Spumanti

REGIONE: Italia  ZONA: Provincia Di Treviso PRODUTTORE: Serafini & Vidotto UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ha colore giallo paglierino luminoso, con brillanti riflessi verdolini; il perlage è minuto e sottile, gioioso, persistente.Al primo olfatto è subito schietto, di gradevole intensità, su toni fruttati e floreali. Dapprima una netta percezione di polpa di mela golden e buccia di mela verde; poi l’’apertura verso fresche note di pera abate e pesca croccante, fiori d’acacia in piena apertura primaverile; infine una composta ed elegante sapidità di ciottoli bagnati.L’attacco in bocca è spontaneamente fresco e fruttato; di grande franchezza. Poi il vino si apre ad una equilibrata complessità di gradevoli percezioni gusto-olfattive che proseguono con una carezzevole morbidezza; il finale è succulento e persistentemente fruttato: di grande e piacevolissima “beva”.È certamente aperitivo di eccellenza, specie se accompagnato da cru..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: La Costa UVAGGIO: 100% Serprino  GRADAZIONE: 10,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve Serprino, da sempre coltivate sui Colli Euganei, dal punto di vista viticolo sono uguali e quindi considerate sinonimo dell’uva Prosecco.Numerose ricerche effettuate non sono riuscite con certezza a identificare la vera patria, ma è certo che il nome di questo vitigno è stato dato dall’omonimo paese vicino a Trieste, dove veniva chiamato inizialmente Glera. Nel paese di Prosecco, pur vantando i natali di questo vitigno, oggi non è più presente se non molto limitatamente.Altra cosa certa è che l’uva Serprina viene coltivata da immemore tempo sui pendii degli euganei e che quindi possa essere considerata a tutti gli effetti uva autoctona dei Colli EuganeiComunque sia, l’uva Serprina ha trovato sui Colli Euganei un’invidiabile e particolare habitat dove esprime alti livelli qualitativi. Da essa, La Costa ottiene il rinomato vino friz..

TIPO: Bianco Frizzante REGIONE: Emilia Romagna PRODUTTORE: Casali UVAGGIO: 100% Spergola GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino tenue; fine e fruttato di mela verde e bergamotto, completato da sentori di erbaceo e floreale.Secco, di giusta alcoolicità e calore, buona la freschezza e sapidità; di medio corpo.Ottimo come aperitivo esalta il gusto di antipasti di salume, primi piatti leggeri, brodetto di pesce, frutti di mare, verdure, formaggi semi stagionati...

PRODUTTORE: Azienda Vinicola Farina REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Spumante Blanc extra dry UVAGGIO: 80% Garganega, 20% Pinot bianco GRADAZIONE: 12% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso profuma di fiori di campo, mela verde, acacia. In bocca espande minutissime bollicine, una morbidezza unica e avvolgente. Ottimo come aperitivo, si accompagna bene ad antipasti, primi piatti e pasti leggeri...

REGIONE: Italia ZONA: Poggio San Marcello PRODUTTORE: Sartarelli UVAGGIO: 100% Verdicchio GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino splendente; il profumo è un fruttato di mela, erba cedrina, mandorla e lieviti; presenta un' acidità fresca ma non invadente; agrumato e con un bel perlage fine e persistente...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Cavazza UVAGGIO: Chardonnay - Garganega GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prestigioso uvaggio di Garganega e Chardonnay, i cui profumi vengono esaltati dal metodo Charmat. Elegante e complesso, questo spumante unisce l’armonia dello Chardonnay alla mineralità della Garganega. Colore giallo paglierino brillante con riflessi, perlage fine e persistente. Al naso risaltano la crosta di pane e frutti freschi, accompagnati da delicate note agrumate. Al palato è fresco, equilibrato e persistente. Ottimo come aperitivo, da assaporare con del Parmigiano Reggiano Dop, si adatta molto bene ad antipasti e pietanze a base di pesce, primi piatti gustosi...

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Piemonte ZONA: Asti PRODUTTORE: Coppo UVAGGIO: 100 % Pinot Nero GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Luigi, che subentrò al fondatore Piero Coppo, si trovò a fronteggiare momenti molto duri e difficili a seguito dell’alluvione del 1948. Grazie alla sua tenacia e determinazione però, le cantine si rimodernizzarono, adottando tecnologie innovative. Questo spumante è dedicato a lui e a tutti coloro che non si piegheranno mai alle avversità. Affina per 18-24 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti, la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, ha perlage fine. Intenso, fragrante, freschi sentori di mela seguiti da caratteristiche note di pane e lievito, ha gusto secco, fresco, delicato. ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, mortadella, acciughe e calamaretti fritti, scampi al vapore COME SERVIRE: Ad una temperatura di 6-8 °C..

