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JOSETTA SAFFIRIO

6 Barbera d'Alba doc Superiore 2020
89.00€ Tasse incluse: 89.00€

PRODUTTORE: Josetta Saffirio REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barbera d'Alba doc UVAGGIO: 100% Barbera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ci piace perché rappresenta una piacevole versione di uno dei grandi vini della tradizione popolare piemontese. Le uve vengono raccolte a mano nel mese di settembre. Dopo la diraspatura e pigiatura, si avvia la fermentazione in vasche termocondizionate alla temperatura controllata di 30-32 °C, per una durata di circa 8-10 giorni. Il vino matura poi in fusti di legno per circa 12 mesi, prima di essere imbottigliato. Prosegue l’affinamento con alcuni mesi in cantina prima della messa in vendita. Colore violaceo con brillanti riflessi granato. Al naso ha un profumo fresco e vinoso con spiccati aromi di ribes nero. In bocca presenta la caratteristica acidità, ben bilanciata da buona struttura e corpo. Barbera d’Alba doc di Josetta Saffirio, grazie alla sua freschezza e immediatezza gustativa è un perfetto compagno di tavola per primi piatti stru..

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6 Langhe Nebbiolo doc 2020
102.00€ Tasse incluse: 102.00€

PRODUTTORE: Josetta Saffirio REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Langhe doc UVAGGIO: 85% Nebbiolo, 15% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Langhe Nebbiolo doc di Josetta Saffirio è un interessante blend tra il nebbiolo, vitigno principe del territorio e il merlot, nobile vitigno di bordeaux. Le due uve non maturano contemporaneamente, pertanto la vinificazione avviene in modo separato. L’uva, raccolta a mano, è pigiata e poi diraspata. Il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche termocondizionate per circa 8-10 giorni. I due vini così ottenuti, dopo aver terminato la fermentazione malolattica, maturano separatamente in fusti di legno per circa 12 mesi. Al termine dell’affinamento, si procede all’assemblaggio dei due vini e al seguente imbottigliamento. Colore granato vivace. Il profilo olfattivo è nitido e ampio, con note fragranti di lampone, frutta rossa e frutta secca. Al palato esprime un bell’equilibrio tra aromi fruttati, tannini rotondi e giusta freschezz..

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6 Langhe Rossese Bianco doc 2021
94.00€ Tasse incluse: 94.00€

PRODUTTORE: Josetta Saffirio REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Langhe Bianco doc UVAGGIO: 100% Rossese Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Langhe Rossese Bianco DOC di Josetta Saffirio è un’interessante versione del vitigno originario delle Cinque Terre, giunto nelle Langhe a fine Ottocento. E’ stato recuperato in vecchi vigneti di Monforte verso la metà degli anni ’70. Dopo la raccolta manuale dell’uva e la pigiatura soffice, il mosto viene stoccato per la crio-macerazione in vasche termo condizionate. La fermentazione avviene in parte in vasche d'acciaio a freddo e in parte in botti di legno di rovere alla temperatura di cantina, di circa 16-20 °C. Al termine della fermentazione alcolica, il vino viene lasciato sur lies con bâtonnage frequenti fino allo svolgimento della malolattica. Segue l’imbottigliamento e un breve affinamento in cantina prima della commercializzazione. Colore giallo paglierino. Al naso esprime un fresco bouquet agrumato, con piacevoli nuances erb..

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Barbera d'Alba doc Superiore 2019 Magnum
33.00€ Tasse incluse: 33.00€

PRODUTTORE: Josetta Saffirio REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barbera d'Alba doc UVAGGIO: 100% Barbera CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Ci piace perché rappresenta una piacevole versione di uno dei grandi vini della tradizione popolare piemontese. Le uve vengono raccolte a mano nel mese di settembre. Dopo la diraspatura e pigiatura, si avvia la fermentazione in vasche termocondizionate alla temperatura controllata di 30-32 °C, per una durata di circa 8-10 giorni. Il vino matura poi in fusti di legno per circa 12 mesi, prima di essere imbottigliato. Prosegue l’affinamento con alcuni mesi in cantina prima della messa in vendita. Colore violaceo con brillanti riflessi granato. Al naso ha un profumo fresco e vinoso con spiccati aromi di ribes nero. In bocca presenta la caratteristica acidità, ben bilanciata da buona struttura e corpo. Barbera d’Alba doc di Josetta Saffirio, grazie alla sua freschezza e immediatezza gustativa è un perfetto compagno di tavola per primi piatti strut..

