Spumanti

ZONA: Abruzzo PRODUTTORE: Tenuta Fanton UVAGGIO: 100% Montepulciano d’Abruzzo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Terraincamicia Rosato racconta le giornate in cui il lavoro si intreccia con la terra. Fresco, sapido e fruttato, con note di piccoli frutti rossi, è uno spumante immediato e conviviale, pensato per i momenti semplici e per celebrare ciò che nasce dall’impegno quotidiano. Ideale come aperitivo, si abbina a salumi delicati, fritti di mare, primi piatti leggeri e piatti della cucina mediterranea, accompagnando con la sua freschezza e sapidità i sapori vivaci di ogni portata...

REGIONE: Italia ZONA: Cà Donati PRODUTTORE: Poderi Morini UVAGGIO: 100% Centesimino GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di colore rosa cerasuolo, con perlage fine e persistente, è uno spumante brut rosé con sentori di fragoline di bosco, ribes e rosa selvatica. Al palato risulta secco, con note fruttate piacevolmente acidule. Abbinalo con grandi piatti a base di pesce, come un risotto con brodetto, oppure provalo a tutto pasto… ti stupirà come solo l’arte sa fare...

TIPO: Spumante REGIONE: Lombardia ZONA: Pontida PRODUTTORE: Tosca UVAGGIO: 100% Moscato  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: fermentazione soffice del grappolo diraspato. Fermentazione: spontanea con pied de cuve. Seconda Fermentazione: in autoclave con sosta sui lieviti 4 mesi. Al naso emergono note floreali seguite da note agrumate e di muschio mediterraneo, all'esame gustativo buono è il corpo sorretto da una spiccata acidità di supporto che invoglia la beva. Da provare in abbinamento a dolci a pasta lievitata, quali panettone, pandoro, oppure ad una semplice torta margherita...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Moscato CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: inizio di settembre. Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere, chiarifica e filtrazione del mosto prima della fermentazione in autoclave a bassa temperatura. Aspetto: bianco. Il bel colore giallo paglierino con riflessi dorati è reso brillante da un leggero perlage. Olfatto: profumo dolce e fragrante, dove i ricordi di rosa di macchia, miele, mela ed ananas si alternano ad una vivace sensazione vegetale di salvia. Palato: il gusto è stimolato dall'acidità fresca ed agrumata, rafforzata dall'elegante sviluppo dell'anidride carbonica. Abbinamenti: dessert in genere, anche a base di creme, torte ai frutti di bosco e piccola pasticceria...

REGIONE: Italia ZONA: Soave PRODUTTORE: Suavia UVAGGIO: 100% Trebbiano di Soave GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino tenue con riflessi verdi, con un perlage sottile e continuo; il profumo presenta sentori sulfurei e di frutta secca tostata, accompagnati da fresche note di pera e mela. Il sapore è di grande nitidezza e freschezza. L'acidità è tagliente. Sapido e asciutto, dal finale estremamente pulito...

TIPO: Spumante Brut REGIONE: Abruzzo PRODUTTORE: Tenuta i Fauri UVAGGIO: Pecorino - Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino, con una spuma persistente; intenso e persistente. Presenta note di frutta (pesca, albicocca, ananas), fresco, acido, cremoso. Ottimo come aperitivo, frutti di mare, anche fuori pasto...

TIPO: Spumante REGIONE: Veneto - Breganze PRODUTTORE: Col Dovigo UVAGGIO: 100% Vespaiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fine bollicina millesimata che nasce dall’esaltazione della componente aromatica del vitigno autoctono vespaiolo...

REGIONE: Italia ZONA: Cà Donati PRODUTTORE: Poderi Morini UVAGGIO: 100% Pignoletto  GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Profumi delicati ma ben scanditi, piacevoli. Attacco floreale di tiglio e acacia seguiti da toni fruttati, delicati, di pesca a pasta bianca. Sorso dinamico, dissetante che gioca nuovamente sul duo fruttato e floreale bianco. Carbonica solleticante. A tavola è partner ideale di fritti, sia vegetali sia di mare, ma non sfigura anche con una classica piadina squacquerone e rucola..

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE: Mimmo Paone UVAGGIO: GRADAZIONE: 10,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Bianco REGIONE: Toscana ZONA: Firenze PRODUTTORE: Marchesi de Frescobaldi UVAGGIO: 90% Chardonnay - 10% Pinot Nero GRADAZIONE:12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Audace: un vino che esprime la voglia di intraprendere nuove strade, coraggioso e determinato, dal carattere espressivo ed elegante come la mia trisavola Leonia che mi ha ispirato nelle scelte innovative. Fu Lei ad impiantare vitigni francesi a Pomino, vinificandoli nella prima cantina italiana a gravità, ricevendo in premio la medaglia d’oro all’Expo di Parigi nel 1878. Assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Nero, il Leonia Brut incarna perfettamente lo stile di eleganza dei vini del Castello di Pomino. Il colore giallo brillante è arricchito di numerosi riflessi dorati, il perlage è fine ed abbondante. Al naso le note floreali si fondono con sentori di brioche, per poi lasciare spazio a un susseguirsi di aromi più evoluti che ricordano il miele e l’albicocca secca . All’assaggio questo Brut si dimostr..

TIPO: Spumante Rosè REGIONE: Toscana ZONA: Firenze PRODUTTORE: Marchesi de Frescobaldi UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE:12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Metodo Classico dai migliori Pinot Noir di Pomino, impiantati nel 1855 dall’audace trisavola Leonia, di ritorno da una lunga esperienza nelle vicinanze dello Champagne. Dopo la medaglia d’oro all’Expo di Parigi del 1878 per i vini di Pomino, continuarono le sperimentazioni e si presume ci siano stati i primi tentativi di realizzazione di un Metodo Classico. Dopo oltre un secolo, Lamberto Frescobaldi ha ripreso il lavoro iniziato della trisavola, realizzando, in suo ricordo, il Metodo Classico Leonia. Il Rosé ne è l’espressione più elegante, fine e femminile. Un Rosé sorprendente e originale dai delicati riflessi buccia di cipolla, si caratterizza per un perlage finissimo e un’effervescenza vivace. La sua spiccata personalità dona sentori fruttati di fragoline di bosco e di albicocca, seguiti da note di brioche..

TIPO: Spumante Rosè REGIONE: Toscana ZONA: Firenze PRODUTTORE: Marchesi de Frescobaldi UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE:12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Metodo Classico dai migliori Pinot Noir di Pomino, impiantati nel 1855 dall’audace trisavola Leonia, di ritorno da una lunga esperienza nelle vicinanze dello Champagne. Dopo la medaglia d’oro all’Expo di Parigi del 1878 per i vini di Pomino, continuarono le sperimentazioni e si presume ci siano stati i primi tentativi di realizzazione di un Metodo Classico. Dopo oltre un secolo, Lamberto Frescobaldi ha ripreso il lavoro iniziato della trisavola, realizzando, in suo ricordo, il Metodo Classico Leonia. Il Rosé ne è l’espressione più elegante, fine e femminile. Un Rosé sorprendente e originale dai delicati riflessi buccia di cipolla, si caratterizza per un perlage finissimo e un’effervescenza vivace. La sua spiccata personalità dona sentori fruttati di fragoline di bosco e di albicocca, seguiti da note di brioche..

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Cavazza UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Soltanto uva Glera, coltivata e raccolta nei vigneti della famiglia Cavazza, vinificata in metodo Charmat. Colore giallo verdolino brillante, perlage a grana finissima e persistente; bouquet fragrante con sentori di fiori d’acacia e mela verde. Al palato risulta fresco e intenso, di medio corpo. Eccellente come aperitivo, si adatta perfettamente a tutte le occasioni conviviali. Può essere consumato a tutto pasto...

PRODUTTORE: Ca' Rosa REGIONE:Veneto UVAGGIO:Prosecco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:L'azienda esiste fin dalla fine del secolo XIX (1892, anno di fondazione), ma solo in tempi recenti Luis Zambon e la figlia Francesca hanno rilevato l'intera attività dai vecchi proprietari. La gestione dei 10 ha. di vigneto (tutti coltivati a Prosecco) è di tipo familiare, e mentre Luis - enotecnico - si occupa della parte agronomica ed enologica, Francesca Zambon conduce la parte commerciale e le relazioni esterne. Oltre alle cantine site in località San Fior, a Conegliano, la famiglia Zambon può contare su di un altro nucleo vitato e aziendale, situato in frazione Collabrigo (poco al di sopra di Conegliano), dove sono presenti altri vigneti di Prosecco per un'estensione di 5 ettari complessivi...

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: La Costa UVAGGIO: 100% Glera  GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo il successo registrato con il Prosecco spumante extra dry, l’azienda “La costa” ha voluto riproporre lo spumante in una nuova versione, più raffinata ed elegante: il “millesimato” Brut, con contenuto zuccherino intefriore a 15 g/L. Questo viene prodotto esclusivamente con uve di annata, indicata in etichetta, in millesimi. Le uve utilizzate devono essere di qualità elevata per consentire il raggiungimento di ottime caratteristiche qualitative del prodotto finito.La raccolta dell’uva avviene leggermente in anticipo rispetto alla piena maturazione dato che la gradazione alcolica del vino base non supera i 10,5° alcolici. Le uve arrivate in cantina vengono diraspate e raffreddate fino ad una temperatura di 7-8° C. Pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica, e il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperat..