BUONDONNO

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 100% Trebbiano Toscano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione per 8 giorni sulle bucce e fermentazione spontanea in tonneaux di rovere. Affinamento per 1 anno negli stessi. Vino bianco dal naso fruttato, dalla bocca strutturata, elegante e fine. Primi piatti di struttura, crostini con i fegatini etc...

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 100% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Rosso rubino alla vista, con splendide sfumature granato alla vista. Al naso offre un bouquet elegante e complesso, tra cui spiccano frutta rossa e nera matura, prugne in confettura, spezie e fiori rossi. Palato avvolgente e ben strutturato, dai tannini fini e ben amalgamati, con un sorso ricco di materia e sapore, che richiama i frutti maturi, le spezie e il caffè appena macinato. Elegante e raffinato, il Cabernet Franc firmato Buondonno colpisce per piacevolezza del sorso e buona bevibilità, malgrado una struttura solida e strutturata. Un Toscana IGT complesso e maturo, frutto di metodi biologici in vigna e pochi interventi in cantina, per esprimere al meglio il varietale e il territorio. Ideale con piatti a base di carne, primi e secondi piatti ..

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea in tini di acciaio e di cemento con sosta sulle bucce di circa 20 giorni. A fine inverno passa nel legno (botti di rovere di piccole e medie dimensioni non nuove) dove matura per circa un anno e dove svolge la fermentazione malolattica. Assemblato in tini di cemento viene messo in bottiglia, per almeno tre mesi, dopo leggera filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, intenso, leggermente speziato e dalla bocca mediamente concentrata, strutturata e lunga, di buon equilibrio. Ideale con arrosti misti con cacciagione, minestre, pecorini freschi e stagionati...

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 92% Sangiovese - 8% Merlot/Syrah CONTENUTO: 1,0 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea in tini di acciaio e di cemento con sosta sulle bucce di circa 20 giorni. A fine inverno passa nel legno (botti di rovere di piccole e medie dimensioni non nuove) dove matura per circa un anno e dove svolge la fermentazione malolattica. Assemblato in tini di cemento viene messo in bottiglia, per almeno tre mesi, dopo leggera filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, intenso, leggermente speziato e dalla bocca mediamente concentrata, strutturata e lunga, di buon equilibrio. Ideale con arrosti misti con cacciagione, minestre, pecorini freschi e stagionati...

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 92% Sangiovese - 8% Merlot/Syrah CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea in tini di acciaio e di cemento con sosta sulle bucce di circa 20 giorni. A fine inverno passa nel legno (botti di rovere di piccole e medie dimensioni non nuove) dove matura per circa un anno e dove svolge la fermentazione malolattica. Assemblato in tini di cemento viene messo in bottiglia, per almeno tre mesi, dopo leggera filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, intenso, leggermente speziato e dalla bocca mediamente concentrata, strutturata e lunga, di buon equilibrio. Ideale con arrosti misti con cacciagione, minestre, pecorini freschi e stagionati. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica con lieviti naturali sopra i 20 giorni in tini di acciao ed in cemento e poi fermentazione malolattica negli stessi contenitori. Affinamento in botti di rovere di piccole e medie capacità (5/25 hl) per 20 mesi e poi 6 mesi in bottiglia. Vino rosso dal naso tipico, pieno e penetrante con spezie e cuoio e dalla bocca ampia e rotonda, già con un'ottima complessità, fine, equilibrata e dal finale lungo. Ideale con arrosti misti con cacciagione, pecorini stagionati...

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica con lieviti naturali sopra i 20 giorni in tini di acciao ed in cemento e poi fermentazione malolattica negli stessi contenitori. Affinamento in botti di rovere di piccole e medie capacità (5/25 hl) per 20 mesi e poi 6 mesi in bottiglia. Vino rosso dal naso tipico, pieno e penetrante con spezie e cuoio e dalla bocca ampia e rotonda, già con un'ottima complessità, fine, equilibrata e dal finale lungo. Ideale con arrosti misti con cacciagione, pecorini stagionati...

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: Sangiovese - Canaiolo - Malvasia nera - Colorino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Uve raccolte dopo la metà di ottobre, fermentatazione spontanea con parte dei raspi per un periodo di circa un mese. Rimontaggi e follature leggeri per tutto il periodo di vinificazione. Affinamento in 2 tini in ceramica da 400 lt. per circa un anno..

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica spontanea per 20 giorni in tino di cemento con ripetuti rimontaggi e follature; poi fermentazione malolattica e affinamento in barriques e tonneaux di rovere francese per 12 mesi. Vino rosso con aromi di frutta rossa matura; in bocca è asciutto, ricco e persistente. Ideale con arrosti misti con cacciagione, pecorini stagionati...

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 50% Syrah - 50% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Syrah vinificato in bianco con sosta molto breve sulle bucce, Sangiovese ottenuta da salasso alle uve destinate alla produzione di Chianti Classico. Fermentazione senza aggiunta di lieviti selezionati in barriques da hl 3 rigenerate, maturazione in legno per circa 8 mesi. In bottiglia per minimo 3 mesi...

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 90% Sangiovese - 10% Canaiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea con breve macerazione sulle bucce in tini di cemento per 12 giorni con ripetuti rimontaggi e fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento rapido (6 mesi circa) in botti di rovere da 20 hl, leggera filtrazione. Vino rosso rubino con aromi freschi floreali e di frutta, dalla bocca asciutta, tipica, di facile beva con tannini poco aggressivi, gradevole da consumarsi anche in estate. Ideale con carni grigliate, costata alla fiorentina etc.....

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 60% Syrah - 30% Merlot - 10% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica con lieviti naturali per 20 giorni in tino di acciaio con ripetuti rimontaggi, follature e delestage; poi fermentazione malolattica e affinamento in barriques da 225 lt. e 300 lt. di rovere francese di Allier per 16 mesi. Vino rosso con aromi di fruttati, floreali, speziati; in bocca è ricco, complesso, con tannini dolci, fini ed equilibrati. Lungo e persistente nel finale. Ideale con arrosti misti con cacciagione, pecorini stagionati...