6 Ribolla Gialla Spumante Brut Metodo Classico 2022

DESCRIZIONE: Metodo Classico o Champenoise, la seconda fermentazione in bottiglia avviene per una durata di almeno 9 mesi. 

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, arricchito con un flusso persistente di minuscole bollicine.

Il delicato bouquet di profumi rimane etereo e sfuggente, leggere note di camomilla, fiori di acacia, una grande mineralità etc.

Gusto fresco ma deciso, ritroviamo la grande mineralità, ma scopriamo anche inaspettate note citriche e una buona persistenza aromatica.

Classico l'abbinamento con quasi tutti i tipi di pesce grazie all'ottima acidità. Da provare sia come spalla a piatti di crostacei, sia abbinato a piatti di pescato fresco o carpacci. La sensazione di freschezza del pesce verrà esaltata dalla caratteristica acidità di questo vitigno.

Per meglio conservarne la freschezza consigliamo di berlo entro i primi 5 anni di vita (dalla sboccatura).