Langhe Rosso doc 1997 - Monsordo

DESCRIZIONE: Visti i diversi tempi di maturazione delle varietà, lavorate separatamente, è più corretto parlare di "vinificazioni". Le operazioni seguono, comunque, una linea comune: fermentazione termocontrollata in tini da 45 hl per 12/15 giorni. La malolattica avviene in tonneaux di legno da 300 l. Affina per 12/14 mesi in legno per ogni vino. Dal colore rubino carico, con lievi sfumature granata; il naso è ricco, variegato, con note di spezie e vaniglia. In bocca opulento, con tannini dolci e morbidi che non lasciano dubbi sulla longevità e classe del vino. Dopo alcuni anni di vinificazioni in purezza, nel 1997 ha preso corpo il progetto iniziale dell'Azienda Monsordo Bernardina: creare un grande vino, frutto dell'assemblaggio delle più importanti varietà a bacca rossa del mondo (Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot)