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CALABRETTA

Sicilia Carricante 2019
21.18€ Tasse incluse: 21.18€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 90% Carricante - 10% Minnella Bianca CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Draspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali. diraspatura, brevissima macerazione sulle bucce, pressatura soffice, decantazione, fermentazione alcolica con lieviti naturali per 2 settimane a temperatura controllata in vasche d'acciaio. Affinamento negli stessi contenitori per 2 anni, più 8 mesi in bottiglia. Vino bianco secco, dal naso fruttato, pietroso, vegetale e dalla bocca corposa, solare, ma ben controbilanciata dall’acidità e dalla mineralità. Ideale con arrosti di pesce, piatti di struttura a base di carni bianche. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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Sicilia Carricante 2020
22.83€ Tasse incluse: 22.83€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 90% Carricante - 10% Minnella Bianca CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Draspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali. diraspatura, brevissima macerazione sulle bucce, pressatura soffice, decantazione, fermentazione alcolica con lieviti naturali per 2 settimane a temperatura controllata in vasche d'acciaio. Affinamento negli stessi contenitori per 2 anni, più 8 mesi in bottiglia. Vino bianco secco, dal naso fruttato, pietroso, vegetale e dalla bocca corposa, solare, ma ben controbilanciata dall’acidità e dalla mineralità. Ideale con arrosti di pesce, piatti di struttura a base di carni bianche. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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Sicilia Nerello Mascalese Vecchie Vigne 2011
26.68€ Tasse incluse: 26.68€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pigiatura, macerazione e inizio della fermentazione alcolica con lieviti naturali per 5 giorni con frequenti rimontaggi in contenitori di acciaio. Fine della fermentazione alcolica e malolattica in contenitori di legno da 70 hl. Affinamento sulle fecce fini in botti di rovere di Slavonia da 50/60/70/75 hl per circa 60 mesi, alternata all’acciaio in cantina sotterranea con condizioni termo-igrometriche “naturalmente” ideali, più 1 anno in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso intenso, persistente, etereo, fruttato, dall’entrata in bocca minerale/austera e dal finale potente, generoso, molto persistente, sostenuto da tannini maturi e ben presenti. Ideale con arrosti di carne, cacciagione e selvaggina. DISPONIBILI..

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Sicilia Nerello Mascalese Vecchie Vigne 2012
26.68€ Tasse incluse: 26.68€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pigiatura, macerazione e inizio della fermentazione alcolica con lieviti naturali per 5 giorni con frequenti rimontaggi in contenitori di acciaio. Fine della fermentazione alcolica e malolattica in contenitori di legno da 70 hl. Affinamento sulle fecce fini in botti di rovere di Slavonia da 50/60/70/75 hl per circa 60 mesi, alternata all’acciaio in cantina sotterranea con condizioni termo-igrometriche “naturalmente” ideali, più 1 anno in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso intenso, persistente, etereo, fruttato, dall’entrata in bocca minerale/austera e dal finale potente, generoso, molto persistente, sostenuto da tannini maturi e ben presenti. Ideale con arrosti di carne, cacciagione e selvaggina. DISPONIBILI..

