Rum

PRODUTTORE: Velier GRADAZIONE: 62 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: I rum millesimati vengono prodotti in totale collaborazione con i produttori dei Caraibi, pertanto non si tratta di una selezione di rum ma di un vero e proprio lavoro di ricerca e proposte innovative insieme con gli ultimi caraibici che usano i pot stills. Invecchiati integralmente in loco in clima tropicale, con un angel share superiore all’8% annuo, sono imbottigliati a barrel proof, senza filtrazioni a freddo, senza aggiunta di zuccheri o di caramello. Dalla collaborazione con la National Rums of Jaimaca vi presentiamo queste 2 anteprime assolute in autentico stile giamaicano: Long Pond TECA 2005, prima edizione Velier nella gamma Habitation Aged, con 1285 gr/hlpa distillato nel 2005, invecchiato in barili ex-bourbon e Monymusk EMB 2010, 9 anni di invecchiamento tropicale con 127-175 gr/ hlpa esteri, plummer style...

NAZIONE: El Salvador PRODUTTORE: Maja  GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: ..

NAZIONE: El Salvador PRODUTTORE: Maja  GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: ..

NAZIONE: Mauritius PRODUTTORE: Mauricia  GRADAZIONE: 48 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Mauricia è un rum fatto col 100% di succo fresco di canna da zucchero. Prende il nome dal Domaine di canna da zucchero dei proprietari.Nel 1819, la famiglia costruì sulla proprietà di canna da zucchero, un zuccherificio e una distilleria. Oltre alla canna da zucchero, la famiglia Harel coltivava piselli dolci molto profumati.Dal 19esimo secolo ad oggi, Domaine Mauricia è sempre gestita allo stesso modo, producendo un rum 100% succo fresco di canna da zucchero single estate.Il Domaine Mauricia conta ad oggi 6,000 ettari di canna da zucchero.Nell’2018, Grays ha selezionato aree specifiche di piantagioni di canna da zucchero e si è attrezzata con filtri e serbatoi per poter lavorare il succo fresco dalla raccolta alla fermentazione. La canna da zucchero viene raccolta e portata in distilleria entro tre ore dove viene macinata per raccogliere il succo.La fibra della canna viene usata per ..

NAZIONE: Mauritius PRODUTTORE: Mauricia  GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Mauricia è un rum fatto col 100% di succo fresco di canna da zucchero. Prende il nome dal Domaine di canna da zucchero dei proprietari.Nel 1819, la famiglia costruì sulla proprietà di canna da zucchero, un zuccherificio e una distilleria. Oltre alla canna da zucchero, la famiglia Harel coltivava piselli dolci molto profumati.Dal 19esimo secolo ad oggi, Domaine Mauricia è sempre gestita allo stesso modo, producendo un rum 100% succo fresco di canna da zucchero single estate.Il Domaine Mauricia conta ad oggi 6,000 ettari di canna da zucchero.Nell’2018, Grays ha selezionato aree specifiche di piantagioni di canna da zucchero e si è attrezzata con filtri e serbatoi per poter lavorare il succo fresco dalla raccolta alla fermentazione. La canna da zucchero viene raccolta e portata in distilleria entro tre ore dove viene macinata per raccogliere il succo.La fibra della canna viene usata per ..

NAZIONE: Mauritius PRODUTTORE: Mauricia  GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Mauricia è un rum fatto col 100% di succo fresco di canna da zucchero. Prende il nome dal Domaine di canna da zucchero dei proprietari.Nel 1819, la famiglia costruì sulla proprietà di canna da zucchero, un zuccherificio e una distilleria. Oltre alla canna da zucchero, la famiglia Harel coltivava piselli dolci molto profumati.Dal 19esimo secolo ad oggi, Domaine Mauricia è sempre gestita allo stesso modo, producendo un rum 100% succo fresco di canna da zucchero single estate.Il Domaine Mauricia conta ad oggi 6,000 ettari di canna da zucchero.Nell’2018, Grays ha selezionato aree specifiche di piantagioni di canna da zucchero e si è attrezzata con filtri e serbatoi per poter lavorare il succo fresco dalla raccolta alla fermentazione. La canna da zucchero viene raccolta e portata in distilleria entro tre ore dove viene macinata per raccogliere il succo.La fibra della canna viene usata per ..

TIPO: Rum NAZIONE: Sud Africa PRODUTTORE: Mhoba  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: L’american oak aged rum è invecchiato inizialmente in grandi damigiane di quercia americana carbonizzata in distilleria. Infine viene affinato in botti contenenti whisky sud africano. Grazie al caldo clima locale, il lavoro che svolge il contatto con i due tipi di legno conferiscono al prodotto una grande caratteristica.Al naso si presenta subito fumo e legno carbonizzato, vaniglia e caramello. Al palato un rum secco con note di rovere e carne affumicata, terrosità del caffè e del cioccolato fondente con una persistenza di vaniglia, cacao in polvere e legno che lascia il palato amaro...

TIPO: Rum NAZIONE: Sud Africa PRODUTTORE: Mhoba  GRADAZIONE: 65 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE:  I rum della serie select, sono una selezione delle distillazioni, eccezionali prodotti che affinano per almeno un anno in botti di rovere francese che conteneva precedentemente vino rosso Cape, una delle aziende vinicole più famose e riconosciute del territorio sud africano.Profumi primari di rovere francese, fragranza di mele e note erbacce e dolci. Al palato equilibrio tra la freschezza di frutta tropicale e la nota avvolgente di canna da zucchero che nel finale si trasforma in frutta grigliata e frutta rossa speziata...

TIPO: Rum NAZIONE: Sud Africa PRODUTTORE: Mhoba  GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il Franky’s pineapple è un blend di due differenti tipi di pot still e rum invecchiato in botte di quercia amaericana, infusi separatamente con la rinomata ananas di tipologia queen, tra le più rinomate per qualità. Il prodotto finale mantiene intatte tutte le loro incredibili caratteristiche singole amalgamandosi perfettamente.Olfatto pieno di dolcezza dell’ananas grigliata con sentori erbosi e di fumo. Al palato leggera legnosità per poi aprirsi ad ananas, pan di spagna e caldi sapori di frutta carbonizzata. Nel finale persistenza della macerazione del frutto con note di vaniglia che lasciano il palato desideroso di un nuovo assaggio...

TIPO: Rum NAZIONE: Sud Africa PRODUTTORE: Mhoba  GRADAZIONE: 66,4 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Questo è un rum bianco a pieno grado, lavorato con la stessa canna da zucchero, ma con una fermentazione molto lunga con aggiunta del “ dunder” Anche la distillazione avviene in maniera più lenta in maniera che l’alto reflusso esprima con complessità e freschezza una gradazione che ne esalti ancora di più la materia prima.Olfatto molto erboso con grandi note di frutta tropicale matura e tipico pizzicorio dell’alcol agricolo. Al palato pieno ed avvolgente di zucca speziata, pepe nero, curcuma, salamoia, frutta tropicale grigliata e limoni con una persistenza leggermente balsamica e nel finale nuovamente canna da zucchero..

TIPO: Rum NAZIONE: Sud Africa PRODUTTORE: Mhoba  GRADAZIONE: 58 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Un rum prodotto con puro succo di canna da zucchero di varietà “ Nkomazi ” coltivata vicino al piccolo villaggio di Malalane. In bottiglia viene indicato il lotto della canna, così come il periodo di raccolta, suddivisa tra i vari terreni della famiglia. E’ l’essenza pura di questa tipologia di canna, dal sapore pieno e di carattere.Olfatto ricco di canna da zucchero, sentore vegetale e terroso. frutta fresca e curcuma. Al palato un equilibrio dolce amaro con sentori di ortaggi arrostiti e pepe bianco, note di albicocca mentolata ed un finale che parte sempre dall’albicocca sino a tornare alla nota erbacea iniziale...

TIPO: Rum NAZIONE: Sud Africa PRODUTTORE: Mhoba  GRADAZIONE: 58 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Un rum prodotto con puro succo di canna da zucchero di varietà “ Nkomazi ” coltivata vicino al piccolo villaggio di Malalane. Lo strand’s 101 è un blend tra rum invecchiato in botti americane selezionate insieme a rum pot still high ester a 74%, creando un meraviglioso equilibrio.Al naso una vibrante canna da zucchero si unisce a parti terrose, mentolate, acetiche, tannica, con un soffio di fumo. Al palato dolcezza oleosa con molto calore di legnosità con vaniglia caramello, frutta tropicale e sidro. Molto funk con un finale di note di cacao, caffè e spezie calde pepate. gioventù e maturità si incontrano...

NAZIONE: Perù PRODUTTORE: Millonario GRADAZIONE: 50 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Ron Millonario 10 Aniversario Cincuenta è basato sulla stessa ricetta, tipo di maturazione e blend del 10 Aniversario Reserva, ma è imbottigliato a una gradazione più elevata per ottenere un rum facile e dolce ma allo stesso tempo dal sapore intenso. Un ingrediente importante per creare cocktail robusti e pieni di carattere, ma anche particolarmente adatto alla degustazione on the rocks senza che il ghiaccio ne diluisca la forza e il calore. Profilo: Riprende la frutta dolce, la vaniglia e il cioccolato del tradizionale 10 Aniversario Reserva, ma molto più intenso e concentrato. Al palato è più ricco. La gradazione più elevata accentua inoltre gli aromi più asciutti e vinosi dati dalle botti di sherry...

NAZIONE: Perù PRODUTTORE: Millonario GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Millonario “10° Aniversario” è realizzato partendo dalla melassa della canna da zucchero autoctona sud-americana. La fermentazione avviene grazie all’utilizzo di lieviti locali, e la distillazione si avvale del maestoso alambicco scozzese datato 1938. Al termine del processo di lavorazione il Rum viene fatto affinare, seguendo le regole del metodo Solera, in botti di rovere che una volta contenevano Sherry, posizionate all’interno di locali situati allo stesso livello del mare. Un rum più fresco e leggero del tradizionale Millonario, perfetto da degustare con giaccio. Profilo: Dolci note di vaniglia, frutta (banana, albicocche, uvetta) con un tocco di ricchezza vinosa e cioccolatosa...

NAZIONE: Perù PRODUTTORE: Millonario GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Un omaggio ai nostri viaggi avventurosi in Perù della famiglia Rossi, attuale proprietaria del brand, che hanno portato a scoprire la Vinikunka – la montagna dei sette colori. In onore della dea Inca dell’arcobaleno, Kuytchi, è stato realizzato questo nuovo spirit drink basato su Ron Millonario e arricchito con pregiati aromi naturali di cacao e “dulce de leche”: delizioso e morbidissimo. Profilo: Al naso morbido, burroso, vanigliato. Frutta secca, datteri, cioccolato Al palato caramella mou, cioccolato al latte con la dolcezza di datteri, uvetta, miele. Morbido, denso e avvolgente Finale caldo, dolce...