Grappe

PRODUTTORE: PILZER REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 50 DESCRIZIONE:Il moscato giallo trentino è un uva dalla potenza aromatica non indifferente. Per produrre la sua grappa monovitigno di moscato giallo, Bruno Pilzer, seleziona le migliori vinacce appena svinate coltivate nei territori trentini attorno alla val di Cembra.Dopo selezione e rapida fermentazione, sono avviate alla distillazione tramite alambicco discontinuo a bagnomaria condotto con estrema attenzione e senza alcuna forzatura, il riscaldamento, la manualità e più in generale il modo di condurre la distillazione delle vinacce di moscato giallo, è completamente differente rispetto alla distillazione di altri vitigni, l'obiettivo è di conservare e trasferire tutte le qualità ed i profumi del vitigno all'interno del distillato...

PRODUTTORE: PILZER REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 70 DESCRIZIONE:Il moscato giallo trentino è un uva dalla potenza aromatica non indifferente. Per produrre la sua grappa monovitigno di moscato giallo, Bruno Pilzer, seleziona le migliori vinacce appena svinate coltivate nei territori trentini attorno alla val di Cembra.Dopo selezione e rapida fermentazione, sono avviate alla distillazione tramite alambicco discontinuo a bagnomaria condotto con estrema attenzione e senza alcuna forzatura, il riscaldamento, la manualità e più in generale il modo di condurre la distillazione delle vinacce di moscato giallo, è completamente differente rispetto alla distillazione di altri vitigni, l'obiettivo è di conservare e trasferire tutte le qualità ed i profumi del vitigno all'interno del distillato...

PRODUTTORE: PILZER REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 50 DESCRIZIONE:La Valle di Cembra vanta un'ottima produione di uve Müller Thurgau, vitigno capace di esaltarsi al meglio in certe zone rivelatesi particolarmente adatte al suo sviluppo. Un vitigno esigente, ma anche generoso, da cui si ottengono dei vini bianchi particolarmente profumati gradevoli, freschi e leggermente aciduli...

PRODUTTORE: PILZER REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 70 DESCRIZIONE:La Valle di Cembra vanta un'ottima produione di uve Müller Thurgau, vitigno capace di esaltarsi al meglio in certe zone rivelatesi particolarmente adatte al suo sviluppo. Un vitigno esigente, ma anche generoso, da cui si ottengono dei vini bianchi particolarmente profumati gradevoli, freschi e leggermente aciduli...

PRODUTTORE: PILZER REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 50 DESCRIZIONE:“Il vitigno Nosiola” ha sempre dato un vino interessante e lo stesso si può dire della grappa ottenuta dalle sue vinacce, considerata in Trentino, fra le migliori.Provenienza dell'uva: i vigneti della parte bassa della Valle di Cembra e della collina di Pressano. Eè distillata con il classico alambicco discontinuo a bagnomaria La Grappa di Nosiola ha un profumo delicato, floreale, delicatamente speziato. Nel tempo il suo profumo evolve arricchendosi con una delicata nota di nocciola...

PRODUTTORE: PILZER REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 70 DESCRIZIONE:“Il vitigno Nosiola” ha sempre dato un vino interessante e lo stesso si può dire della grappa ottenuta dalle sue vinacce, considerata in Trentino, fra le migliori.Provenienza dell'uva: i vigneti della parte bassa della Valle di Cembra e della collina di Pressano. Eè distillata con il classico alambicco discontinuo a bagnomaria La Grappa di Nosiola ha un profumo delicato, floreale, delicatamente speziato. Nel tempo il suo profumo evolve arricchendosi con una delicata nota di nocciola...

PRODUTTORE: PILZER REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 70 DESCRIZIONE:È usanza degli abitanti della Valle di Cembra accogliere in casa un vero amico offrendo il miglior vino della propria cantina. In poche parole “te dago delmè” tradotto “ti offro del mio meglio”.Noi abbiamo fatto nostro questo concetto applicandolo alla Grappa e creando la Grappa “delmè” blendizzando le Grappa di otto vitigni diversi.Descriverla non è facile, ma posso aiutare il degustatore spiegando come nella Grappa “delmè” ci sia un complesso profumo che ricorda Grappa di Moscato Giallo e la Grappa di Traminer, unito alla apparente semplicità del profumo delle Grappe di Chardonnay Nosiola e Müller Thurgau che si completa ulteriormente nella parte gustativa dove la presenza di Grappe di Schiava di Teroldego e di Pinot Nero la rende molto più ricca, persistente e anche molto morbida.Unico consiglio degustarla in un bicchiere grande fresca ma mai fredda...

