Rossi

ZONA: Friuli PRODUTTORE: Radikon UVAGGIO: 100% Pinot Grigio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I vigneti, esposti a Sud – Sud-Est e con un microclima favorevole (notevole ventilazione ed escursione termica), vengono lavorati nel pieno rispetto e amore per la natura: l'erba sfalciata, i sarmenti, il letame e le vinacce sono gli unici concimi per questo mineralissimo terreno, la “ponka”, roccioso in profondità e sfaldabile in superficie, e i trattamenti, rame, zolfo e propoli, sono ridotti allo stretto necessario. Quando le prime foglie ingialliscono e i semi all'interno degli acini sono maturi, si vendemmia, manualmente in cassette, si diraspa e bucce e mosto vanno in tini di rovere da 25 hl a fermentare spontaneamente, senza aggiunta di lieviti né controllo di temperatura. Per tenere sempre immerse le bucce durante tutta la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Alla fine della fermentazione alcolica i tini vengono colmati e chiusi, il vino rimane a contatto con le ..

ZONA: Friuli PRODUTTORE: Radikon UVAGGIO: 100% Pinot Grigio CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: I vigneti, esposti a Sud – Sud-Est e con un microclima favorevole (notevole ventilazione ed escursione termica), vengono lavorati nel pieno rispetto e amore per la natura: l'erba sfalciata, i sarmenti, il letame e le vinacce sono gli unici concimi per questo mineralissimo terreno, la “ponka”, roccioso in profondità e sfaldabile in superficie, e i trattamenti, rame, zolfo e propoli, sono ridotti allo stretto necessario. Quando le prime foglie ingialliscono e i semi all'interno degli acini sono maturi, si vendemmia, manualmente in cassette, si diraspa e bucce e mosto vanno in tini di rovere da 25 hl a fermentare spontaneamente, senza aggiunta di lieviti né controllo di temperatura. Per tenere sempre immerse le bucce durante tutta la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Alla fine della fermentazione alcolica i tini vengono colmati e chiusi, il vino rimane a contatto con le b..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 100% Pinot nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano ed è tardiva. Avvio della fermentazione spontanea con un “pied de cuve” della stessa uva raccolta in pre vendemmia (5%) e macerazione di 3 o 4 settimane, senza uso di solforosa e travasi. Affinamento per 4 anni in barriques di rovere francese sulle fecce fini e poi per 6 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso, elegante, minerale, dove il vitigno sposa in maniera originale il “terroir” sloveno. Si abbina con intingoli e spezzatini di carne e selvaggina DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

TIPO: Rosso REGIONE: Alto Adige PRODUTTORE: Elena Walch UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in acciaio e in parte in legno con macerazione di 10 giorni sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione in barrique di rovere francese per una durata di 16 mesi. Il Pinot Nero “Ludwig” si presenta con il suo color rubino intenso brillante ed un’elegante concentrazione e raffinatezza. Caratterizzano il bouquet note fresche di ciliegie e ribes rossi unite ad aromi speziati con un tocco di pepe e note tostate. Al palato il vino sprigiona tutto il suo corpo ed eleganza, i suoi tannini presenti, una struttura fruttata e filigrana ed un gioco armonioso tra delicate note speziate e freschezza giovanile – con grande potenziale e persistenza...

TIPO: Rosso REGIONE: Alto Adige PRODUTTORE: Elena Walch UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in acciaio e in parte in legno con macerazione di 10 giorni sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione in barrique di rovere francese per una durata di 16 mesi. Il Pinot Nero “Ludwig” si presenta con il suo color rubino intenso brillante ed un’elegante concentrazione e raffinatezza. Caratterizzano il bouquet note fresche di ciliegie e ribes rossi unite ad aromi speziati con un tocco di pepe e note tostate. Al palato il vino sprigiona tutto il suo corpo ed eleganza, i suoi tannini presenti, una struttura fruttata e filigrana ed un gioco armonioso tra delicate note speziate e freschezza giovanile – con grande potenziale e persistenza...

PRODUTTORE: Kupelwieser REGIONE: Trentino Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot nero doc UVAGGIO: Pinot nero GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore rosso rubino con sfumature granate introduce profumi tipici di frutti di bosco e amarene, ricchi e invitanti. Il gusto è morbido e ben strutturato, elegantemente fruttato, di grande equilibrio, ideale con carni bianche e rossa, agnello e selvaggina...