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Barolo Castelletto docg Persiera 2018
47.00€ Tasse incluse: 47.00€

PRODUTTORE: Josetta Saffirio REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barolo docg UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Barolo Persiera docg di Josetta Saffirio è prodotto con le uve provenienti da vigneti esposti a sud-est che si trovano a Monforte d’Alba, sottozona Castelletto, con rese di 30 ettolitri per ettaro. I terreni sono di medio impasto, ricchi di calcare e minerali. Le uve sono raccolte a mano, dopo la pigiatura e diraspatura, viene avviata la fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata di circa 30-32 °C, per un periodo di 7-9 giorni. Dopo la malolattica, il vino matura per 24 mesi in fusti di legno, in parte nuovi e in parte usati. L’affinamento prosegue con una sosta successiva di 6 mesi in vasche di cemento. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa in cantina per un periodo di almeno 6 mesi prima di entrare in commercio. Colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso ha un bouquet intenso ed elegante, con sentori di piccoli..

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Barolo docg Persiera 2017
46.50€ Tasse incluse: 46.50€

PRODUTTORE: Josetta Saffirio REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barolo docg UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Barolo Persiera docg di Josetta Saffirio è prodotto con le uve provenienti da vigneti esposti a sud-est che si trovano a Monforte d’Alba, sottozona Castelletto, con rese di 30 ettolitri per ettaro. I terreni sono di medio impasto, ricchi di calcare e minerali. Le uve sono raccolte a mano, dopo la pigiatura e diraspatura, viene avviata la fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata di circa 30-32 °C, per un periodo di 7-9 giorni. Dopo la malolattica, il vino matura per 24 mesi in fusti di legno, in parte nuovi e in parte usati. L’affinamento prosegue con una sosta successiva di 6 mesi in vasche di cemento. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa in cantina per un periodo di almeno 6 mesi prima di entrare in commercio. Colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso ha un bouquet intenso ed elegante, con sentori di piccoli..

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Barolo docg 2018 - Monforte
40.50€ Tasse incluse: 40.50€

PRODUTTORE: Josetta Saffirio REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barolo docg UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: E’ il vino che ha reso famoso il Piemonte. Vero ambasciatore nel mondo dell’enologia italiana. E’ prodotto con le uve provenienti da vigneti che si trovano a Monforte d’Alba, sottozona Castelletto, con rese di 45 ettolitri per ettaro. I terreni sono di medio impasto, ricchi di calcare e minerali. Le uve sono raccolte a mano, dopo la pigiatura e diraspatura, viene avviata la fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata di circa 30-32 °C, per un periodo di 7-9 giorni. Dopo la malolattica, il vino matura per 24 mesi in fusti di legno, in parte nuovi e in parte di secondo e terzo passaggio. L’affinamento prosegue con una sosta successiva di 6 mesi in vasche di cemento. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa in cantina per un periodo di almeno 6 mesi prima di entrare in commercio. Colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso..

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Barolo Riserva Millenovecento48 docg 2016
56.00€ Tasse incluse: 56.00€

PRODUTTORE: Josetta Saffirio REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barolo docg UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Una vigna piantata nel primo dopoguerra, più precisamente nel 1948: ecco da dove ha origine questo Barolo Riserva DOCG targato Josetta Saffirio, prodotto al massimo con 1500 bottiglie che costituiscono un lusso che solo in pochi possono avere il piacere di assaggiare. Le uve di nebbiolo, provenienti dal terroir di Castelletto in Monforte d’Alba, fermentano a temperatura controllata per circa 10 giorni, per poi affinare sia in legno che in vasche di cemento, per un totale di 30 mesi, e per un ulteriore semestre in vetro. Il “Milllenovecento48” è un vino di grande statura, che si inserisce di diritto fra i rossi più interessanti e intriganti assaggiati recentemente. Nel calice ha un colore rosso granato molto marcato. Il naso è attraversato da profumi variegati, che richiamano mora, rosa, vaniglia, pelle, tabacco e liquirizia. In bocca è pieno, di cor..

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Langhe Nebbiolo doc 2020 Magnum
36.00€ Tasse incluse: 36.00€

PRODUTTORE: Josetta Saffirio REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Langhe doc UVAGGIO: 85% Nebbiolo, 15% Merlot CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il Langhe Nebbiolo doc di Josetta Saffirio è un interessante blend tra il nebbiolo, vitigno principe del territorio e il merlot, nobile vitigno di bordeaux. Le due uve non maturano contemporaneamente, pertanto la vinificazione avviene in modo separato. L’uva, raccolta a mano, è pigiata e poi diraspata. Il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche termocondizionate per circa 8-10 giorni. I due vini così ottenuti, dopo aver terminato la fermentazione malolattica, maturano separatamente in fusti di legno per circa 12 mesi. Al termine dell’affinamento, si procede all’assemblaggio dei due vini e al seguente imbottigliamento. Colore granato vivace. Il profilo olfattivo è nitido e ampio, con note fragranti di lampone, frutta rossa e frutta secca. Al palato esprime un bell’equilibrio tra aromi fruttati, tannini rotondi e giusta freschezza..

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