JACKSON FAMILY WINES

PRODUTTORE: Stonestreet ZONA: California UVAGGIO: 98,5% Cabernet Sauvignon - 1,5% Petit Verdot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale, diraspatura. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox, due rimontaggi giornalieri. Fermentazione malolattica in botte. Affinamento in barrique di rovere francese (38% nuovo) per 19 mesi. Iniziali note di lampone, arancia rossa essiccata, viola e tè nero. Man mano che il vino si apre, iniziano ad emergere sentori di ribes nero, prugna rossa e cioccolato al latte. Il palato è ricco e invitante, con tannini decisi, notevole lunghezza e molta concentrazione. ..

PRODUTTORE: Freemark Abbey ZONA: California UVAGGIO: 90% Cabernet Sauvignon - 5% Merlot - 2% Malbec - 2% Petit Verdot - 1% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affinamento per 24 mesi in botti di legno (41% nuove). Di colore rosso granato intenso, al naso emergono aromi di cioccolato fondente, melograno, trucioli di cedro, mora e cuoio. Al palato presenta sapori di composta di mirtilli, ciliegia nera e tabacco. La struttura è ricca e audace, con tannini ben strutturati. ..

PRODUTTORE: Stonestreet ZONA: California UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in barrique con lieviti autoctoni, fermentazione malolattica in barrique. Rimescolamento mensile. Affinamento in botte di rovere francese per 10 mesi (36% nuovo). Al naso sentori fruttati di pera e di brioche croccante con una sottile nota di zenzero. Il palato è pieno di aromi fruttati,  melone, mela verde caramellata e delicate note di zenzero. Mineralità e acidità persistenti. ..

PRODUTTORE: Stonestreet ZONA: California UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in barrique con lieviti autoctoni, fermentazione malolattica in barrique. Rimescolamento mensile. Affinamento in botte di rovere francese per 10 mesi (36% nuovo). Al naso sentori fruttati di pera e di brioche croccante con una sottile nota di zenzero. Il palato è pieno di aromi fruttati,  melone, mela verde caramellata e delicate note di zenzero. Mineralità e acidità persistenti. ..

PRODUTTORE: Freemark Abbey ZONA: California UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura a grappolo intero. Fermentazione in legno (75%) e in acciaio (25%) a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale. Affinamento "sur lies" con rimescolamento mensile per 10 mesi. Al naso si apre con aromi di pasticceria come torta di mele e creme brûlé, seguono note fruttate di ananas maturo, arance e pesca fresca. Al palato è morbido ed equilibrato, presenta sapori di frutta a nocciolo, scorza di limone candita, spezie da forno e vaniglia. Finale lungo e persistente...

PRODUTTORE: La Crema ZONA: California UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Al naso sentori di limone, pera, birre bianche sono supportati da sottili note di rovere. Al palato mela croccante, pesca e ananas, ma anche sentori di pasticceria. L'acidità succosa ma equilibrata guida un finale persistente...

PRODUTTORE: Kendall - Jackson ZONA: California UVAGGIO: 86% Cabernet Sauvignon - 7% Merlot - 3% Cabernet Franc - 3% Malbec - 1% Petit Verdot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affinamento per 15 mesi in botti di rovere francese e rovere americano.  La macerazione a freddo pre-fermentativa aggiunge strati di complessità estraendo un profilo tannico più setoso. Caratteristiche organolettiche: questo Cabernet ha sapori distinti di mora, mirtillo, ribes rosso e nero e profumi invitanti di moka e noce moscata. Sottili note di cioccolato e vaniglia tostata aggiungono ricchezza e lunghezza a questo audace Cabernet e sono accompagnate da tannini a grana fine su un lungo finale...

PRODUTTORE: Kendall - Jackson ZONA: California UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Invecchiato 7 mesi in botti di rovere francese (28% nuovo) e di rovere americano. Questo Chardonnay è affinato "sur lies" con le fecce fini mescolate due volte al mese per integrare il frutto e il rovere per conferirgli una sensazione di cremosità bilanciando così la brillante acidità del vino. Caratteristiche organolettiche: frutta tropicale, limone, lime e note floreali si intrecciano con la mineralità dei terreni calcarei delle valli di Santa Maria e Los Alamos. C'è un tocco di note floreali provenienti da piccole quantità di cloni Dijon e Rued e un pizzico di vaniglia e spezie per completare il ricco e lungo finale...

PRODUTTORE: Yangarra ZONA: California UVAGGIO: 100% Grenache  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta manuale, selezione meccanica con il 50% di acini interi e il restante frutto diraspato. Fermentazione a temperatura controllate per 5-6 giorni. Lieviti autoctoni.  Affinamento per 10 mesi in rovere francese. I terreni sabbiosi della tenuta, danno un Grenache proveniente da vecchie vigne, complesso, profumato ed elegante con una struttura tannica caratteristica...

PRODUTTORE: Cambria ZONA: California UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura, macerazione di 5 giorni a freddo, fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Affinamento per 8 mesi in rovere francese (22% nuovo). Al naso dominano i frutti rossi, come melograno, mirtilli rossi essiccati e ciliegia. Seguono note speziate di cannella, salvia e chiodi di garofano. Tannino equilibrato che aggiunge struttura ad un vino dal finale persistente. ..

PRODUTTORE: Cambria ZONA: California UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in botte (70%) e in acciaio inox (30%). Fermentazione malolattica. Affinamento "sur lies" per 7 mesi in rovere francese (20% nuovo). Caratteristiche organolettiche: al naso e al palato dominano sentori floreali e di frutta fresca, come pesca bianca, scorza di limone, pera, mela Granny Smith e fiori di agrumi. L'influenza del rovere crea un equilibrio con l'acidità persistente del vino...

PRODUTTORE: La Crema ZONA: California UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale, diraspatura e fermentazione in vasche aperte, con follature 3 volte al giorno. Trasferimento in serbatoi per una notte di decantazione e successivo travaso in botti di rovere francese, nuove ed usate. Nessun travaso dalle botti fino all'assemblaggio prima dell'imbottigliamento. Al naso note di lampone, mirtillo rosso, liquirizia nera e note di tè esotico. Al palato aromi di ciliegia rossa, prugna, caffè espresso e cacao, che sottolineano le note di spezie e di tostatura. Tannini ben integrati e acidità brillante guidano un finale lungo...

PRODUTTORE: Giants Steps ZONA: California UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Yangarra ZONA: California UVAGGIO: 100% Shiraz CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale, 25% di grappoli interi, il resto viene diraspato, selezionato meccanicamente e pigiato. Macerazione a freddo. Fermentazione con lieviti autoctoni. Affinamento in rovere francese nuovo e 65% vecchio per 15 mesi. Il clima più fresco del vigneto e i terreni sabbiosi di iron stone producono uno Shiraz con un'immensa concentrazione e finezza...

PRODUTTORE: Kendall - Jackson ZONA: California UVAGGIO: 85% Cabernet Sauvignon - 5% Cabernet Franc - 4% Merlot - 3% Malbec - 3% Petit Verdot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Invecchiato 14 mesi in botti di rovere francese (52%), rovere, americano (28%) e acciaio inox. Caratteristiche organolettiche: gli aromi di ciliegia nera, mora e cassis sono molto intensi. I tannini rotondi forniscono una spina dorsale robusta e un palato morbido. Note di cedro, vaniglia e un pizzico di moka persistono sul finale...