ALSACE WILLM

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e successiva pressatura prolungata e delicata. Fermentazione e affinamento in botti di rovere. Dal colore rubino intenso con riflessi violacei. Questo Pinot Nero sviluppa un naso raffinato e complesso di frutti neri (ribes, olive nere), pepe nero e ginepro. Al palato offre tannini vellutati con un finale di crème de cassis e violetta. Da servire con carni rosse alla griglia, stufato provenzale, piccola selvaggina (quaglie), risotto ai funghi porcini e farro, costata di manzo con salsa di ciliegie ...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO:  Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Situato nel cuore dei vigneti del Bas-Rhin a pochi chilometri da BARR, Château d'Ittenwiller offre grandi vini con una finezza eccezionale. In Alsazia, solo 3 vigneti possono essere identificati come "Château" perché, a differenza di altre regioni, è necessario che un castello si trovi su tale vigneto per ottenere la menzione ''Château''. I Conti di Andlau, proprietari dello Château d'Ittenwiller, hanno affidato alla Maison Willm la gestione e la vinificazione dei 3 ettari. Dal colore giallo chiaro con riflessi verdi. Al naso è di razza, con note di agrumi maturi e frutta bianca .La bocca fresca e ampia sviluppa sapori di pera e pompelmo. Si abbina bene con pesce crudo o alla griglia, formaggio di capra e pollame arrosto in salsa cremosa...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Riesling   CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e successiva pressatura prolungata e delicata, segue la fermentazione e affinamento in botti di rovere. Dal colore paglierino con riflessi dorati, questo Riesling sviluppa un naso elegante caratterizzato da note di agrumi e fiori arricchito da sentori di legno. Al palato è ampio e fresco con un finale di bergamotto e scorza di pomelo. Il compagno perfetto per un piatto di frutti di mare, un pollo arrosto, un merluzzo in crosta di erbe, sushi o piatti dai sapori più terrosi come la zuppa di crescione o i ravioli di pesce con pancetta. ..

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE: Francia UVAGGIO: 100% Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il vitigno Riesling preferisce un terreno più leggero che assorba il calore più rapidamente rispetto ad altri, e per questo motivo le viti di Riesling sono posizionate nella zona centro-meridionale del Grand Cru Kirchberg. Il terreno è ricco di sedimenti calcarei. Il Riesling Kirchberg de Barr Grand Cru si sviluppa nel tempo, e nelle migliori annate ha un grande potenziale d'invecchiamento. Per produrre questo Grand Cru, vengono usate solo uve raccolte a perfetta maturità, provenienti da vigne accuratamente coltivate e selezionate. La resa è bassa e le vigne sono composte da piante non più giovani.  Dal colore colore giallo chiaro con riflessi dorati. Ha buona intensità aromatica, questo vino offre note floreali e tocchi di menta piperita. Al palato l'attacco è franco e presenta note di scorza di pompelmo che sottolineano la freschezza di questo Riesling. ..