Spumanti

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c. PRODUTTORE: Buffon UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dai vigneti di Castello Roganzuolo a San Fior (situati in provincia di Treviso, cuore della produzione storica dell’uva Prosecco), otteniamo le basi del mosto che fermentando a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox ci inebriano di esaltanti profumi di fiori di campo, di mela Golden e Renetta.La rifermentazione per la presa di spuma avviene in piccoli recipienti (le autoclavi), dove il vino sta per almeno 45 giorni. Spumantizzato con il metodo Charmat, è il Prosecco diffuso che esprime le caratteristiche del territorio della Marca trevigiana...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c. PRODUTTORE: Buffon UVAGGIO:100% Glera GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dai vigneti di Castello Roganzuolo a San Fior (situati in provincia di Treviso, cuore della produzione storica dell’uva Prosecco), otteniamo le basi del mosto che fermentando a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox ci inebriano di esaltanti profumi di fiori di campo, di mela Golden e Renetta. La rifermentazione per la presa di spuma avviene in piccoli recipienti (le autoclavi), dove il vino sta per almeno 60 giorni. Il colore è paglierino e il perlage è fine e molto resistente. Al palato manifesta un grande equilibrio tra la morbidezza data dagli zuccheri residui e la naturale acidità proveniente dall’uva. È uno spumante da aperitivo e da sfiziose torte salate; si abbina anche a pasticceria secca, focacce e plum-cake...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c. PRODUTTORE: La Tordera UVAGGIO:95% Glera - 5% Chardonnay GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dalla selezione di uve provenienti dal vigneto in località “Alnè”, otteniamo un vino dall’aroma fruttato ed intenso, caratteristico dei terreni argillosi. Spumante fruttato, intenso, con note floreali. La natura ambientale del luogo caratterizzato da una sorgente naturale, determina un microclima ed un terreno molto particolare per la coltivazione della vite. Il nome stesso della località Alnè deriva dal suffisso di origine celtica Al Han, ovvero vicino all’acqua. Il colore è brillante, giallo paglierino tendente al verdolino; ha perlage fine e persistente. Il profumo è fruttato, di mela verde, note di pera; floreale con sentori di glicine e fiori di vaniglia. È un vino ben equilibrato, molto fresco, gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità. Persistente e con un fine retrogusto elegante. È il Prosecco per ec..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c. PRODUTTORE: La Tordera UVAGGIO:95% Glera - 5% Chardonnay GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Dalla selezione di uve provenienti dal vigneto in località “Alnè”, otteniamo un vino dall’aroma fruttato ed intenso, caratteristico dei terreni argillosi. Spumante fruttato, intenso, con note floreali. La natura ambientale del luogo caratterizzato da una sorgente naturale, determina un microclima ed un terreno molto particolare per la coltivazione della vite. Il nome stesso della località Alnè deriva dal suffisso di origine celtica Al Han, ovvero vicino all’acqua. Il colore è brillante, giallo paglierino tendente al verdolino; ha perlage fine e persistente. Il profumo è fruttato, di mela verde, note di pera; floreale con sentori di glicine e fiori di vaniglia. È un vino ben equilibrato, molto fresco, gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità. Persistente e con un fine retrogusto elegante. È il Prosecco per ecc..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c. PRODUTTORE: La Tordera UVAGGIO:95% Glera - 5% Chardonnay GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Saomì identifica la zona di produzione di questo spumante, dove la natura ghiaiosa del terreno crea ottimi presupposti per i giovani impianti della vite Glera. La pressatura soffice delle uve preserva i sentori caratteristici dell’uva ed il suo sapore particolarmente asciutto deriva dalla spumantizzazione, effettuata con una fermentazione regolare. Il risultato è un vino molto versatile, dal perlage fine e con un bouquet fresco e fruttato. Dal colore brillante, giallo paglierino tendente al verdolino; ha perlage fine e persistente. Ha profumo fruttato di mela renetta, note speziato mediterraneo, vaniglia ed acacia dovute al taglio con uve Chardonnay. È un vino ben equilibrato, molto fresco, dove gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità. Persistente, con un retrogusto elegante. Molto versatile, è un vino idea..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c. PRODUTTORE: La Tordera UVAGGIO:95% Glera - 5% Chardonnay GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Saomì identifica la zona di produzione di questo spumante, dove la natura ghiaiosa del terreno crea ottimi presupposti per i giovani impianti della vite Glera. La pressatura soffice delle uve preserva i sentori caratteristici dell’uva ed il suo sapore particolarmente asciutto deriva dalla spumantizzazione, effettuata con una fermentazione regolare. Il risultato è un vino molto versatile, dal perlage fine e con un bouquet fresco e fruttato. Dal colore brillante, giallo paglierino tendente al verdolino; ha perlage fine e persistente. Ha profumo fruttato di mela renetta, note speziato mediterraneo, vaniglia ed acacia dovute al taglio con uve Chardonnay. È un vino ben equilibrato, molto fresco, dove gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità. Persistente, con un retrogusto elegante. Molto versatile, è un vino ideal..

