Spumanti

TIPO: Spumante brut REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli DENOMINAZIONE: Ribolla Gialla PRODUTTORE: Conte d'Attimis UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’originalità della Ribolla gialla 60% unita all’eleganza del Pinot bianco 40% proposti in questa cuvée impreziosita dalla presa di spuma con metodo Charmat. Nell’ormai più che trentennale storia dello spumante d’Attimis si è sempre privilegiato il metodo lungo, con oltre sei mesi di permanenza sulle fecce dopo la presa di spuma. Ciò che colpisce durante gli assaggi dall’autoclave è l’evoluzione del prodotto in questo periodo. Il massimo, per complessità e finezza, richiede certamente tempi lunghi ma volendo proporre uno spumante nella sua massima espressione varietale le prove condotte hanno sempre confermato che tale vetta, per le nostre uve, giunge intorno ai tre mesi di sosta in autoclave. Ecco perché e nato il Ribula nella versione “tre mesi”, prodotto che..

TIPO: Spumante brut REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli DENOMINAZIONE: Ribolla Gialla PRODUTTORE: Conte d'Attimis UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Queste uve vengono raccolte a fine Agosto e vengono vinificate in bianco e fatte rifermentare in autoclave a bassa temperatura (metodo Charmat lungo) per oltre sei mesi. Il vino che si ottiene è di colore giallo paglierino con profumo che ricorda i fiori. Al sapore è secco, delicatamente amarognolo. Retrogusto gradevole che ricorda la crosta di pane ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo ed inizio pasto. Classico l'abbinamento ai risotti ed ai primi piatti delicati. Ottimo con i piatti a base di crostacei e frutti di mare come con il pesce cotto al vapore con salse dal sapore delicato COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C..

TIPO: Spumante REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Grave del Friuli PRODUTTORE: Di Lenardo UVAGGIO: 100 % Ribolla Gialla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Metodo Classico o Champenoise, la seconda fermentazione in bottiglia avviene per una durata di almeno 9 mesi. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, arricchito con un flusso persistente di minuscole bollicine.Il delicato bouquet di profumi rimane etereo e sfuggente, leggere note di camomilla, fiori di acacia, una grande mineralità etc.Gusto fresco ma deciso, ritroviamo la grande mineralità, ma scopriamo anche inaspettate note citriche e una buona persistenza aromatica.Classico l'abbinamento con quasi tutti i tipi di pesce grazie all'ottima acidità. Da provare sia come spalla a piatti di crostacei, sia abbinato a piatti di pescato fresco o carpacci. La sensazione di freschezza del pesce verrà esaltata dalla caratteristica acidità di questo vitigno.Per meglio conservarne la freschezza consigliamo di b..

REGIONE: Germania ZONA: Rheingau PRODUTTORE: Schloss-Reinhartshausen UVAGGIO: Riesling 100% GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino; il profumo emana aromi di pesca, mela e menta; il sapore presenta una complessa combinazione di freschezza, un' aroma fruttato e un perlage cremoso; finale lungo e gusto eccellente...

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: Vignalta UVAGGIO: 100% Raboso Friularo GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Metodo Classico Extra Brut prodotto con uva autoctona a bacca rossa...

REGIONE: Italia ZONA: San Martino in Rio PRODUTTORE: Lusvardi UVAGGIO: 100% Lambrusco SalaminoGRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosato brillante, ha un perlage sottile, elegante e persistente; il profumo è intenso, avvolgente, con note fresche e vivaci, prevalentemente fruttate, che ricordano i frutti di bosco e la mela verde alle quali si affiancano ricordi floreali di glicine e rosa canina; il sapore in bocca è sottile, soave con una giusta acidità sostenuta dal fine perlage, ben assortita con il residuo zuccherino che ne aumenta l’equilibrio gustativo...

REGIONE: Italia ZONA: San Martino in Rio PRODUTTORE: Lusvardi UVAGGIO: 100% Lambrusco SalaminoGRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosato brillante, ha un perlage sottile, elegante e persistente; il profumo è intenso, avvolgente, con note fresche e vivaci, prevalentemente fruttate, che ricordano i frutti di bosco e la mela verde alle quali si affiancano ricordi floreali di glicine e rosa canina; il sapore in bocca è sottile, soave con una giusta acidità sostenuta dal fine perlage, ben assortita con il residuo zuccherino che ne aumenta l’equilibrio gustativo...

