Spumanti

TIPO: Spumante REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Brut Metodo Classico Millesimato PRODUTTORE: Cocchi UVAGGIO: 70% Pinot Nero - 30% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Cocchi cerca con TOTO CORDE l’espressione della centenaria tradizione piemontese del metodo classico con la struttura e la potenza delle uve coltivate in Alta Langa TOTOCORDE è quindi la nostra etichetta bandiera dell’Alta Langa DOCG. È una classica cuvée di uve Pinot Nero e Chardonnay. La sua qualità deriva da uve impeccabili, una competenza nella produzione di vini spumanti e una lunga fermentazione per almeno 48 mesi nelle nostre storiche cantine...

TIPO: Spumante REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Brut Metodo Classico Millesimato PRODUTTORE: Cocchi UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto con solo Pinot nero, conserva uno spettacolare colore rosa ma è uno spumante di temperamento maschile, il suo stile speziato, che si accentua con il tempo, lo rende idealmente un grade brut gastronomico. Cocchi è stato il primo produttore a pensare e a realizzare un Alta Langa rosato. Questo Alta Langa è un “rosé de saignée”, l’espressione sottolinea l’ottenimento da solo Pinot Nero, senza tagli con Chardonnay, ottenuto da uve che hanno raggiunto una buona maturità, pressate senza graspi, permettendo così agli antociani della buccia di colorare delicatamente il mosto. La prima fermentazione avviene in tini di acciaio e si completa con l’imbottigliamento in primavera, quando il vino viene messo a riposo sui lieviti più fini. La presa di spuma si completa con una lunga maturazione al fresco e a..

TIPO: Spumante REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Alta Langa d.o.c.g. PRODUTTORE: Correggia Matteo UVAGGIO: 50% Pinot Nero - 50% Chardonna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio termo-condizionate. A primavera inoltrata il vino viene messo in bottiglia dove avviene la presa di spuma. Affinamento circa 36 mesi sui lieviti. Perlage fine e persistente. Al naso crosta di pane e note floreali. In bocca è cremoso, persistente e con una buona acidità che rende il vino molto gastronomico...

TIPO: Spumante REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Alta Langa d.o.c.g. PRODUTTORE: Correggia Matteo UVAGGIO: 85% Pinot Nero - 15% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio termo-condizionate. A primavera inoltrata il vino viene messo in bottiglia dove avviene la presa di spuma. Affinamento: 48-50 mesi sui lieviti. Di un bel rosato, fine ed elegante, ricorda la buccia di cipolla. Perlage fine e persistente...

REGIONE: Trentino Alto Adige PRODUTTORE: Lorenz Martini DENOMINAZIONE: Brut Riserva UVAGGIO: 30% Chardonnay, 40% Pinot Bianco, 30% Pinot Nero GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE Il Comitissa Riserva Pas Dosé nasce dall’assemblaggio di Pinot Bianco, Chardonnay e Pinot Nero: le uve provengono da vigneti coltivati ad un’altitudine che va dai 500 agli 800 metri, in un terroir composto prevalentemente da argilla e calcare. La sboccatura avviene dopo una maturazione di ben quattro anni sui lieviti, permanenza che dona al vino corpo, struttura e tanta eleganza. Il Comitissa Pas Dosè ha una bolla fine e duratura. Al naso si percepiscono sentori di frutta e vaniglia mentre in bocca il sorso è secco, caratterizzato da una buona morbidezza e da una piacevole freschezza...

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Stefano Camilucci UVAGGIO: 75% Chardonnay - 20% Pinot Nero - 5% Pinot Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vino che sa davvero di Franciacorta, con i suoi profumi, la sua pacata sincerità. Un vino che non fa promesse, preferisce mantenerle in silenzio. Annate nell'assemblaggio: ultima vendemmia e minimo 5 vecchie annate di vini di riserve. Maturazione in vasche inox per 6 -8 mesi da settembre ad aprile, 18 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia...

PRODUTTORE: Fréderic Mabileau NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: Chenin blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ANIMA e MUNDI nascono dalla collaborazione con l’artista francese Clémence Mira. Le etichette esprimono “l’anima del mondo”: due sorelle, due concetti indissociabili e due cuvée di pétillant naturel con lunghi affinamenti sur lattes..

