Spumanti

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c. PRODUTTORE: La Tordera UVAGGIO:95% Glera - 5% Chardonnay GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Saomì identifica la zona di produzione di questo spumante, dove la natura ghiaiosa del terreno crea ottimi presupposti per i giovani impianti della vite Glera. La pressatura soffice delle uve preserva i sentori caratteristici dell’uva ed il suo sapore particolarmente asciutto deriva dalla spumantizzazione, effettuata con una fermentazione regolare. Il risultato è un vino molto versatile, dal perlage fine e con un bouquet fresco e fruttato. Dal colore brillante, giallo paglierino tendente al verdolino; ha perlage fine e persistente. Ha profumo fruttato di mela renetta, note speziato mediterraneo, vaniglia ed acacia dovute al taglio con uve Chardonnay. È un vino ben equilibrato, molto fresco, dove gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità. Persistente, con un retrogusto elegante. Molto versatile, è un vino ideal..

REGIONE: Treviso PRODUTTORE: Mimmo Paone UVAGGIO: Glera GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: La Costa UVAGGIO: 100% Glera  GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La raccolta dell’uva avviene leggermente in anticipo rispetto alla piena maturazione dato che la gradazione alcolica del vino base non superara i 10,5° alcolici.Le uve arrivate in cantina vengono diraspate e raffreddate fino a una temperatura di 7-8 gradi. Pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica, e il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Travasato viene fatto fermentare a temperatura controllata di 18-20° C.Mediante costanti e accurati controlli si valuta se necessita di ulteriori travasi o altre operazioni di cantina.Il vino viene filtrato e preparato per la rifermentazione che avviene in apposite vasche chiamate autoclavi, dove raggiunge la pressione voluta e sprigiona tutti i requisiti qualitativi. Profilo aromatico fresco e leggiadro con sensazioni che ricordan..

REGIONE: Colli EuganeiPRODUTTORE: Parco del Venda UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: E' indubbiamente il vino del momento. Molto apprezzato nella versione extra-dry, con evidente sviluppo di spuma e bollicine, conquista il consumatore con la sua freschezza.Ottimo per ogni occasione...

REGIONE: Colli EuganeiPRODUTTORE: Parco del Venda UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino asciutto e leggero, nato per i giovani, colore giallo paglierino brillante.Fresco e brioso dal profumo gradevole e fruttato che esalta le sue qualità se servito alla temperatura di 8° C...

PRODUTTORE: Coldigiano REGIONE:Veneto UVAGGIO:Prosecco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uno Spumante fuori dal primo cassetto. Palato fresco e croccante con frutto citrico estremamente equilibrato che porta al finale persistente. Perfetto come aperitivo o accompagnamento a frutti di mare e carni bianche...

PRODUTTORE: Ca' Rosa REGIONE:Veneto UVAGGIO:Prosecco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vinificazione: in autoclavi termoregolate di piccole dimensioni (40 hl), con innesco di fermentazione mediante lieviti selezionati e sosta prolungata sulle fecce (20 giorni). Affinamento: in botti di acciaio inox a temperatura controllata. Aspetto: bianco. Giallo paglierino con ricco perlage. Olfatto: fragrante profumo floreale e di mela. Palato: fruttato, fresco, di buona cremosità e dolcezza, con finale delicatamente ammandorlato. Abbinamenti: molto versatile, ottimo come aperitivo, con antipasti di pesce e verdura, con primi e secondi piatti delicati ed anche a fine pasto con pasticceria secca...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Asolo Prosecco d.o.c.g. PRODUTTORE: Prapian UVAGGIO:100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Mosto ottenuto da pressatura soffice mediante pressaorizzontale e successiva fermentazione del mosto limpido atemperatura controllata ed in presenza di zuccheriDal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; resco e fruttato, si mescolano fragranze di agrumi e mela acerba. In bocca il vino è armonico, con piacevoli sensazioni aromatichee con un finale fine e asciutto.Eccellente aperitivo abbinato con piccoli stuzzichini,accompagna molto bene a tutto pasto piatti delicatie il pesce in genere..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Asolo Prosecco d.o.c.g. PRODUTTORE: Prapian UVAGGIO:100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Mosto ottenuto da pressatura soffice mediante pressaorizzontale e successiva fermentazione del mosto limpido atemperatura controllata ed in presenza di zuccheriDal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.Profumo fruttato con un incontro tra l’aroma di fiori d’acaciae quello di mela Golden.Deciso, fresco e asciutto, con gradevole retrogusto.Elegante aperitivo, ottimo con antipasti di pesce e verdure,primi piatti con pesce di mare e pesce al forno..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c.g. PRODUTTORE: Le Vigne di Alice UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Metodo Charmat: pigiatura, diraspatura, raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Permanenza sui sedimenti di fermentazione per un lungo periodo. Seconda fermentazione in autoclave, secondo metodo charmat lungo di 12 mesi, affinamento in bottiglia per qualche mese. Dal colore giallo paglierino scarico, luminoso e brillante. Bollicina fine e continua; ha sentori netti di mela ma anche di erbe aromatiche con sentori agrumati. Fresco, sapore netto, delicato, fruttato...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c.g. PRODUTTORE: Le Vigne di Alice UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ALICE - Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene Extra dry, è un vino spumante prodotto da uve di Prosecco (DOCG dalla vendemmia 2009) in purezza. Nella sua bottiglia trasparente è un messaggio chiaro di grande personalità, senza segreti, parla il linguaggio della terra da cui proviene: terreni asciutti, magri, particolarmente vocati alla coltivazione della vite...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c. PRODUTTORE: La Tordera UVAGGIO:100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono raccolte a mano in un vigneto di pochi ettari in corpo unico nel comune di Maser, a qualche chilometro dalla storica cittadina di Asolo. La zona si caratterizza per una interessante ventilazione ed il suo terreno ricco di minerali, caratteristiche che meglio valorizzano gli spumanti in versione secca. A3 è un Extra Brut con 3 grammi di residuo zuccherino, espressione dell’identità delle colline di Asolo, dove la natura del terreno predispone a vini di struttura, piacevolezza ed eleganza. L’aperitivo ideale per gli amanti del bere secco, ideale anche in abbinamento a piatti a base di pesce come ad esempio una tipica grigliata estiva di pesce o un tradizionale fritto misto. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 6 - 8° C..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Asolo Prosecco d.o.c.g. PRODUTTORE: Prapian UVAGGIO:100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Mosto ottenuto da pressatura soffice mediante pressa orizzontale e successiva fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata ed in presenza di zuccheri. Dal colore giallo paglierino brillante; delicato e lieve, tipicamente fruttato con sentori di melae acacia.In bocca il vino è fruttato e deciso, restando comunque delicatoPerfetto come aperitivo e per accompagnare piatti di pesce.Da provare anche con formaggi di media stagionatura..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Asolo Prosecco d.o.c.g. PRODUTTORE: Prapian UVAGGIO:100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Mosto ottenuto da pressatura soffice mediante pressa orizzontale e successiva fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata ed in presenza di zuccheri. Dal colore giallo paglierino brillante; profumo piacevole e tipicamente fruttato con sentori di mela. In bocca il vino è gradevole, pieno e deciso, con sentori di pera e mela e finale leggermente ammandorlato. Ottimo aperitivo, accompagna finemente piatti di pesce e crudités di mare. Da provare anche con formaggi di media stagionatura..

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Valdobbiadene Superiore d.o.c.g. PRODUTTORE: Jeio Bisol UVAGGIO: Glera - Verdiso - Pinot Bianco - Chardonnay GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: È prodotto con uve selezionate dalle colline di Conegliano, terroir cui deriva la sua mineralità e l'estratto secco, e da quelle di Valdobbiadene, che donano croccantezza, acidità e freschezza. Un Prosecco particolarmente stimolante al palato e ricco di acido malico. Sono presenti, oltre al Glera, parti di Verdiso e, in percentuale minore, Pinot Bianco e Chardonnay. Una estrema attenzione nella macerazione e nella pressatura, cioè la sosta del mosto con le bucce per tutta la notte a bassa temperatura, consente la migliore espressione degli aromi varietali esaltando il profumo, il sapore di fruttato e la sapidità. Grazie alla sua spiccata personalità “brut” è l’abbinamento ideale per il tutto pasto, accompagna perfettamente l’aperitivo di tart..