TIPO:Spumante Metodo Classico REGIONE: ZONA:Franciacorta DENOMINAZIONE: PRODUTTORE: Santus UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Italia ZONA: Conegliano PRODUTTORE: BiancaVigna UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è brillante, giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Il perlage è finissimo e persistente; il profumo è di piacevoli note fruttate che ricordano la pesca bianca e la pera, arricchite da caratteristici aromi fermentativi di crosta di pane; al palato si ritrovano le note fruttate e gli aromi fermentativi percepiti all’olfatto. Buona persistenza gusto-olfattiva. Piacevolmente secco...

TIPO:Spumante Metodo Classico REGIONE: ZONA:Franciacorta DENOMINAZIONE: PRODUTTORE: Santus UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Italia ZONA: San Martino in Rio  PRODUTTORE: Lusvardi UVAGGIO: 100% Lambrusco (60% Lambrusco Salamino, 40% Lambrusco Grasparossa) GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino; il profumo presenta note fruttate di ciliegia e di sottobosco, ben accompagnate dalle note floreali della violetta; al palato il vino si presenta mediamente corposo, fresco e vivace, con un grande equilibrio tra acidità, zuccheri e componente tannica...

REGIONE: Italia  ZONA: Provincia Di Treviso PRODUTTORE: Serafini & Vidotto UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ha colore giallo paglierino luminoso, con brillanti riflessi verdolini; il perlage è minuto e sottile, gioioso, persistente.Al primo olfatto è subito schietto, di gradevole intensità, su toni fruttati e floreali. Dapprima una netta percezione di polpa di mela golden e buccia di mela verde; poi l’’apertura verso fresche note di pera abate e pesca croccante, fiori d’acacia in piena apertura primaverile; infine una composta ed elegante sapidità di ciottoli bagnati.L’attacco in bocca è spontaneamente fresco e fruttato; di grande franchezza. Poi il vino si apre ad una equilibrata complessità di gradevoli percezioni gusto-olfattive che proseguono con una carezzevole morbidezza; il finale è succulento e persistentemente fruttato: di grande e piacevolissima “beva”.È certamente aperitivo di eccellenza, specie se accompagnato da cru..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: La Costa UVAGGIO: 100% Serprino  GRADAZIONE: 10,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve Serprino, da sempre coltivate sui Colli Euganei, dal punto di vista viticolo sono uguali e quindi considerate sinonimo dell’uva Prosecco.Numerose ricerche effettuate non sono riuscite con certezza a identificare la vera patria, ma è certo che il nome di questo vitigno è stato dato dall’omonimo paese vicino a Trieste, dove veniva chiamato inizialmente Glera. Nel paese di Prosecco, pur vantando i natali di questo vitigno, oggi non è più presente se non molto limitatamente.Altra cosa certa è che l’uva Serprina viene coltivata da immemore tempo sui pendii degli euganei e che quindi possa essere considerata a tutti gli effetti uva autoctona dei Colli EuganeiComunque sia, l’uva Serprina ha trovato sui Colli Euganei un’invidiabile e particolare habitat dove esprime alti livelli qualitativi. Da essa, La Costa ottiene il rinomato vino friz..

TIPO: Bianco Frizzante REGIONE: Emilia Romagna PRODUTTORE: Casali UVAGGIO: 100% Spergola GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino tenue; fine e fruttato di mela verde e bergamotto, completato da sentori di erbaceo e floreale.Secco, di giusta alcoolicità e calore, buona la freschezza e sapidità; di medio corpo.Ottimo come aperitivo esalta il gusto di antipasti di salume, primi piatti leggeri, brodetto di pesce, frutti di mare, verdure, formaggi semi stagionati...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Buffon UVAGGIO: Varietà bianche dell’Alta Marca Trevigiana GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Spumante vivace e versatile è adatto ad ogni situazione di festa e a soddisfare ogni tipo di palato. I grappoli vendemmiati tra la fine di Agosto e i primi giorni di Settembre vengono sofficemente pressati e inizia poi una lenta fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Presa di spuma con metodo Charmat in autoclave per 33 giorni. After 33 è uno spumante versatile in grado di accompagnare il pasto a tutto tondo...