cassettine vengono poste in una stanza fresca ventilata dove l’uva rimane ad appassire per alcuni mesi; segue la pressatura e la fermentazione controllata a 18°- 20°C in acciaio. Dopo un periodo variabile di 6-8 mesi di affinamento, viene imbottigliato. Piacevolmente dolce e vellutato, avvolgente con una buona freschezza e sapidità. Si gusta a fine pasto. Ideale con formaggi saporiti. Ottimo come vino da dessert con dolci secchi...

PRODUTTORE: González Byass NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 75% Palomino, 25% Pedro Ximenez GRADAZIONE: 18% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Ideale per l’aperitivo o per i dessert come il gelato e torta di mele. Da servire tra i 6° e i 10°...

PRODUTTORE: González Byass NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 75% Palomino, 25% Pedro Ximenez GRADAZIONE: 18% CONTENUTO: 0.375 l DESCRIZIONE: Ideale per l’aperitivo o per i dessert come il gelato e torta di mele. Da servire tra i 6° e i 10°...

PRODUTTORE: Domaine des Demoiselles ZONA: Francia - Côtes du Roussillon UVAGGIO: Grenache Blanc - Grenache Gris - Macabeo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo metodo di maturazione porta un equilibrio particolare alla cuvée che sposa la freschezza delle annate giovani con la complessità di quelle più vecchie. Il bouquet esprime sentori di mandarino, albicocca candita e nocciole tostate. Il palato è rotondo e rivela note di agrumi, pan di zenzero e caramello, con un finale lungo e vellutato. Abbinamenti: in aperitivo del formaggio caprino su pane tostato allo zenzero. Ideale anche con torta alle albicocche, gelato al caramello salato...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE:Giorgio Clai ZONA: Croazia UVAGGIO: 100% Moscato CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. macerazione sulle bucce in tini aperti, pressatura, fermentazione alcolica con lieviti naturali e affinamento per 1 anno in botti di legno piccole. Vino bianco dolce, dal naso fruttato, aromatico, mielato e dalla bocca suadente, dolce e salata allo stesso tempo, fresca e molto persistente. Vino da meditazione.....

PRODUTTORE: Domaine des Demoiselles ZONA: Francia - Côtes du Roussillon UVAGGIO: 100% Grenache Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE:Sicilia PRODUTTORE:Florio DENOMINAZIONE:Marsala doc UVAGGIO: 100% Grillo GRADAZIONE: 19 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE:Quella che riporta in etichetta la menzione “Vergine”, è tra le varie tipologie di Marsala la più raffinata ed elegante, e il “Terre Arse” non fa eccezione. Targato “Florio”, è un Marsala che viene lasciato maturare per otto lunghi anni in antiche botti di rovere, che donano alle uve di grillo complessi toni terziari. Ne nasce un vino versatile ed eclettico, che troverete eccellente da sorseggiare per i vostri aperitivi alternativi, durante i quali si vorrà magari andare oltre le classiche bollicine. Scopritelo in abbinamento al cous cous di pesce: rimarrete sicuramente a bocca aperta! Giallo oro antico il colore, con profondi riflessi ambrati alla vista. Il naso è fine e complesso, contraddistinto da sentori di mandorle amare e miele bruciato, di crème brulee, di caramello e di tabacco da pipa. L’assaggio è caldo e aromatico, lungo nella persistenza e c..

PRODUTTORE: Tio Pepe NAZIONE: Spagna UVAGGIO: Palomino GRADAZIONE: 15% CONTENUTO: 0.375 l DESCRIZIONE: È un vino bianco invecchiato per 5 anni in botti americane con metodo Solera. Ideale per ostriche e tartine al caviale, oppure con le tradizionali tapas, meglio se con i gamberoni...

PRODUTTORE: Tio Pepe NAZIONE: Spagna UVAGGIO: Palomino GRADAZIONE: 15% CONTENUTO: 1 l DESCRIZIONE: È un vino bianco invecchiato per 5 anni in botti americane con metodo Solera. Ideale per ostriche e tartine al caviale, oppure con le tradizionali tapas, meglio se con i gamberoni...