Birre artigianali

TIPO: Birra Trappister NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 8 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Birra trappista di colore dorato che combina il dolce e l'amaro in un raro equilibrio.Al palato mostra un aroma che ricorda direttamente i profumi del luppolo: il sapore è esaltato dai tocchi fruttati di uva di moscato, uva passa e mela. E' l’ultima birra nata a Chimay, e si distingue a prima vista per il suo bel colore giallo dorato sormontato da un cappello di schiuma fine. Il profumo della Triple è fruttato e ricorda l’uva passa e la mela matura; il sapore è un mix equilibrato tra il dolce del malto e l’amarognolo del luppolo. Questa birra dovrebbe essere bevuta a temperature di 6-8°C, ed è caratterizzata da una gradazione alcolica di 8°. L’etichetta della bottiglia da 750 ml riporta la scritta “Cinq Cents” Analogamente a quanto avviene negli altri monasteri trappisti, le birre Chimay vengono prodotte sotto la supervisione dei monaci che garantiscono la qualità del pr..

TIPO: Birra Trappister NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 8 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Birra trappista di colore dorato che combina il dolce e l'amaro in un raro equilibrio.Al palato mostra un aroma che ricorda direttamente i profumi del luppolo: il sapore è esaltato dai tocchi fruttati di uva di moscato, uva passa e mela. E' l’ultima birra nata a Chimay, e si distingue a prima vista per il suo bel colore giallo dorato sormontato da un cappello di schiuma fine. Il profumo della Triple è fruttato e ricorda l’uva passa e la mela matura; il sapore è un mix equilibrato tra il dolce del malto e l’amarognolo del luppolo. Questa birra dovrebbe essere bevuta a temperature di 6-8°C, ed è caratterizzata da una gradazione alcolica di 8°. L’etichetta della bottiglia da 750 ml riporta la scritta “Cinq Cents” Analogamente a quanto avviene negli altri monasteri trappisti, le birre Chimay vengono prodotte sotto la supervisione dei monaci che garantiscono la qualità del pro..

TIPO: Birra strong ale NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 9 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La birra Chimay Blu, battezzata “Grande Réserve”, è una birra trappista scura con un aroma marcato e dal sapore complesso che si affina nel tempo. Prodotta inizialmente come birra natalizia, denota un aroma caramellato gradevole, ed un gusto leggermente floreale donato dal lievito fresco, con sentori di noci, mandorle, spezie e ribes. Da abbinare a formaggi dal sapore deciso e ai salumi in genere...

TIPO: Birra Trappista NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 7 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Birra dal colore rosso mogano, la Premiére è la prima birra prodotta dai trappisti di Chimay. Sviluppa una schiuma molto compatta e persistente. Al naso propone un’intensa profumazione fruttata con precise sensazioni di frutti di bosco, spezie e di aromi di sottobosco. La dolcezza iniziale del malto si fonde con l’amaro gradevole e rinfrescante del luppolo, che resta la lunga nota finale. Si abbina perfettamente alle carni, in particolare spezzatini, brasati e stufati...

TIPO: Birra Trappista NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 7 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Birra dal colore rosso mogano, la Premiére è la prima birra prodotta dai trappisti di Chimay. Sviluppa una schiuma molto compatta e persistente. Al naso propone un’intensa profumazione fruttata con precise sensazioni di frutti di bosco, spezie e di aromi di sottobosco. La dolcezza iniziale del malto si fonde con l’amaro gradevole e rinfrescante del luppolo, che resta la lunga nota finale. Si abbina perfettamente alle carni, in particolare spezzatini, brasati e stufati...

TIPO: Birra Blonde NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: D'Achouffe GRADAZIONE: 8 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Chouffe, inconfondibile per lo gnomo raffigurato sull'etichetta, è un'eccellente belgian strong ale non filtrata e non pastorizzata, prodotta dalla Brasseria d'Achouffe e dalla lunga tradizione. Il formato da 75cl è senza dubbio il più consigliato per chi si avvicina per la prima volta a questo prodotto, perchè il rapporto tra il liquido e la superficie è maggiore, tanto da poter permettere al meglio lo sviluppo degli aromi, ricchi e golosi, contribuendo a creare quel grande equilibrio che ha reso così famosa questa birra nel mondo. Colore ambra intenso impenetrabile, ha schiuma compatta, cremosa e candida, dall'ottima aderenza e piuttosto persistente. Al naso avvolge con scorza d'arancio candita e cannella, note di caramello e mou, in sottofondo accenni di orzo. Assaggio importante, potente e piacevolmente alcolico, tuttavia non pesante, anzi piuttosto equilibrato, sp..

