Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Nero d.o.c. PRODUTTORE: Maso Cantanghel UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: VENDEMMIA La raccolta viene effettuata a mano in condizione di perfetta maturazione durante il mese di settembre. MATURAZIONE E AFFINAMENTO Pigiatura e successiva fermentazione in tini di rovere francese. Le temperature di fermentazione si aggirano sui 28°-35°C con follature giornaliere. Dopo 20-25 giorni si procede alla svinatura in recipienti di acciaio per consentire un primo illimpidimento del vino, dopo il quale si procede al travaso in barriques. La sosta di 12 mesi in piccoli carati affina in modo determinante le caratteristiche di finezza ed eleganza del Pinot Nero senza tradire le sue peculiarità. ESAME ORGANOLETTICO Di colore rosso rubino intenso con rif lessi granata. Si esprime con notevole intensità di profumi, dal peperone verde ai piccoli frutti di bosco su fondo di vaniglia. I..

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Nero d.o.c. PRODUTTORE: Maso Cantanghel UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: VENDEMMIA La raccolta viene effettuata a mano in condizione di perfetta maturazione durante il mese di settembre. MATURAZIONE E AFFINAMENTO Pigiatura e successiva fermentazione in tini di rovere francese. Le temperature di fermentazione si aggirano sui 28°-35°C con follature giornaliere. Dopo 20-25 giorni si procede alla svinatura in recipienti di acciaio per consentire un primo illimpidimento del vino, dopo il quale si procede al travaso in barriques. La sosta di 12 mesi in piccoli carati affina in modo determinante le caratteristiche di finezza ed eleganza del Pinot Nero senza tradire le sue peculiarità. ESAME ORGANOLETTICO Di colore rosso rubino intenso con rif lessi granata. Si esprime con notevole intensità di profumi, dal peperone verde ai piccoli frutti di bosco su fondo di vaniglia. Il..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Bressan UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Possiamo senz'altro dire che il Pinot Nero è il rosso più famoso ed elegante del mondo - da grandi intenditori. Il suo nome deriverebbe dalla forma del grappolo, simile appunto a quella di una pigna. Capostipite della famiglia dei Pinot, fu portato in Friuli nella seconda metà del 1800; è coltivato con ottimi risultati in zone piuttosto delimitate, ma altamente vocate, per la straordinaria natura dei terreni, così simile a quella che caratterizza la regione della Borgogna. Descrivere la grande classe di questo vino non è sicuramente cosa facile: aristocratico, con sentori di sottobosco, goudron, legno bruciato e tartufo. Vero gioiello di maestri di vigna e cantina, frutto esclusivo di selezionatissime uve di Pinot Nero, materia prima nobile quanto il mestiere e la cura maniacale riservata dai Bressan per far del suo nettare un prodotto di..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: Vignalta UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Tipo di vinificazione: Lavorazione con uva intera Affinamento: Tonneau da 500 lt di rovere per 18 mesi poi in bottiglia per almeno 12 mesi. Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: nessuna Servizio: va degustato a 16° Abbinamenti: Arrosti o spiedi di animali da cortile, ideale con cacciagione da piuma, formaggi di media stagionatura, piatti a base di funghi COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18°C..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Pinot Nero i.g.t. PRODUTTORE: Fontodi UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fontodi si trova nel cuore del Chianti Classico più precisamente nella vallata che si apre a sud del paese di Panzano denominata “Conca d’oro“. Un "terroir" rinomato da secoli per la sua vocazione alla viticoltura di qualità dovuta alla combinazione unica di elevata altitudine, terreni galestrosi, grande luminosità e un microclima fantastico, caldo, asciutto e di ampia escursione termica. Tutti i vini di Fontodi sono prodotti con uve provenienti dai propri vigneti, raccolte a mano, selezionate con cura e vinificate in modo da esaltare i caratteri del vitigno e del territorio. Questo Pinot Nero matura per un anno in barriques di Troncais. Dal colore rosso rubino, ha un profumo finissimo con note di ribes, mora e lampone. Estremamente morbido con la sottolineatura di frutta che persiste a lungo COME SERV..

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna PRODUTTORE: Luretta UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nobile eleganza. Pinot nero in purezza coltivato con assoluta precisione dagli uomini di campagna Luretta per ottenere un vino che offre al degustatore tutti i rilfessi del territorio di Piacenza. Vecchie vigne dalla scarsissima produzione che donano ogni anno piccoli grappoli che portano nei loro acini il sapore delle terre dove crescono. I profumi di viola e di fiori blu si abbracciano ai dolci aromi del legno di rovere accarezzando il palato con sensazioni di velluto. La frutta matura scorre nel bicchiere mentre il rosso trasparente colore ne attesta l'assoluta eleganza...

TIPO: Rosso REGIONE: Lombardia ZONA: Oltre Pò Pavese DENOMINAZIONE: Pinot Nero i.g.t. PRODUTTORE: Bisi UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta delle uve: a mano in cassetta a maturazione fisiologica completa e perfettamente sane Vinificazione: il mosto è stato lasciato fermentare con le bucce per un breve periodo (8-10 giorni circa) Affinamento: una volta svinato è stato messo in barriques nuove francesi (allier) dove è avvenuta la fermentazione malolattica e dove è rimasto per 8 mesi. Giudizio organolettico: dal colore rosso rubino di media intensità, dal profumo piacevole e fine in cui emergono note di frutta rossa, lampone ribes e mora. Conservare al buio, coricato, a temperatura costante 18/20°C...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Langhe DENOMINAZIONE: Langhe Rosso d.o.c. PRODUTTORE: Ceretto UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Rosso REGIONE: Marche ZONA: Matelica PRODUTTORE: Cavalieri UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Slovenia-ItaliaPRODUTTORE: Marjan Simcic UVAGGIO: Pinot Noir 100% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino con profumo di aromi ricchi e puliti di ciliegia scura, amarena, mirtillo, prugna, mora che si evolvono e vengono arrotondati dalle ricche sfumature di vaniglia e quercia con qualche nota leggermente affumicata, oltre a sottobosco, funghi, pepe nero. Il sapore è secco, fresco, con tannini morbidi e avvolgenti, dal corpo estremamente elegante e pieno. Presenta uno spiccato sentore di bacche scure, amarene, spezie dolci e note affumicate. La persistenza è molto lunga, armoniosa...

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Nero d.o.c. PRODUTTORE: Hostatter UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di colore rubino-granato denso e profondo, ha profumi estremamente tipici di sottobosco, di piccoli frutti e di marasche dolci e suadenti. Caldo, armonico, coerente, rotondo, ricco di sfumature, ben solido e fine in bocca. Dopo si apre largo e vellutato, quasi carezzevole, con la garbata raffinatezza di un vino davvero di grande caratura tanto da diventare ancora più solido dopo due anni di permanenza in bottiglia. Il vitigno Pinot Nero venne introdotto con successo in Alto Adige all’inizio del 19° secolo. Ben presto si ebbe la conferma che i dolci declivi e il microclima dell’altopiano di Mazon offrivano le condizioni ideali per produrre Pinot Nero di statura internazionale. Questo Pinot Nero prospera nei nostri vigneti sull’altopiano di Mazon...

TIPO: Rosso REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Pinot Nero i.g.t. PRODUTTORE: Cusumano UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Prodotto con uve provenienti dai vigneti di Piana degli Albanesi, zona tra le più pittoresche della Sicilia, questo vino ricco di personalità e profondamente legato alla natura del terreno è un vero piacere per il naso e per il palato. Rubino luminoso e trasparente, regala nobili e scure note di prugna secca, frutti di bosco maturi, china, rabarbaro e toni minerali ferrosi. Al palato rivela grande piacevolezza, perfettamente corrispondente all’olfattiva è equilibrato, fresco e sapido, con tannini vellutati e scia minerale. Con primi piatti come la pasta alla Norma, con secondi di carni bianche e pollame nobile, con tonno o spada alla griglia e, perché no, con una bella zuppa di pesce. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 16 - 18°C..

REGIONE: Austria-WagramPRODUTTORE: Karl Fritsch UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso granato intenso; il profumo è di lamponi, mirtilli rossi e pigne, che ricordano la fresca brezza serale nel bosco; il sapore è denso e corposo, con tannini evidenti e ben strutturato...

PRODUTTORE: Henry Fuchs PAESE: Francia DENOMINAZIONE: Alsace aop UVAGGIO: Pinot Nero GRADAZIONE: 14% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso granato brillante. I profumi sono intensi e riportano alla ciliegia matura. Al gusto è corposo e rotondo e sprigiona note fruttate al palato. Ideale con tipiche ricette di carne, soprattutto alla griglia. Ottimo con braciole di maiale, ricette anche elaborate a base di vitello e ossobuco...

PRODUTTORE: Château d'Arlay ZONA: Francia - Cotes du Jura UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Maturato in grandi botti di legno, utilizzate per ammorbidire i suoi tannini fini e stretti. Presenta aromi di frutti rossi selvatici, ribes nero, marasca, sottobosco, pepe verde, grafite nonché note di legno esotico. Ottimo per accompagnare pesce alla griglia, carni bianche o rosse e pollame arrosto. Può essere conservato per 12 anni, e si apprezza meglio dopo 5 anni in cantina...