Katherine's Vineyard Chardonnay 2021

DESCRIZIONE: Fermentazione in botte (70%) e in acciaio inox (30%). Fermentazione malolattica. Affinamento "sur lies" per 7 mesi in rovere francese (20% nuovo). Caratteristiche organolettiche: al naso e al palato dominano sentori floreali e di frutta fresca, come pesca bianca, scorza di limone, pera, mela Granny Smith e fiori di agrumi. L'influenza del rovere crea un equilibrio con l'acidità persistente del vino.