TIPO: Birra Blonde NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: D'Achouffe GRADAZIONE: 8 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La Chouffe, inconfondibile per lo gnomo raffigurato sull'etichetta, è un'eccellente belgian strong ale non filtrata e non pastorizzata, prodotta dalla Brasseria d'Achouffe e dalla lunga tradizione. Il formato da 75cl è senza dubbio il più consigliato per chi si avvicina per la prima volta a questo prodotto, perchè il rapporto tra il liquido e la superficie è maggiore, tanto da poter permettere al meglio lo sviluppo degli aromi, ricchi e golosi, contribuendo a creare quel grande equilibrio che ha reso così famosa questa birra nel mondo. Colore ambra intenso impenetrabile, ha schiuma compatta, cremosa e candida, dall'ottima aderenza e piuttosto persistente. Al naso avvolge con scorza d'arancio candita e cannella, note di caramello e mou, in sottofondo accenni di orzo. Assaggio importante, potente e piacevolmente alcolico, tuttavia non pesante, anzi piuttosto equilibrato, spe..

PRODUTTORE: De Ranke GRADAZIONE: 6,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Bosteels GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Birra di un dorato pallido, agrumata e con un leggero tocco di lievito.Leggeri accenti di caramello e fiori.Una birra trattata come uno champagne, perfetta per aperitivi alternativi e comunque eleganti e ricercati...

PRODUTTORE: Du Boucanier GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia, dal colore ambrato chiaro opaco e con una schiuma abbondante.L’aroma è maltato, caramellato, di lievito e con un sentore che ricorda l’aia di una fattoria.Il gusto è dolce e lievemente acidulo, persistente in bocca...

PRODUTTORE: Dupont GRADAZIONE: 9,5 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Nata come regaloper i migliori clienti del birrificioDupont, il grande successoha spinto questa birra versol’apertura a tutto il mercato:bionda, fatta con pregiati luppoliche la rendono piacevolmente amara,ha un sapore fruttato e delicato...

PRODUTTORE: Dupont GRADAZIONE: 8,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Birra bionda con molti delicati aromi di luppolo, assai rinfrescante grazie al sottile equilibrio tra dolce, amaro e fruttato.Il gusto è in continua evoluzione grazie alla rifermentazione in bottiglia che continua fino alla sua apertura...

PRODUTTORE: Duvel GRADAZIONE: 8,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il vivo bouquet di questa notevole birra è dovuto all’alta qualità dei due luppoli utilizzati, che le donano un sentore agrumato, in particolare di pompelmo. Il sapore è arricchito inoltre da un accenno speziato.Ben gassata, dona una splendida rotondità, perfetta bevibilità ed è molto dissetante...

TIPO: Birra Bionda REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Gjulia GRADAZIONE: 5,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Birra chiara ad alta fermentazione, dai morbidi sentori di malto e dalle note agrumate e floreali. Corpo leggero e profumi delicati ne fanno una birra ottima per tutte le occasioni. Aspetto caratterizzato da una sorprendente limpidezza. È una birra fresca che si assapora a grandi sorsate, perchè i toni caldi e dolci del malto ben si equilibrano con l’aroma del luppolo. Si abbina con quasi tutte le portate dal sapore non particolarmente pronunciato, crostacei, formaggi freschi, carni bianche. Birra prodotta con malto di produzione propria. Rifermentata ed affinata in bottiglia, non filtrata nè pastorizzata, forma sedimento naturale...

TIPO: Birra Bianca REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Gjulia GRADAZIONE: 6 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La nostra birra di frumento (weizen) ad alta fermentazione prodotta con una miscela di malti d’orzo e di frumento. Dai profumi intensi, con particolarità aromatiche dovute all’aggiunta di frumento. La schiuma è fine e persistente, il colore è giallo con riflessi mandarino. Sentori olfattivi eccezionalmente elevati prodotti da un particolare lievito usato. Gusto pieno ed appagante. È una birra complessa, ma nello stesso tempo elegante ed intrigante, che ben si sposa con piatti speziati, formaggi di media stagionatura e formaggi erborinati, zuppe; ottima anche con salumi. Birra prodotta con malto e frumento di produzione propria. Rifermentata ed affinata in bottiglia, non filtrata nè pastorizzata, forma sedimento naturale...