REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: Chardonnay - Garganega
GRADAZIONE: 10,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Connubio di Garganega e Chardonnay è alla base di questo vino, simpatico e immediato.
Le prime bottiglie risalgono agli anni ’80, quando il numero 13 era considerato un numero
fortunato alla schedina del Totocalcio. Brioso, fresco e dal gusto accattivante. Colore giallo paglierino tenue. Bouquet delicatamente fruttato. Gusto fresco ed equilibrato.Ottimo come aperitivo, con antipasti leggeri a base di verdure
e pesce..
TIPO: Rossi
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon
GRADAZIONE: 13,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La raccolta avviene a metà ottobre l’uva viene selezionata e raccolta a mano
in piccole cassette affinchè rimanga integra. Affina 12 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 l a media
tostatura. Imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia
per 10 mesi. Colore rubino estremamente ricco e profondo, tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo
fruttato di piccoli frutti a bacca rossa e spezie. Al palato risulta pieno e vellutato, elegantemente
tannico, con un finale persistente. Ottimo con arrosti importanti, cacciagione, spiedi, formaggi
morbidi stagionati...
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Testimoni della tipicità veneta, sono vini moderni ma con una lunga tradizione. Prodotti da un unico vitigno, perfettamente integrati nel nostro territorio e nella nostra storia, spiccano per la pulizia degli aromi varietali. Colore rosso rubino vivace e brillante. Profumo caratteristico con note di sottobosco, leggermente
erbaceo. Sapore pieno ed elegante persistenza.
Vino da abbinare a primi e secondi piatti a base di carne...
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Chardonnay
GRADAZIONE: 13
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il Corì rappresenta per noi un nuovo progetto iniziato nel 2013. Nel nostro vigneto di
Chardonnay da gennaio a giugno, abbiamo potato e diradato le vigne, per poi selezionare i
grappoli ed ottenere la massima concentrazione di aromi e microelementi. A settembre, con
la vendemmia a mano, abbiamo conservato la qualità ottenuta in vigna con una vinificazione
minimal. Non abbiamo aggiunto solfiti in nessuna fase. Colore giallo paglierino, profumo di mela, ananas. Al palato risaltano freschezza e una buona
rotondità. Gusto pieno e persistente. Consigliato con primi piatti elaborati, come risotti di pesce...
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Garganega
GRADAZIONE: 12
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Testimoni della tipicità veneta, sono vini moderni ma con una lunga tradizione. Prodotti da un unico vitigno, perfettamente integrati nel nostro territorio e nella nostra storia, spiccano per la pulizia degli aromi varietali. Colore giallo verdolino. Al naso spicca la sua mineralità accompagnata da sentori agrumati. Gusto
sapido e fresco. Di media struttura. Ottimo bicchiere da aperitivo, si accompagna bene con antipasti
e primi piatti leggeri...
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Garganega
GRADAZIONE: 13
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Garganega in purezza, libera espressione delle colline vulcaniche della Doc di Gambellara.
Le uve sono accuratamente selezionate dalla “Bocara”, primo vigneto della famiglia Cavazza.
La vinificazione è minima, solo acciaio, per esaltare la croccantezza del frutto e la mineralità
del terroir. Colore giallo paglierino brillante. Profumo floreale-fruttato, con note di frutta bianca. Sapore fresco,
elegante, sapido, ben bilanciato.
Ottimo come vino da aperitivo, si sposa perfettamente
con risotti o primi piatti a base di pesce, creme di verdura
e risotti con verdure di stagione...
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Garganega
GRADAZIONE: 13
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Garganega in purezza, espressione della sottozona “Creari” della Doc di Gambellara. Qui il
terreno calcareo, le temperature più calde e le vigne antiche rendono questo vino frutto di
un terroir unico. Una breve macerazione sulle bucce e la permanenza sui lieviti, conferiscono
complessità: i sentori caldi di frutta tropicale, zafferano e liquirizia annunciano un gusto
vellutato, suadente ma minerale, per un’esperienza unica. Colore giallo brillante intenso con riflessi dorati. Profumo complesso, minerale, ricco di sentori di frutta
a polpa gialla matura e di spezie come lo zafferano. All’esame gusto-olfattivo risulta fresco e sapido,
con un buon equilibrio e persistente. Ottimo se abbinato a primi piatti speziati e saporiti, pesci e carni
bianche aromatizzate. Da provare con piatti della cucina fusion...
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Garganega
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Prodotto unico nel panorama enologico del Veneto, il Vin Santo di Gambellara inizia il suo percorso con la scelta dei migliori grappoli di Garganega, segue l’appassimento con il tradizionale sistema dei “picai”, ed infine la torchiatura manuale durante la Settimana Santa. L’affinamento in barrique di rovere di 18 mesi, completa l’opera. Spesso il vino viene paragonato ad un nettare per la sua complessità e calda avvolgenza. Un’esperienza unica. Un vino che sa emozionare.Secondo l’antica tradizione, l’uva viene messa in appassimento
col sistema dei “picai”. I grappoli vengono attorcigliati con uno
spago e “appiccati” (in dialetto “picà”) al soffitto: da qui il nome
di questo sistema di appassimento.
La torchiatura, manuale, avviene tradizionalmente durante la
Settimana Santa di Pasqua. Da qui il nome “Vin Santo”.
Il mosto viene messo a fermentare per un anno e qu..
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Durella
GRADAZIONE: 11,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Questo Durello Spumante nasce nelle vulcaniche colline della Lessinia, di cui minerali e sapidità ne sono chiara espressione. Interpretazione moderna di un vitigno autoctono, l’uva Durella, coltivata da secoli sulle nostre colline. Colore giallo verdolino brillante, perlage fine e persistente. Al naso spicca la mela verde e una nota di
idrocarburi. Al palato risulta fresco e minerale. Eccellente come aperitivo, da abbinare ad un tagliere di prodotti
della zona come l’Asiago DOP, il Monte Veronese DOP e la
Sopressa Vicentina DOP...
TIPO: Rossi
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Merlot
GRADAZIONE: 13,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La raccolta avviene a inizio ottobre, con raccolta a mano e selezione dei grappoli
migliori. Affina 10 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 lt a media
tostatura. Imbottigliamento e successivo affinamento per 6 mesi
in bottiglia. Colore rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento. Ampio bouquet di piccoli
frutti a bacca rossa, composta di ribes e cioccolato. Al palato è morbido, con una buona struttura
sostenuta da tannini eleganti. Intenso e molto persistente. Si abbina ottimamente con la cacciagione, il maialino al forno,
i formaggi stagionati...
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Merlot
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Testimoni della tipicità veneta, sono vini moderni ma con una lunga tradizione. Prodotti da un unico vitigno, perfettamente integrati nel nostro territorio e nella nostra storia, spiccano per la pulizia degli aromi varietali. Colore rosso rubino. Profumo caratteristico di piccoli frutti rossi maturi. Al gusto è morbido,
equilibrato, di buona struttura. Da abbinare a primi e secondi piatti a base di carni, formaggi
e salumi...
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Moscato
GRADAZIONE: 11,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: I migliori grappoli di Moscato dei vigneti di proprietà della famiglia Cavazza nei Colli Berici vengono selezionati e raccolti a mano. L’appassimento nel fruttaio in cassettine di legno dura fino a metà novembre. Colore giallo intenso con riflessi dorati; profumo di frutta matura, con note di mandorla dolce e miele;
sapore armonico, caldo, di buona persistenza. Ottimo come vino da meditazione, si sposa alla perfezione con
tutta la pasticceria secca, dolci lievitati e al cioccolato..
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Pinot Grigio
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Testimoni della tipicità veneta, sono vini moderni ma con una lunga tradizione. Prodotti da un unico vitigno, perfettamente integrati nel nostro territorio e nella nostra storia, spiccano per la pulizia degli aromi varietali. Colore giallo paglierino. Profumo delicato di mela golden e albicocca. Sapore secco, elegante,
armonico. Ottimo come aperitivo, è indicato soprattutto con antipasti e
primi a base di pesce, uova e verdure...
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Glera
GRADAZIONE: 11,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Soltanto uva Glera, coltivata e raccolta nei vigneti della famiglia Cavazza, vinificata in metodo
Charmat. Colore giallo verdolino brillante, perlage a grana finissima e persistente; bouquet fragrante con sentori di
fiori d’acacia e mela verde. Al palato risulta fresco e intenso, di medio corpo. Eccellente come aperitivo, si adatta perfettamente a tutte le
occasioni conviviali. Può essere consumato a tutto pasto...
REGIONE: Veneto
PRODUTTORE: Cavazza
UVAGGIO: 100% Glera
GRADAZIONE: 10,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Soltanto uva Glera, coltivata e raccolta nei vigneti di proprietà della famiglia Cavazza, vanificata in metodo Charmat. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso risulta delicatamente fruttato, dai
caratteristici sentori di mela verde. Gusto fresco e persistente.
Ottimo come aperitivo, con antipasti leggeri a base di verdure
e pesce...