RONCHI DI CIALLA

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Ronchi di Cialla UVAGGIO: 60% Ribolla gialla di Cialla - 30% Verduzzo friulano di Cialla - 10% Picolit di Cialla GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione dell’uvaggio in barriques e successiva elevazione nelle medesime per 11 mesi. Ulteriori 6-12 mesi di affinamento in bottiglia. Adatto a un buon invecchiamento. Colore: giallo paglierino. Profumo: bouquet molto fine ed elegante, si colgono sentori di frutta pera, mela e prugna), vaniglia e floreali (acacia e gelsomino). Sapore: secco, corposo con acidità molto equilibrata; riflette i profumi con grazia ed eleganza; notevole carattere e personalità unica. Accompagnamento: Antipasti a base di pesci e crostacei; minestre vellutate; pesci di mare e acqua dolce sia in umido che salsati, dell’altacucina; piatti a base di uova e soufflè di verdura; carni bianche salsate; prosciutto crudo. Ottimo da solo come aperitivo. COME SERVIRE: Ad una temperatura d..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Ronchi di Cialla UVAGGIO: 60% Ribolla gialla di Cialla - 30% Verduzzo friulano di Cialla - 10% Picolit di Cialla GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione dell’uvaggio in barriques e successiva elevazione nelle medesime per 11 mesi. Ulteriori 6-12 mesi di affinamento in bottiglia. Adatto a un buon invecchiamento. Colore: giallo paglierino. Profumo: bouquet molto fine ed elegante, si colgono sentori di frutta pera, mela e prugna), vaniglia e floreali (acacia e gelsomino). Sapore: secco, corposo con acidità molto equilibrata; riflette i profumi con grazia ed eleganza; notevole carattere e personalità unica. Accompagnamento: Antipasti a base di pesci e crostacei; minestre vellutate; pesci di mare e acqua dolce sia in umido che salsati, dell’altacucina; piatti a base di uova e soufflè di verdura; carni bianche salsate; prosciutto crudo. Ottimo da solo come aperitivo. COME SERVIRE: Ad una temperatura d..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Ronchi di Cialla UVAGGIO: 60% Ribolla gialla di Cialla - 30% Verduzzo friulano di Cialla - 10% Picolit di Cialla GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione dell’uvaggio in barriques e successiva elevazione nelle medesime per 11 mesi. Ulteriori 6-12 mesi di affinamento in bottiglia. Adatto a un buon invecchiamento. Colore: giallo paglierino. Profumo: bouquet molto fine ed elegante, si colgono sentori di frutta pera, mela e prugna), vaniglia e floreali (acacia e gelsomino). Sapore: secco, corposo con acidità molto equilibrata; riflette i profumi con grazia ed eleganza; notevole carattere e personalità unica. Accompagnamento: Antipasti a base di pesci e crostacei; minestre vellutate; pesci di mare e acqua dolce sia in umido che salsati, dell’altacucina; piatti a base di uova e soufflè di verdura; carni bianche salsate; prosciutto crudo. Ottimo da solo come aperitivo. COME SERVIRE: Ad una temperatura d..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Ronchi di Cialla UVAGGIO: Friulano GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata preceduta da macerazione sulle bucce di 1 giorno; lieviti indigeni; decantazione statica naturale. Affinamento sulle fecce fini per almeno tre mesi con frequenti batonage.Colore giallo paglierino chiaro con netti riflessi verdi. Brillante. Naso complesso ed elegante; prevalgono note floreali ravvivate da freschezza e mineralita’. In bocca grande eleganza e tipicità; acidita’ equilibrata; finale sapido e gradevolmente persistente...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Ronchi di Cialla UVAGGIO: Pignolo GRADAZIONE:13.5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Presso il produttore. Macerazione prolungata per circa 20 giorni; rimontaggi due volte al giorno; lieviti indigeni. Elevazione in barriques di rovere francese (80%) e rovere di slavonia (20%) per 30 mesi seguiti da ulteriori 20 mesi di affinamento in bottiglia. Potenziale invecchiamento presso l'acquirente: 10-15 anni.Rosso rubino cupo con riflessi violacei. Caldo e vinoso. Prevalgono i frutti rossi maturi su un fondo gradevolmente speziato e balsamico. Pieno e voluminoso, caldo; tannini morbidi ed acidita’ bilanciata; finale molto lungo e persistente...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Ronchi di Cialla UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione pellicolare per almeno un giorno, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, decantazione statica naturale, permanenza sui lieviti per tre mesi con frequenti batonage. Da bere giovane. Colore: Giallo paglierino chiaro con rapidi riflessi verdi che ravvivano il colore. Brillante. Profumo: Al naso si esprime con freschezza e vivacità; i profumi sono eleganti, fragranti di crosta di pane, note fruttate di mela e pera su fondo floreale e minerale. Sapore: Al gusto esprime grande freschezza e tipicità esaltate da un perfetto quadro acido e mineralità. Il finale è consistente, fresco e sapido. Grande equilibrio e bevibilità. Accompagnamento: Piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, primi con verdure, insaccati delicati. Ottimo da solo come aperitivo. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12° C..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Ronchi di Cialla UVAGGIO: 100% Schioppettino GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, svinatura senza pressatura delle bucce, decantazione statica naturale con esaurimento della fermentazione malo-lattica, ulterioriri 12 mesi sulle fecce fini in acciaio. Adatto a un buon invecchiamento. Ulteriore affinamento in bottiglia per sei mesi almeno. Colore: rosso rubino brillante di media profondità. Profumo: bouquet molto elegante e speziato. Risalta il pepe verde su un gradevolissimo sottofondo di piccoli frutti e ribes. Sapore: asciutto, elegante e delicato. Accompagnamento: arrosti di carni bianche e rosse; carni con intingoli leggeri; bolliti misti; pesci saporiti. Perfetto anche da solo come aperitivo. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16° C..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Ronchi di Cialla UVAGGIO: 100% Schioppettino GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Presso il produttore: quattro anni di cui 14-18 mesi di elevazione in barriques e 30-36 mesi di affinamento in bottiglia. Presso l’acquirente: 15-20 anni.Particolari annate giungono, in crescendo, a ben più tarda età. Colore: rosso rubino equilibrato e brillante. Profumo: bouquet di eccezionale eleganza e personalità (sulle note speziate sentori di sottobosco e piccoli frutti). Sapore: asciutto in sé, anche se molto elegante e sui generis (netto sentore di pepe bianco); pieno carattere e razza. Accompagnamento: Minestra di orzo e fagioli della cucina friulana; arrosti di carni bianche e rosse; carni con intingoli leggeri; pollame nobile e selvaggina da piuma; piatti a base di funghi. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18° C..