MEROTTO

PRODUTTORE:Merotto NAZIONE: Italia UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Uve vendemmiate tardivamente con gradazione naturale minima di 13° alcolici. Vinificazione in rosso con macerazione di 15 - 17 giorni a temperatura controllata. 2 anni di invecchiamento: sosta per 24 mesi in botte grande con successivo affinamento in bottiglia. Aspetto: Colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Profumo: Ricco, intenso ed elegante. Dona un insieme di aromi di ciliegia e frutti di bosco; salvia e chiodi garofano, vaniglia e una sottile nota di boisé tipica della barrique. Gusto: Deciso e saporito, con tannini fitti e dolci. Notevole il corpo, raffinato e non appesantito dai legni. Retrogusto: Equilibrato e pulito con ampia sensazione di piacevolezza. Abbinamenti: Incontra mirabilmente i grandi arrosti ed i formaggi stagionati...

PRODUTTORE:Merotto NAZIONE: Italia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Merotto DENOMINAZIONE: Valdobbiadene Prosecco Superiore docg UVAGGIO: 100% Prosecco (Glera) GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un brut sincero, fresco ed elegantissimo nel profumo, nel gusto e nell’incantevole perlage. Zona di produzione: vecchi vigneti Glera di Col San Martino. Vinificazione: macerazione pellicolare, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata; presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 12°C. Successivamente rimane sui propri lieviti per ulteriori 120 giorni circa. Residuo zuccherino: 2,7 g/l. Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi cristallini; spuma brillante a grana sottile; perlage fine e persistente. Profumo: fresco e minerale, con spiccate note di frutti a pasta bianca. Gusto: agile, scattante, sapido e asciutto. Retrogusto: complesso e armonico, riprende la tensione gustativa iniziale...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE:Merotto DENOMINAZIONE:Valdobbiadene Prosecco Superiore docg UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Note agrumate e floreali, gusto deciso e sapido. Tra un sorso e l’altro tutto l’incanto delle colline di Col San Martino. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma brillante e grana sottile. Perlage fine e persistente. Profumo floreale, delicato, con sentori di mela golden, pesca e sfumature di cedro. Gusto deciso e sapido con ottimo equilibrio acido-tannico. Persistente ed armonico. Aperitivo ideale. Perfetto con i piatti a base di pesce...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE:Merotto DENOMINAZIONE:Valdobbiadene Superiore di Cartizze docg Dry UVAGGIO: 100% Prosecco (Glera) GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Dalla zona eletta denominata “Cartizze” dove esposizione e composizione del terreno garantiscono una qualità superiore. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma brillante e grana sottile. Profumo fruttato, aromatico e avvolgente. Sentori di pesca matura e pera. Del floreale, spiccano il glicine e il gelsomino. Gusto vellutato e intenso, di grande equilibrio tra acidità e zuccheri. L’ottimo corpo ne esalta l’insieme. Retrogusto persistente e di grande piacevolezza. I sentori di ritorno richiamano i Aperitivo raffinatissimo. Insuperabile con la pasticceria secca e dolci alla frutta...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE:Merotto DENOMINAZIONE:Valdobbiadene Prosecco Superiore docg UVAGGIO: 100% Prosecco (Glera) GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:La cuvée del fondatore è frutto di oltre 40 anni di esperienza maturata da Graziano Merotto tra i suoi amati vigneti. Le uve provengono dalle Rive di Col San Martino, dal vigneto particella 86 a 230 metri sul livello del mare. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma cremosa e brillante. Perlage raffinato con una trama di minute bollicine. Profumo fine e intenso, offre immediate note di frutta bianca e agrumi, piacevoli sensazioni floreali sfumate da verve minerale. Gusto di spiccata freschezza e di elegante sapidità, ottimo volume ed equilibrio, insieme di grande piacevolezza. Ideale come aperitivo e con preziose crudità e raffinati crostacei. Da provare con primi piatti a base di erbe spontanee o asparagi...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE:Merotto DENOMINAZIONE:Valdobbiadene Prosecco Superiore docg UVAGGIO: 90% Glera, 10% Perera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Orgoglio dell’azienda. Cru speciale derivante da un piccolo e selezionato vigneto di Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma brillante e grana sottile. Perlage fine e persistente. Intensi sentori fruttati di mela, pera e albicocca. Sensazioni floreali di rosa e glicine ne completano il bouquet. Gusto importante e voluminoso con ottima armonia di componenti. Croccante e sapido. Retrogusto di grande fragranza e freschezza. Persistente ed invitante. Ottimo aperitivo, ideale con biscotti tradizionali e pasticceria secca...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE:Merotto DENOMINAZIONE:Valdobbiadene Prosecco Superiore docg UVAGGIO: 100% Prosecco (Glera) GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Spinto dalla passione di sempre, Graziano Merotto ha voluto interpretare le risorse di un antico vigneto restaurato posto sui ripidissimi pendii del "Castèl". Così viene chiamato il "Colle il Castello" che si erge dietro la cantina. Il risultato è un extra dry di altissimo livello. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.Spuma brillante e grana sottile. Perlage fine e persistente. Un’intensa e fragrante aromaticità di mela e pera anticipa sentori floreali di glicine e acacia. Gusto succoso, polposo, fresco che rivela una perfetta fusione tra sapidità, acidità, morbidezza. Retrogusto lungo e persistente di grande eleganza con nitidi ritorni di mela. Ottimo come aperitivo accompagna antipasti, primi piatti delicati, pietanze a base di pesce e carni bianche...