PRODUTTORE: PILZER REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 70 DESCRIZIONE:Nella Grappa "del mè d’or" invecchiata abbiamo cercato unire alla complessità olfattiva e aromatica del blend di Grappe diverse, l'azione del tempo dell '"invecchiamento in legno.La Grappa "del mè d’or" invecchia per almeno tre anni in barriques di rovere francese ricevendo dal legno profumi particolari e diversi e affinandosi nel gusto.Va degustata in un bicchiere grande per carpire i suoi segreti, per sentire le leggere sfumature del profumo di vaniglia e di cioccolato e assaporare il suo gusto particolarmente complesso...

PRODUTTORE: PILZER REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 50 DESCRIZIONE:Scegliamo vinacce di Uve Pinot Nero coltivate in Valle di Cembra e in altre zone del Trentino, le portiamo appena svinate nella nostra distilleria e li scegliamo in base alla qualità annuale, se distillare immediatamente o aspettare un breve periodo. L’alambicco discontinuo a bagnomaria deve esaltare i delicatissimi profumi del Pinot Nero cercando di farli migrare nel distillato finale.Otteniamo una Grappa dal profumo leggero di frutta di sottobosco. Nel tempo evolve verso profumi di frutta matura. Il gusto è deciso, ma giustamente armonico e di ottima persistenta...

PRODUTTORE: PILZER REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 70 DESCRIZIONE:Scegliamo vinacce di Uve Pinot Nero coltivate in Valle di Cembra e in altre zone del Trentino, le portiamo appena svinate nella nostra distilleria e li scegliamo in base alla qualità annuale, se distillare immediatamente o aspettare un breve periodo. L’alambicco discontinuo a bagnomaria deve esaltare i delicatissimi profumi del Pinot Nero cercando di farli migrare nel distillato finale.Otteniamo una Grappa dal profumo leggero di frutta di sottobosco. Nel tempo evolve verso profumi di frutta matura. Il gusto è deciso, ma giustamente armonico e di ottima persistenta...

PRODUTTORE: PILZER REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 100 DESCRIZIONE:Dalla Valle di Cembra in Trentino, terra di grandi grappe, funghi Quantum Bonum è una grappa tradizionale, dal profumo complesso, leggermente floreale e piacevole e dal gusto equilibrato, persistente, pulito e fragrante...

PRODUTTORE: PILZER REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 50 DESCRIZIONE:Le Vinacce ottenute dalla vinificazione delle Uve Schiava arrivano fresche di svinatura nella nostra distilleria e a seconda dell’andamento dell’annata decidiamo se distillarle subito o aspettare qualche giorno. La distillazione con il nostro alambicco discontinuo a bagnomaria è particolare e molto attenta perchè la vinaccia di Schiava è molto difficile da gestire. Alla fine dopo almeno un anno di riposo finalmente la Grappa di Schiava Pilzer può, passare alla bottiglia. Pur essendo una grappa distillata da vinacce di uva rossa non aromatica ha un profumo complesso, leggermente floreale. Nel tempo questo profumo si evolve verso sentori di noce. Anche il gusto presenta piacevoli sorprese, con sensazioni complesse e retrogusto di ottima persistenza...

PRODUTTORE: PILZER REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 70 DESCRIZIONE:Le Vinacce ottenute dalla vinificazione delle Uve Schiava arrivano fresche di svinatura nella nostra distilleria e a seconda dell’andamento dell’annata decidiamo se distillarle subito o aspettare qualche giorno. La distillazione con il nostro alambicco discontinuo a bagnomaria è particolare e molto attenta perchè la vinaccia di Schiava è molto difficile da gestire. Alla fine dopo almeno un anno di riposo finalmente la Grappa di Schiava Pilzer può, passare alla bottiglia. Pur essendo una grappa distillata da vinacce di uva rossa non aromatica ha un profumo complesso, leggermente floreale. Nel tempo questo profumo si evolve verso sentori di noce. Anche il gusto presenta piacevoli sorprese, con sensazioni complesse e retrogusto di ottima persistenza...

REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Segnana GRADAZIONE: 40,0 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE:È ottenuta da vinacce di diverse uve, che conferiscono alla grappa complessità e finezza. Invecchiata in botti precedentemente utilizzate per la produzione di sherry e provenienti dalla penisola iberica, si caratterizza per profumi vinosi e di frutta candita. Il colore ambrato carico, derivante dalla lunga permanenza in legno, prelude ad una vellutata rotondità e persistente aromaticità...

REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Segnana GRADAZIONE: 40,0 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: È ottenuta da vinacce di diverse uve, che conferiscono alla grappa eleganza e struttura. Invecchiata in botti precedentemente utilizzate per la produzione di whisky e provenienti dall’ isola di Islay, in Scozia, si caratterizza per note affumicate e torbate. Dal colore mediamente ambrato, derivante dalla lunga permanenza in legno, colpisce al naso per gli intensi aromi di frutta secca e al palato per la suadente morbidezza...