Whisky Young Spirit Triple Cask

DESCRIZIONE: Milk & Honey opera a Tel Aviv dal 2012 e la prima distillazione è iniziata nel 2015. I proprietari hanno realizzato una distilleria modello, dotata di due alambicchi tradizionali scozzesi. I barili utilizzati per l’invecchiamento comprendono ex bourbon, botti nuove ed ex-wine, tutti kosher, naturalmente. Il clima caldo di Israele è ideale per una maturazione veloce dei distillati. In queste condizioni i tempi sono 2/2,5 volte più rapidi di quelli della Scozia. Per questo motivo il malto di 3 anni può essere paragonato ad uno scozzese di 6-8 anni. Questo Single Malt è stato prodotto da malto leggermente torbato e maturato 32 mesi in botti nuove di quercia americana, poi trasferito per 11 mesi in una botte ex-bourbon.