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Nero d.o.c. PRODUTTORE: Falkenstein UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L'altitudine elevata da’ all’uva un’acidità ben strutturata, con un frutto fine e gradevole. L’obiettivo è di produrre un vino con aromi fini (mela e agrumi) e con acidità pronunciata. Fermentazione del mosto ca. 4-10 settimane; 100% in botti di acacia senza malolattica; il vino rimane nei contenitori per la fermentazione fino all’imbottigliamento a giugno. Vendita a settembre prima della raccolta successiva; per annata si producono ca. 15.000 bottiglie. Prima annata 1995...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Diesel Farm UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La sofficità della seta grazie all’introverso clima prealpino e al rispetto in cantina dell’unica forza onnipresente: la gravità. Aspetto: brillante, sottile, colore rosso rubino scarico con riflessi mattonati. Profumo: elegante, di rosa, glicine e spezia su di un sottofondo di piccola frutta rossa acida. Sapore: soffice, armonico, avvolgente. Abbinamenti: anche a tavola con piatti semplici da materie prime di qualità. Servizio: bottiglia a 14°C in bicchieri a stelo lungo..

PRODUTTORE:La Tunella ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolte al miglior grado di maturazione zuccherina e fenolica, le uve, diraspate, vengono pigiate e il mosto così ottenuto viene lasciato macerare e fermentare in vasche di acciaio a contatto con le bucce. In questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e del tannino nobile dalle bucce al mosto in fermentazione. Dato corso alla svinatura si attende la fine della fermentazione alcolica e di quella malolattica e si effettuano gli opportuni travasi. Il vino scende poi per caduta nella barricaia interrata per continuare la sua lenta maturazione in botti di rovere francese da 25 hl fino al mese di febbraio quando verrà imbottigliato. Dal colore rosso rubino. Profumo marcato, caratteristico, delicato, sul quale spicca il lampone e i frutti di bosco. Sapore asciutto, leggermente aromatico, gradevole, con una sottile nota amarognola, vellutat..

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Nero d.o.c. PRODUTTORE: Cantina Terlano UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nei vigneti di media ed alta quota che sono particolarmente ben ventilati, crescono e maturano uve di Pinot nero molto eleganti, da cui si ricavano vini dalle note assai accattivanti di frutti di bosco. Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura degli acini e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata, e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi. Si sposa bene con arrosto di capretto su purè di sedano e carote, cotoletta d’agnello su risotto alle erbe o anche leggermente raffreddato con la trota alla mugnaia su verdura lessa...

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Nero d.o.c. PRODUTTORE: Pojer e Sandri UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino di colore rosso rubino chiaro, trasparente dal profumo persistente di frutti di bosco, fragole, lamponi. Palato perfettamente copiante il naso, di bella densità, generoso ed esaltante il frutto: un mirtillo di azzeccata viscosità, d’impeccabile pulizia. Si accompagna bene a carni rosse (arrosto in umido) interessante l’abbinamento con pollame a carne scura quale faraona, piccioni, anatre, oche...

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Nero d.o.c. PRODUTTORE: Joseph Weger UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso intenso; fruttato con delicati profumi di lamponi e prugna. Secco, vellutato,armonioso, rotondo e persistente. Ideale con carni alla griglia,arrosti,selvaggina e formaggi piccanti..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Beato Bartolomeo Breganze UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in fermentini da 600 hl – 5 follature giornaliere-8 giorni di macerazione, affina in vasche di acciaio inox. Dal colore rosso granato; fine ed elegante, fruttato di piccoli frutti di bosco. Al palato è equilibrato, asciutto e corposo, dai tannini vellutati Ideale con minestre di verdura, “taiadee in brodo coi fegadini” , carni bianche, formaggi stagionati e piccanti..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA:  DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE:VIE DI ROMANS UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Nero d.o.c. PRODUTTORE: Hostatter UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Pinot Nero Meczan è un vino di grande tipicità, adatto ad un consumatore che da un Pinot Nero desidera soprattutto morbidezza, fragranza ed un netto carattere fruttato. Color rosso rubino vivace con sfumature granata, ha profumi freschi, esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia, è molto armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato. Il vitigno Pinot Nero venne introdotto con successo in Alto Adige all’inizio del 19° secolo. Ben presto si ebbe la conferma che i dolci declivi e il microclima dell’altopiano di Mazon offrivano le condizioni ideali per produrre Pinot Nero di statura internazionale...