Ribolla Nera doc

DESCRIZIONE: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, svinatura senza pressatura delle bucce, decantazione statica naturale con esaurimento della fermentazione malo-lattica, ulterioriri 12 mesi sulle fecce fini in acciaio. Adatto a un buon invecchiamento. Ulteriore affinamento in bottiglia per sei mesi almeno. Colore: rosso rubino brillante di media profondità. Profumo: bouquet molto elegante e speziato. Risalta il pepe verde su un gradevolissimo sottofondo di piccoli frutti e ribes. Sapore: asciutto, elegante e delicato. Accompagnamento: arrosti di carni bianche e rosse; carni con intingoli leggeri; bolliti misti; pesci saporiti. Perfetto anche da solo come aperitivo.

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16° C