FATTORIA ALOIS

ZONA: Campania PRODUTTORE: Fattoria Alois UVAGGIO: 100% Aglianico CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia prima decade di ottobre. Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce per 16 giorni con numerosi rimontaggi. Fermentazione malolattica svolta totalmente in barrique di rovere francese di terzo passaggio. Affinamento in bottiglia per 4 mesi. Un rosso luminoso, offre un aroma profondamente speziato con note di frutta scura. Succulento, presenta sentori di ribes e spezie, note scure sul finale fresco...

ZONA: Campania PRODUTTORE: Fattoria Alois UVAGGIO: 100% Casavecchia CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia nella prima decade di ottobre. Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce per 20 giorni con numerosi rimontaggi. Fermentazione malolattica svolta totalmente in tini di legno italiano da 80hl per 18 mesi. Invecchiamento in tini di legno italiano per 12 mesi, affinamento in bottiglia per 6 mesi. Un grande vino. Grasso, liquirizia, fumo, catrame e incenso sono alcune delle note che esplodono dal bicchiere in questo ricco, esuberante rosso. Il pedigree e la pura personalità del Casavecchia, una delle antiche varietà della Campania, arriva nel miglior modo possibile...

ZONA: Campania PRODUTTORE: Fattoria Alois UVAGGIO: 100% Falanghina CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia a fine settembre. Fermentazione sulle fecce per 30 giorni, fermentazione malolattica in acciaio alla temperatura di 14°/15° C. Affinamento in bottiglia per 3 mesi. Minerale e luminoso, con una vivace acidità, poi mela appena tagliata, pera e sapori di agrumi maturi. Il finale di questo vino bianco di colore giallo-verde è pieno di freschezza coinvolgente...

ZONA: Campania PRODUTTORE: Fattoria Alois UVAGGIO: 100% Fiano di Avellino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia nella seconda metà di ottobre con raccolta manuale. Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio inox. A temperatura controllata. Affinamento in bottiglia per 3-4 mesi. Colore giallo paglierino. Aroma fresco e complesso dalle note speziate che si mescolano con quelle floreali del tiglio, acacia e miele. In bocca note minerali che ricordano l’albicocca e la scorza di arancia, sono seguite da un lunghissimo finale di nocciola tostata, caratteristica tipica di questo vitigno...

ZONA: Campania PRODUTTORE: Fattoria Alois UVAGGIO: 100% Greco di Tufo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia nella seconda decade di ottobre con raccolta manuale. Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio inox. A temperatura controllata. Affinamento in bottiglia per almeno un mese. Colore giallo paglierino, al naso si evidenziano sentori fruttati di albicocca, pesca e pera. Gusto morbido, minerale, strutturato ed elegante...

ZONA: Campania PRODUTTORE: Fattoria Alois UVAGGIO: 100% Pallagrello Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia metà settembre. Fermentazione sulle fecce per 30 giorni, fermentazione malolattica in acciaio alla temperatura di 14° /15° C. Affinamento: in bottiglia per 4 mesi. Un vino sapido, sentori di mandorle bianche, cera d’api e note di sottobosco, moderatamente fruttato di carambola (frutto stella) e melone. Note di pompelmo sul lungo finale...

ZONA: Campania PRODUTTORE: Fattoria Alois UVAGGIO: Pallagrello Nero - Casavecchia CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia nella prima decade di ottobre. Fermentazione alcolica: in acciaio con macerazione sulle bucce per 14 giorni. Fermentazione malolattica svolta totalmente in acciaio. Affinamento in bottiglia per 6 mesi. Il carattere di ciliegia si sposa a moderati tannini con intensità buona e fresca sul lungo finale. Rosso chiaro...

ZONA: Campania PRODUTTORE: Fattoria Alois UVAGGIO: 100% Pallagrello Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia nella prima decade di ottobre. Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione a freddo delle bucce. Fermentazione malolattica svolta totalmente in Acciaio. Affinamento in botti piccole per 12 mesi, in bottiglia per 6 mesi. Un rosso dalla luminosità scintillante, che vanta sapori minerali sul finale lungo e costante. Un terroso piacevole esalta il fruttato con sentori di nucleo di ciliegia e mora in questo rosso lineare...

ZONA: Campania PRODUTTORE: Fattoria Alois UVAGGIO: 100% Aglianico CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia a inizio novembre con raccolta manuale. Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata. Affinamento in barrique di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per 30 mesi. Colore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet ampio, complesso, intenso con caratteri che ricordano tabacco, ciliegia viola, frutti di bosco e un peculiare aroma speziato. In bocca è avvolgente, elegante e persistente con evidenti note di prugna, ciliegia amara, confettura di fragole, pepe nero e cuoio...