TIPO: Spumante REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Grave del Friuli PRODUTTORE: Di Lenardo UVAGGIO: 90 % Pinot Bianco - 10% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Spumante fresco e profumato con sentori di frutta fresca ed un piacevole gusto morbido..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: 100% Corvina Veronese GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosa e perlage persistente, nasce da un esperimento di spumantizzazione delle uve Corvina Corvinone e Rondinella. Bollicina prodotta con l’affinamento di 6 mesi sui lieviti, metodo charmat lungo. Al naso profumi di petali di rosa, pesca e frutti di bosco sono bilanciati in bocca da una corposità croccante, fresca e vivace...

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: 100% Corvina Veronese GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosa e perlage persistente, nasce da un esperimento di spumantizzazione delle uve Corvina Corvinone e Rondinella. Bollicina prodotta con l’affinamento di 6 mesi sui lieviti, metodo charmat lungo. Al naso profumi di petali di rosa, pesca e frutti di bosco sono bilanciati in bocca da una corposità croccante, fresca e vivace...

TIPO: Spumante Rosè REGIONE: Piemonte ZONA: Asti PRODUTTORE: Coppo UVAGGIO: 5% Pinot Nero - 95% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La produzione molto limitata di questo rosé metodo classico è frutto di un assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Nero vinificato in rosso. La finezza e delicatezza di questo spumante, deriva dal particolare processo di rifermentazione in bottiglia sviluppato con i propri zuccheri residui secondo il "metodo ancestrale”. Il termine ancestrale dal francese antico ancestre, antenato, significa “risalente a un lontano passato”: in origine era infatti questo l’unico modo per ottenere vini spumanti. Affina per 36 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti, la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Dal colore: rosa tenue con riflessi ramati, ha perlage fine e persistente. Ha sentori di prugna fresca, giuggiole, ribes, leggera crosta di pane con presenze minerali sul finale; morbido, persist..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Tenuta di Corte Giacobbe GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Alla vista si presenta giallo carico con tenui riflessi dorati, perlage fine e persistente. Fruttato, ricco, dai profumi complessi e dall’ampia struttura. La lavorazione in grandi botti di rovere austriaco conferisce una sua originalità. In bocca è armonico, intrigante, colpisce per il perfetto equilibrio di sensazioni fruttate e di lievito tostato e piccola pasticceria. La persistenza è lunga ed il retrogusto è pulito. Ideale come aperitivo e con gli antipasti in genere, si abbina perfettamente con primi piatti e piatti a base di pesce e crostacei...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Valdobbiadene d.o.c.g. PRODUTTORE: Balan UVAGGIO: Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia viene fatta verso metà settembre; le uve vengono pressate sofficemente; i mosti vengono portati a basse temperature e criomacerati per ottenere una migliore estrazione di aromi. Il vino ottenuto viene trasformato in spumante mediante il metodo charmat, con una fermentazione di circa 40 giorni. E’ un vino dal colore giallo paglierino, con bollicine fini, filamentose, fitte e persistenti. Il profumo floreale di fiori di acacia, glicine e fiori di campo, si mescola con note fruttate di mela. La sostenuta acidità gli dona una inconfondibile freschezza e la sensazione delle bollicine che si spaccano in bocca è carezzevole, setosa. Ottimo come aperitivo, accompagna splendidamente molluschi di mare, ostriche, scampi ai ferri, pesci di vario genere, risotti di verdure e altri primi piatti leggeri. Va servito fr..

REGIONE: Italia ZONA: Monforte d'Alba PRODUTTORE: Parusso UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è leggermente ramato/dorato, buccia di cipolla; al naso troviamo sentori di frutti maturi, albicocca, lampone e fragola; al palato la freschezza acida è sostenuta dalla struttura tannica conferitagli dall’uva nebbiolo che ne garantisce una piacevole beva e un’ottima evoluzione nel tempo...

PRODUTTORE: Masseria nel Sole REGIONE: Puglia DENOMINAZIONE: Vino Spumante Brut UVAGGIO: Bombino Bianco - Falanghina CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I“Masseria nel Sole” è uno spumante realizzato con il metodo classico, un procedimento complesso che regala al prodotto un ottimo risultato. La caratteristica principale di questo metodo è data dal fatto che la rifermentazione avviene in bottiglia, quella stessa bottiglia che finirà sul tavolo del consumatore finale. Tanta cura è necessaria per creare un prodotto di qualità, adatto ad essere servito nelle occasioni più speciali e regalarci i migliori brindisi. Infatti, grazie all’utilizzo di vigneti come la Falanghina, con i suoi acini corposi e al Bombino, che se utilizzato per vinificazioni può dare vini di spessore e lunga durata, lo spumante “Masseria nel Sole” dona a chi lo sorseggia un intenso momento di piacere...