ALSACE WILLM

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE: Francia - Alsazia UVAGGIO: Pinot Blanc - Pinot Gris - Auxerrois CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vino spumante elaborato con il metodo classico tradizionale champenois. Sa legare nel migliore dei modi le caratteristiche del vitigno Alsaziano alle strette regole del metodo champenois. Dal colore giallo paglierino brillante e una spuma persistente; al naso è molto espressivo. Sentori di frutta fresca come mele, pesche e albicocche. Gusto coerente con il naso, in bocca si percepiscono aromi di frutta matura. Ottimo con caviale, pesce fresco, e dolci alla frutta...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 78% Pinot Blanc - 11% Riesling - 11% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vino spumante elaborato con il metodo classico tradizionale champenois. Sa legare nel migliore dei modi le caratteristiche del vitigno Alsaziano alle strette regole del metodo champenois. Note di degustazione: Giallo paglierino brillante e una spuma persistente. Al naso molto espressivo pieno di frutta fresca, mele, pesche e albicocche e al palato frutta matura...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve vengono raccolte ad una buona maturità, la pressatura è pneumatica e dura circa 4 ore. Il pigiato viene decantato per poter iniziare la vinificazione con un mosto pulito e limpido. Vengono usati lieviti neutri e selezionati per la fermentazione che avviene a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox (18°C.), e dura da 4 a 6 settimane. Segue una maturazione sui lieviti fini per circa 2- 3 mesi. Di seguito il vino viene travasato, stabilizzato a freddo e quindi delicatamente filtrato. Il vino ora è pronto e rimane nei contenitori fino all’imbottigliamento. Generalmente viene imbottigliato 8-10 mesi dopo la raccolta. Note di degustazione: Il suo bouquet è intenso e sviluppa ricchi aromi di frutta esotica ( frutto della passione, ananas e litchi), fiori (rose) e spezie (pepe e cannella). Accostamenti: Aperitivo, cucina or..

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Muscat CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve vengono raccolte ad una buona maturità, la pressatura è pneumatica e dura circa 4 ore. Il pigiato viene decantato per poter iniziare la vinificazione con un mosto pulito e limpido. Vengono usati lieviti neutri e selezionati per la fermentazione che avviene a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox (18°C.), e dura da 4 a 6 settimane. Segue una maturazione sui lieviti fini per circa 2- 3 mesi. Di seguito il vino viene travasato, stabilizzato a freddo e quindi delicatamente filtrato. Il vino ora è pronto e rimane nei contenitori fino all’imbottigliamento. Generalmente viene imbottigliato 8-10 mesi dopo la raccolta. Note di degustazione: Colore giallo paglierino. Vino aromatico, fragrante, con aromi di litchi e pompelmo Croccante e buona persistenza. Accostamenti: Verdure cotte o crude come asparagi, piatti vegetariani e frutta f..

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Pinot Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e successiva pressatura prolungata e delicata. Seguono 4-6 settimane di fermentazione controllata in acciaio inox. Affinamento sui lieviti per 2 - 3 mesi. Di un bel giallo brillante; vino elegante, con sentori di frutta a nocciolo e fiori gialli. Al palato è fresco e coerente con quanto percepito al naso. Si abbina bene con quiche, formaggi freschi e pesce alla griglia...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Pinot Gris  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e successiva pressatura prolungata e delicata. Seguono 4-6 settimane di fermentazione controllata in acciaio inox. Affinamento sui lieviti per 2 - 3 mesi. Di color oro ramato; ricorda la primavera rivelando al naso aromi floreali e fruttati di mela cotogna e di pesca. Al palato è setoso, si possono percepire sentori di frutti gialli sul finale. Si abbina bene al vitello con mela cotogna, al petto d'anatra servito con zucca e pere, al soufflé di formaggio Comté. Da provare anche con dei piatti a base di pesce in salsa o con del formaggio io come il Beaufort...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigni: Pinot Nero -Vinificazione: vendemmia manuale e successiva pressatura prolungata e delicata. Seguono 4-6 settimane di fermentazione controllata in acciaio inox. Affinamento sui lieviti per 2 - 3 mesi.Caratteristiche organolettiche:Vista: rubino profondo con riflessi porpora.Olfatto: vino elegante, con sentori di mora, ribes nero, viola e spezie.Gusto: il palato è dominato da note di frutti rossi con tannini vellutati.Abbinamenti: con carne rossa alla griglia, stufato provenzale, piccola selvaggina (quaglia) e risotto ai funghi porcini.Temperatura di servizio: 18° C..

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigni: Pinot Nero -Vinificazione: vendemmia manuale e successiva pressatura prolungata e delicata. Seguono 4-6 settimane di fermentazione controllata in acciaio inox. Affinamento sui lieviti per 2 - 3 mesi.Caratteristiche organolettiche:Vista: rubino profondo con riflessi porpora.Olfatto: vino elegante, con sentori di mora, ribes nero, viola e spezie.Gusto: il palato è dominato da note di frutti rossi con tannini vellutati.Abbinamenti: con carne rossa alla griglia, stufato provenzale, piccola selvaggina (quaglia) e risotto ai funghi porcini.Temperatura di servizio: 18° C..

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE: Francia - Alsazia UVAGGIO:  100% Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e successiva pressatura prolungata e delicata. Seguono 4-6 settimane di fermentazione controllata in acciaio inox. Affinamento sui lieviti per 2 - 3 mesi. Dal colore giallo chiaro con riflessi dorati; bella intensità aromatica, note agrumate e di fiori bianchi. Al palato ha buona struttura, con vivace freschezza e buona intensità aromatica. Perfetto in abbinamento ad ogni tipo di pesce e crostacei; da provare anche con carni bianche. ..

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve vengono raccolte ad una buona maturità, la pressatura è pneumatica e dura circa 4 ore. Il pigiato viene decantato per poter iniziare la vinificazione con un mosto pulito e limpido. Vengono usati lieviti neutri e selezionati per la fermentazione che avviene a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox (18°C.), e dura da 4 a 6 settimane. Segue una maturazione sui lieviti fini per circa 2/ 3 mesi. Di seguito il vino viene travasato, stabilizzato a freddo e quindi delicatamente filtrato. Il vino ora è pronto e rimane nei contenitori fino all’imbottigliamento. Generalmente viene imbottigliato 8/10 mesi dopo la raccolta Accostamenti: Frutti di mare e crostacei; pesce fresco, affumicato, grigliato, terrine e sushi. Carne bianchi in salsa di crema, crauti, formaggio di capra. Servire a 9°C-12° C...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 78% Pinot Blanc - 11% Riesling - 11% Chardonnay CONTENUTO: 3,0 l DESCRIZIONE: Un vino spumante elaborato con il metodo classico tradizionale champenois. Sa legare nel migliore dei modi le caratteristiche del vitigno Alsaziano alle strette regole del metodo champenois. Note di degustazione: Giallo paglierino brillante e una spuma persistente. Al naso molto espressivo pieno di frutta fresca, mele, pesche e albicocche e al palato frutta matura...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 78% Pinot Blanc - 11% Riesling - 11% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Un vino spumante elaborato con il metodo classico tradizionale champenois. Sa legare nel migliore dei modi le caratteristiche del vitigno Alsaziano alle strette regole del metodo champenois. Note di degustazione: Giallo paglierino brillante e una spuma persistente. Al naso molto espressivo pieno di frutta fresca, mele, pesche e albicocche e al palato frutta matura...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vino spumante elaborato con il metodo classico tradizionale champenois. Note di degustazione: - Colore rubino chiaro e pulito. - Al naso sentori di ciliegie delicate, ribes nero e lampone. - Al palato fresco e fruttato, con discreti e morbidi tannini maturi e una delicata dolcezza...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Auxerrois CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino spumante elaborato con il metodo classico tradizionale Champenois. Di colore giallo ambrato, con bollicine fini e persistenti; all'olfatto note burrose di pan brioche. Attacco franco, di piacevole persistenza. Da gustare a tutto pasto, dall'aperitivo al dessert...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Gewurztraminer   CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e successiva pressatura prolungata e delicata. Seguono 4-6 settimane di fermentazione controllata in acciaio inox. Affinamento sui lieviti per 2 - 3 mesi. Di un bel giallo dorato. Vino elegante e complesso con sentori di frutta esotica, chiodi d garofano e pepe. Al palato è setoso con aromi persistenti di frutti esotici. Si abbina splendidamente al curry di pollo o vegetariano. Da provare con il carpaccio di capesante e mango, Pad-Thaï di gamberi o un dessert al litchi e lamponi...