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Sicilia Rosso Cappuccio 2011
33.83€ Tasse incluse: 33.83€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Cappuccio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pigiatura, macerazione e inizio della fermentazione spontanea per 5 giorni con frequenti rimontaggi e/o follature in contenitori di acciao. Affinamento sule fecce fini in barriques usate e assemblaggio finale in botti grandi di rovere di slavonia o acciaio. Vino rosso dal naso fruttato e dalla bocca polposa. Ideale con piatti a base di carni rosse DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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Sicilia Rosso Cappuccio 2012
33.83€ Tasse incluse: 33.83€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Cappuccio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pigiatura, macerazione e inizio della fermentazione spontanea per 5 giorni con frequenti rimontaggi e/o follature in contenitori di acciao. Affinamento sule fecce fini in barriques usate e assemblaggio finale in botti grandi di rovere di slavonia o acciaio. Vino rosso dal naso fruttato e dalla bocca polposa. Ideale con piatti a base di carni rosse DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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Terre Siciliane Nerello Cappuccio 2019
33.28€ Tasse incluse: 33.28€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Cappuccio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pigiatura, macerazione e inizio della fermentazione spontanea per 5 giorni con frequenti rimontaggi e/o follature in contenitori di acciao. Affinamento sule fecce fini in barriques usate e assemblaggio finale in botti grandi di rovere di slavonia o acciaio. Vino rosso dal naso fruttato e dalla bocca polposa. Ideale con piatti a base di carni rosse DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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Terre Siciliane Pinot Nero 2017
25.30€ Tasse incluse: 25.30€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea per 5 giorni in contenitori di acciaio con frequenti rimontaggi e/o follature e affinamento in barriques usate, per un tempo che dipende dall'annata. Assemblaggio finale in grandi botti di rovere di Slavonia o acciaio. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso, dal naso fruttato e dalla bocca delicata con già il timbro dell'edificio vulcanico. Vino da tutto pasto...

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Terre Siciliane Rosato 2019
15.40€ Tasse incluse: 15.40€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura soffice, defecazione statica, fermentazione con lieviti naturali a temperaturta controllata in botti piccole e affinamento in contenitori di acciaio. Vino rosato fruttato, intenso e dalla bocca minerale, fruttata, fresca e potente. Un piccolo rosso travestito da rosato. Vino da tutto pasto...

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Terre Siciliane Rosato 2020
16.23€ Tasse incluse: 16.23€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura soffice, defecazione statica, fermentazione con lieviti naturali a temperaturta controllata in botti piccole e affinamento in contenitori di acciaio. Vino rosato fruttato, intenso e dalla bocca minerale, fruttata, fresca e potente. Un piccolo rosso travestito da rosato. Vino da tutto pasto...

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Terre Siciliane Rosso 2015 - Little & Butterfly
42.08€ Tasse incluse: 42.08€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in botti da 10 hl e macerazione sulle bucce di 5 giorni con frequenti follature. Affinamento in tini d'acciaio e in barrique usate. Vino rosso secco dal frutto ricco e polposo, dotato di buona freschezza e media struttura. Ideale con secondi piatti di carne con salse leggere e non troppo lavorati..

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Vino Bianco Cala Cala 2019
15.40€ Tasse incluse: 15.40€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Grillo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiatura, pressatura, decantazione naturale e fermentazione spontanea in tini d'acciaio. Affinamento negli stessi contenitori a contatto con le fecce fini. Vino bianco secco di struttura glicerica importante data dal vitigno che gli conferisce ricchezza e grassezza. Ideale con primi piatti a base di pesce e secondi con carni bianche, pollame e agnello. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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Vino Bianco Cala Cala 2020
16.23€ Tasse incluse: 16.23€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Grillo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiatura, pressatura, decantazione naturale e fermentazione spontanea in tini d'acciaio. Affinamento negli stessi contenitori a contatto con le fecce fini. Vino bianco secco di struttura glicerica importante data dal vitigno che gli conferisce ricchezza e grassezza. Ideale con primi piatti a base di pesce e secondi con carni bianche, pollame e agnello. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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Vino Bianco Minnella 2018
16.50€ Tasse incluse: 16.50€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Minnella Bianca CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Draspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali. Diraspatura, pressatura soffice, decantazione notturna, fermentazione alcolica con lieviti naturali a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in contenitori di acciaio e poi in bottiglia. Vino bianco secco, dal naso fruttato, vegetale, agrumoso e dalla bocca agile, fresca e nervosa. Ideale come aperitivo, carpaccio di pesce crudo, asparagi. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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Vino Bianco Minnella 2019
16.50€ Tasse incluse: 16.50€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Minnella Bianca CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Draspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali. Diraspatura, pressatura soffice, decantazione notturna, fermentazione alcolica con lieviti naturali a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in contenitori di acciaio e poi in bottiglia. Vino bianco secco, dal naso fruttato, vegetale, agrumoso e dalla bocca agile, fresca e nervosa. Ideale come aperitivo, carpaccio di pesce crudo, asparagi. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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