Sicilia Carricante 2020

DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Draspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali. diraspatura, brevissima macerazione sulle bucce, pressatura soffice, decantazione, fermentazione alcolica con lieviti naturali per 2 settimane a temperatura controllata in vasche d'acciaio. Affinamento negli stessi contenitori per 2 anni, più 8 mesi in bottiglia. Vino bianco secco, dal naso fruttato, pietroso, vegetale e dalla bocca corposa, solare, ma ben controbilanciata dall’acidità e dalla mineralità. Ideale con arrosti di pesce, piatti di struttura a base di carni bianche.

DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO