BRUNELLI

PRODUTTORE: Brunelli REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: igt UVAGGIO: GRADAZIONE: 15% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Rosso rubino intenso, con sfumature granate. L'olfatto volge verso un ricordo di tamarindo, di confettura di more e visciola, di peperone, di violetta di campo, di tabacco biondo. Continua su delicato tocco di tostatura di caffè, chiudendo la scia balsamica su un vezzo minerale di grafite. Nonostante la potenza il tutto è ben sostenuto da una pregevole freschezza, dal tannino e dalla mineralità. Chiude in lunghezza. Matura in barrique di rovere per 24 mesi...

PRODUTTORE: Brunelli REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Recioto della Valpolicella Classico doc UVAGGIO: 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 5% Molinara GRADAZIONE: 14% CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: I grappoli più sani dai quali deriva questo vino sono dapprima accuratamente raccolti a mano tra la fine di Settembre e l’inizio di Ottobre e quindi adagiati nei fruttai in plateaux in un unico strato per l’appassimento a temperatura ed umidità controllate, fino al momento della pigiatura a Gennaio. Il processo di fermentazione dura 30 giorni e viene bloccato con la tecnica del freddo, lasciando nel vino un residuo zuccherino ancora notevole. Il vino ottenuto, inizia in seguito l’affinamento in barriques di rovere di allier per circa 8 mesi e, successivamente, per altri 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione...

PRODUTTORE: Brunelli REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Passito bianco dolce igt UVAGGIO: Garganega CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Questo vino passito offre un’elegante colorazione giallooro intenso ed un avvolgente profumo di mandorle tostate, miele, mela cotogna e note di nocciola e frutti tropicali. Notevole è il sentore di erbe aromatiche. Gustandone il sapore si nota l’opulenza, la concentrazione, nonchè la morbidezza e la notevole persistenza. Vino da dessert, si accompagna perfettamente a pasticceria secca, formaggi di grotta con miele, gorgonzola, pesche in caramello e gelato. È anche uno splendido vino da meditazione...

PRODUTTORE: Brunelli REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc UVAGGIO: 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 5% Molinara GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino intenso. Profumi molto ampi, con note di ribes nero, mora e prugna fresca, leggeri cenni di vaniglia. Gusto avvolgente e di grande spessore, persistente...