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Barone Pizzini DENOMINAZIONE:Franciacorta docg UVAGGIO: 78% Chardonnay, 18% Pinot Nero, 4% Pinot Bianco GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:L’Animante rappresenta l’anima di Barone Pizzini, è infatti un Franciacorta che racchiude in sé la natura viva di tutti i suoi vigneti. Un Brut che nasce per coronare il lungo e pionieristico percorso di rinnovamento in vigna e in cantina che ha sancito la primogenitura nell’esperienza biologica in Franciacorta. Armonico e sempre ricco di sfaccettature è un Franciacorta adatto alle occasioni più diverse, da un aperitivo a una bella cena tra amici. Paglierino chiaro, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime sentori di erbe aromatiche e una bella scia minerale. Al palato è fresco, cremoso, piacevolmente sapido. Ottimo come aperitivo, è ideale con crudi di mare o eleganti salumi come il Culatello di Zibello...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Asolo Prosecco Superiore d.o.c.g. PRODUTTORE: Montelvini UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva Glera delle colline di Asolo matura verso fine Settembre. Dopo una prima pressatura soffice il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata tramite l’utilizzo di lieviti selezionati. Terminata la fermentazione il vino viene filtrato e stoccato, quindi fatto fermentare nuovamente in autoclave con l’aggiunta del liquer de tirage ad una temperatura di 16° C. Ottenuto lo spumante viene refrigerato a - 4° C e lasciato a contatto con i lieviti per estrarne al massimo i profumi. Concluso l’affinamento il prodotto viene filtrato isobaricamente in una seconda autoclave ed imbottigliato. Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo fresco e fruttato ricorda i fiori d’acacia, il glicine, la mela Golden. È il perfetto aperitivo Italiano: la finissima bollicina che sale nel..

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Tenuta Baron DENOMINAZIONE: Valdobbiadene Prosecco docg UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo una meticolosa parcellizzazione dei vigneti e una sapiente vinificazione vengono assemblati i vini base più intriganti per creare questo Prosecco brut dall'incantevole eleganza. Colore raffinato, giallo dai rifelissi verdolini brillanti dal perlage cremoso. Bouquet ricco, la frescezza del glicine e la fragrana della pera a pasta bianca. Il sorso è asciutto e perfettamente bilanciato, una straordinaria persistenza...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Tenuta Baron DENOMINAZIONE: Valdobbiadene Prosecco docg UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,3 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Assemblaggio dei vini delle migliori vigne. Un prodotto che trasporta tutta la passione e la raffinatezza di tenuta Baron. Spumantizzato con metodo charmat in autoclave per 50 giorni, con uso di lieviti selezionati, viene in seguito affinato in bottiglia per 30 giorni. Colore elegante, giallo paglierino brillante con un perlage armonico. Al naso troviamo un bouquet fiorito, l’intensità della mela verde e la raffinatezza della pesca bianca. Un inaspettato palato, la carezza delle bollicine e la vivacità del gusto fruttato...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Asolo Prosecco Superiore d.o.c.g. PRODUTTORE: Montelvini UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva Glera delle colline di Asolo matura verso fine Settembre. Dopo una prima pressatura soffice il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata tramite l’utilizzo di lieviti selezionati. Terminata la fermentazione il vino viene filtrato e stoccato, quindi fatto fermentare nuovamente in autoclave con l’aggiunta del liquer de tirage ad una temperatura di 16° C. Ottenuto lo spumante viene refrigerato a - 4° C e lasciato a contatto con i lieviti per estrarne al massimo i profumi. Concluso l’affinamento il prodotto viene filtrato isobaricamente in una seconda autoclave ed imbottigliato. Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo fresco e fruttato ricorda i fiori d’acacia, il glicine, la mela Golden. È il perfetto aperitivo Italiano: la finissima bollicina che sale nel..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Asolo Prosecco Superiore d.o.c.g. PRODUTTORE: Montelvini UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva viene sottoposta ad una soffice pressatura alla quale segue una decantazione statica a freddo. Al mosto illimpidito vengono aggiunti i lieviti selezionati ed è quindi posto a fermentare in recipienti termo–condizionati. Questa prima lenta fase della fermentazione viene monitorata giornalmente. Medesima attenzione viene riposta anche per la presa di spuma, seguita in ogni suo particolare dalla scelta dei lieviti e dalle temperature di processo. Il prodotto viene stabilizzato, quindi filtrato ed imbottigliato. Di un bel colore giallo paglierino scarico, esprime una spuma gioiosa, fine e persistente che ne esalta la morbida e giovane fragranza. Il profumo, dalle caratteristiche ed aromatiche sensazioni, spazia dal fruttato al floreale. Gusto morbido, vellutato e al tempo stesso asciutto grazie all’equilibra..

REGIONE:  ZONA:  PRODUTTORE: BODEGA CHACRA UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

REGIONE:  ZONA:  PRODUTTORE: BODEGA CHACRA UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..