ROGER POUILLON & FILS

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vinificazione in fusti di rovere, da nuovi a 10 anni. Lieviti indigeni, batonnage. Affinamento di 5 anni sui lieviti...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 100% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vinificazione in fusti di rovere, da nuovi a 10 anni. Lieviti indigeni, batonnage. Affinamento dai 36 ai 48 mesi...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 100% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione in fusti di rovere, da nuovi a 10 anni. Lieviti indigeni, batonnage. Affinamento dai 36 ai 48 mesi...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 100% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vinificazione in fusti di rovere, da nuovi a 10 anni. Lieviti indigeni, batonnage. Affinamento dai 36 ai 48 mesi...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Espressione pura dello Chardonnay proveniente dai terroirs argillo-calcarei della Montagne de Reims.Ottimo come aperitivo. Questo Blanc de Blancs è molto rinfrescante e leggero, è uno Champagne da aperitivo per i palati abituati alla vivacità dello Chardonnay...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: vasche di acciaio e barriques. Maturazione dei vini di riserva in barriques e botti di rovere. Zona: Mareuil sur Aÿ Premier Cru. Ottenuto mediante macerazione, 100% Pinot Noir, ha un aspetto color rame intenso con riflessi arancioni. Al naso, la frutta rossa domina, sentori di ciliegia, marmellata di fragole, note di liquirizia. Al palato, il fruttato persiste, aromi di ribes e lamponi. Il nostro Rosé è molto apprezzato dal pubblico femminile, in aperitivo o con il dessert. Ottimo con carni alla griglia...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vinificazione: vasche di acciaio e barriques. Maturazione dei vini di riserva in barriques e botti di rovere. Zona: Mareuil sur Aÿ Premier Cru. Ottenuto mediante macerazione, 100% Pinot Noir, ha un aspetto color rame intenso con riflessi arancioni. Al naso, la frutta rossa domina, sentori di ciliegia, marmellata di fragole, note di liquirizia. Al palato, il fruttato persiste, aromi di ribes e lamponi. Il nostro Rosé è molto apprezzato dal pubblico femminile, in aperitivo o con il dessert. Ottimo con carni alla griglia...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 50% Pinot Noir - 50% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 16 annate assemblate successivamente secondo il principio della solera. Questa miscela "anti-vintage" offre la visione senza tempo del nostro terroir...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 50% Pinot Noir - 50% ChardonnayCONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino identitario per la maison, espressione di una tradizione storica dei vini fermi in Champagne. Pensato come vino di freschezza e leggerezza, particolarmente attuale nel contesto climatico odierno. Fermentazione con lieviti indigeni, affinamento di 18 mesi in fusti di rovere francese, da nuovi fino al quarto passaggio. Vino di grande equilibrio, capace di coniugare tensione e bevibilità. Profilo complesso, con una dinamica gustativa che unisce verticalità del terroir e profondità aromatica. Ottimo potenziale evolutivo. Ideale con formaggi freschi o a pasta molle, per esempio Chaource, Brillat‑Savarin, caprini giovani...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 50% Pinot Noir - 50% ChardonnayCONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino identitario per la maison, espressione di una tradizione storica dei vini fermi in Champagne. Pensato come vino di freschezza e leggerezza, particolarmente attuale nel contesto climatico odierno. Fermentazione con lieviti indigeni, affinamento di 18 mesi in fusti di rovere francese, da nuovi fino al quarto passaggio. Vino di grande equilibrio, capace di coniugare tensione e bevibilità. Profilo complesso, con una dinamica gustativa che unisce verticalità del terroir e profondità aromatica. Ottimo potenziale evolutivo. Ideale con formaggi freschi o a pasta molle, per esempio Chaource, Brillat‑Savarin, caprini giovani...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 50% Pinot Noir - 50% ChardonnayCONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vino identitario per la maison, espressione di una tradizione storica dei vini fermi in Champagne. Pensato come vino di freschezza e leggerezza, particolarmente attuale nel contesto climatico odierno. Fermentazione con lieviti indigeni, affinamento di 18 mesi in fusti di rovere francese, da nuovi fino al quarto passaggio. Vino di grande equilibrio, capace di coniugare tensione e bevibilità. Profilo complesso, con una dinamica gustativa che unisce verticalità del terroir e profondità aromatica. Ottimo potenziale evolutivo. Ideale con formaggi freschi o a pasta molle, per esempio Chaource, Brillat‑Savarin, caprini giovani...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 100% Pinot NoirCONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vino del passato, proiettato al futuro, perché nel contesto del riscaldamento climatico, apprezzeremo la freschezza, la leggerezza e la complessità di questo Pinot Nero tranquillo in purezza; prodotto sui terreni gessosi ed argillosi di Mareuil-sur-Aÿ. Stupisce per la verticalità del terroir e l'orizzontalità,  tra complessità e bevibilità. È un vino da conservare, che saprà premiare chi saprà aspettare, come accade con i grandi vini. Macerazione da 12 a 14 giorni, diciotto mesi in botti di rovere. Non filtrato per conservare l'anima dei grandi vini...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 100% Pinot NoirCONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un tempo c’erano più vini fermi che spumanti! Un vino del passato, dunque, ma anche un vino del futuro, perché nel contesto del riscaldamento climatico si cercheranno vini di freschezza e leggerezza. Questo Coteaux Champenois è tutto tranne che un vino “tranquillo”, tanto è vibrante in bocca! È un vino da equilibrista, da conservare per chi sa aspettare… ma sarà difficile! Macerazione di 12 giorni (25% a grappolo intero), 18 mesi di affinamento in barrique di rovere, nessuna filtrazione, per preservare l’integrità e l’anima del vino. Ppinot noir di grande equilibrio, dove la verticalità del terroir incontra una trama gustativa complessa ma scorrevole. Tannino fine, freschezza evidente, struttura elegante. Vino da attendere, con ottimo potenziale evolutivo. Magnifico in abbinamento ad un risotto ai funghi, ad un topinambur arrosto oppure ad un tort..