REGIONE: Treviso PRODUTTORE: Mimmo Paone UVAGGIO: Glera GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: La Costa UVAGGIO: 100% Glera  GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La raccolta dell’uva avviene leggermente in anticipo rispetto alla piena maturazione dato che la gradazione alcolica del vino base non superara i 10,5° alcolici.Le uve arrivate in cantina vengono diraspate e raffreddate fino a una temperatura di 7-8 gradi. Pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica, e il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Travasato viene fatto fermentare a temperatura controllata di 18-20° C.Mediante costanti e accurati controlli si valuta se necessita di ulteriori travasi o altre operazioni di cantina.Il vino viene filtrato e preparato per la rifermentazione che avviene in apposite vasche chiamate autoclavi, dove raggiunge la pressione voluta e sprigiona tutti i requisiti qualitativi. Profilo aromatico fresco e leggiadro con sensazioni che ricordan..

REGIONE: Colli EuganeiPRODUTTORE: Parco del Venda UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: E' indubbiamente il vino del momento. Molto apprezzato nella versione extra-dry, con evidente sviluppo di spuma e bollicine, conquista il consumatore con la sua freschezza.Ottimo per ogni occasione...

REGIONE: Colli EuganeiPRODUTTORE: Parco del Venda UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino asciutto e leggero, nato per i giovani, colore giallo paglierino brillante.Fresco e brioso dal profumo gradevole e fruttato che esalta le sue qualità se servito alla temperatura di 8° C...

PRODUTTORE: Coldigiano REGIONE:Veneto UVAGGIO:Prosecco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uno Spumante fuori dal primo cassetto. Palato fresco e croccante con frutto citrico estremamente equilibrato che porta al finale persistente. Perfetto come aperitivo o accompagnamento a frutti di mare e carni bianche...

PRODUTTORE: Ca' Rosa REGIONE:Veneto UVAGGIO:Prosecco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vinificazione: in autoclavi termoregolate di piccole dimensioni (40 hl), con innesco di fermentazione mediante lieviti selezionati e sosta prolungata sulle fecce (20 giorni). Affinamento: in botti di acciaio inox a temperatura controllata. Aspetto: bianco. Giallo paglierino con ricco perlage. Olfatto: fragrante profumo floreale e di mela. Palato: fruttato, fresco, di buona cremosità e dolcezza, con finale delicatamente ammandorlato. Abbinamenti: molto versatile, ottimo come aperitivo, con antipasti di pesce e verdura, con primi e secondi piatti delicati ed anche a fine pasto con pasticceria secca...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Asolo Prosecco d.o.c.g. PRODUTTORE: Prapian UVAGGIO:100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Mosto ottenuto da pressatura soffice mediante pressaorizzontale e successiva fermentazione del mosto limpido atemperatura controllata ed in presenza di zuccheriDal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; resco e fruttato, si mescolano fragranze di agrumi e mela acerba. In bocca il vino è armonico, con piacevoli sensazioni aromatichee con un finale fine e asciutto.Eccellente aperitivo abbinato con piccoli stuzzichini,accompagna molto bene a tutto pasto piatti delicatie il pesce in genere..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Asolo Prosecco d.o.c.g. PRODUTTORE: Prapian UVAGGIO:100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Mosto ottenuto da pressatura soffice mediante pressaorizzontale e successiva fermentazione del mosto limpido atemperatura controllata ed in presenza di zuccheriDal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.Profumo fruttato con un incontro tra l’aroma di fiori d’acaciae quello di mela Golden.Deciso, fresco e asciutto, con gradevole retrogusto.Elegante aperitivo, ottimo con antipasti di pesce e verdure,primi piatti con pesce di mare e pesce al forno..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c.g. PRODUTTORE: Le Vigne di Alice UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Metodo Charmat: pigiatura, diraspatura, raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Permanenza sui sedimenti di fermentazione per un lungo periodo. Seconda fermentazione in autoclave, secondo metodo charmat lungo di 12 mesi, affinamento in bottiglia per qualche mese. Dal colore giallo paglierino scarico, luminoso e brillante. Bollicina fine e continua; ha sentori netti di mela ma anche di erbe aromatiche con sentori agrumati. Fresco, sapore netto, delicato, fruttato...