Rossi

REGIONE: Sud AfricaPRODUTTORE: Rhebokskloof UVAGGIO: 100% Pinotage CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in serbatoi di acciaio inox sulle bucce con regolari rimontaggi. Fermentazione malolattica in vasca d'acciaio. Affinamento in botte per 18 mesi di cui il 30% di botti nuove di rovere francese e 70% di botti di secondo e terzo passaggio. Affinamento in bottiglia per sei mesi prima della commercializzazione. Al naso sentori di prugne nere mature e spezie dolci come la cannella. Gli aromi fruttati arrivano anche al palato dove si sviluppa in una delicata nota di ciliegia. La vena acida, che si percepisce dal primo all'ultimo sorso, si integra bene con tanni morbidi. Questo vino si sposa eccezionalmente bene con arrosti di carne accompagnati da una salsa teriyaki o da un condimento di prugne...

REGIONE: Sud AfricaPRODUTTORE: Mooiplaas UVAGGIO: 100% Pinotage  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  Vendemmia manuale e pressatura automatica. Fermentazione per circa 7 giorni in serbatoi di acciaio inox chiusi, rimontaggi regolari. Segue affinamento per 9 mesi in vecchie botti di rovere francese da 225L. Di un profondo color violaceo; il suo bouquet ricorda sentori fruttati di prugne, tipici di questa varietà sudafricana. Al palato è un vino ricco e morbido, dal finale persistente. Questo vino evolve nel tempo, ampliandone la sua concentrazione. Può invecchiare per 8 - 10 anni. Il Pinotage si sposa particolarmente bene con le carni alla griglia. E' da provare anche con pollo arrosto, piatti speziati, maiale e agnello arrosto, pizza e pasta...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE: IPG Duriense UVAGGIO: blend di oltre 30 varietà di uve indigene GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve selezionate, diraspate e pigiate a piedi nudi durante i 10 giorni di fermentazione. Il vino affina 20 mesi in botti di rovere francese. Dal colore violaceo intenso, ha aromi di mora e cioccolato amaro. Bell'equilibrio tra freschezza, mineralità ed eleganza. Tannini perfetti...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE:  UVAGGIO: oltre 30 varietà di uve indigene compongono il blend GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Pintas Porto Vintage proviene da uve di vecchie vigne di oltre 80 anni. Pigiatura tradizionale con i piedi delle uve non diraspate. Lo sviluppo del vino avviene in vecchie botti "Tonel" da Porto per 19 mesi, cui segue l'imbottigliamento e l'invecchiamento in bottiglia. I Porto Vintage Pintas sono bilanciati, hanno note fresche e fruttate, con tannini precisi, che assicurano grande longevità. Sono espressioni intense ed aromatiche dei migliori Porto Vintage...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE:  UVAGGIO: oltre 30 varietà di uve indigene compongono il blend GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Pintas Porto Vintage proviene da uve di vecchie vigne di oltre 80 anni. Pigiatura tradizionale con i piedi delle uve non diraspate. Lo sviluppo del vino avviene in vecchie botti "Tonel" da Porto per 19 mesi, cui segue l'imbottigliamento e l'invecchiamento in bottiglia. I Porto Vintage Pintas sono bilanciati, hanno note fresche e fruttate, con tannini precisi, che assicurano grande longevità. Sono espressioni intense ed aromatiche dei migliori Porto Vintage...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE:  UVAGGIO: oltre 30 varietà di uve indigene compongono il blend GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Pintas Porto Vintage proviene da uve di vecchie vigne di oltre 80 anni. Pigiatura tradizionale con i piedi delle uve non diraspate. Lo sviluppo del vino avviene in vecchie botti "Tonel" da Porto per 19 mesi, cui segue l'imbottigliamento e l'invecchiamento in bottiglia. I Porto Vintage Pintas sono bilanciati, hanno note fresche e fruttate, con tannini precisi, che assicurano grande longevità. Sono espressioni intense ed aromatiche dei migliori Porto Vintage...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE:  UVAGGIO: oltre 30 varietà di uve indigene compongono il blend GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Pintas Porto Vintage proviene da uve di vecchie vigne di oltre 80 anni. Pigiatura tradizionale con i piedi delle uve non diraspate. Lo sviluppo del vino avviene in vecchie botti "Tonel" da Porto per 19 mesi, cui segue l'imbottigliamento e l'invecchiamento in bottiglia. I Porto Vintage Pintas sono bilanciati, hanno note fresche e fruttate, con tannini precisi, che assicurano grande longevità. Sono espressioni intense ed aromatiche dei migliori Porto Vintage...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE:  UVAGGIO: oltre 30 varietà di uve indigene compongono il blend GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Pintas Porto Vintage proviene da uve di vecchie vigne di oltre 80 anni. Pigiatura tradizionale con i piedi delle uve non diraspate. Lo sviluppo del vino avviene in vecchie botti "Tonel" da Porto per 19 mesi, cui segue l'imbottigliamento e l'invecchiamento in bottiglia. I Porto Vintage Pintas sono bilanciati, hanno note fresche e fruttate, con tannini precisi, che assicurano grande longevità. Sono espressioni intense ed aromatiche dei migliori Porto Vintage...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE:  UVAGGIO: oltre 30 varietà di uve indigene compongono il blend GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Pintas Porto Vintage proviene da uve di vecchie vigne di oltre 80 anni. Pigiatura tradizionale con i piedi delle uve non diraspate. Lo sviluppo del vino avviene in vecchie botti "Tonel" da Porto per 19 mesi, cui segue l'imbottigliamento e l'invecchiamento in bottiglia. I Porto Vintage Pintas sono bilanciati, hanno note fresche e fruttate, con tannini precisi, che assicurano grande longevità. Sono espressioni intense ed aromatiche dei migliori Porto Vintage...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE:  UVAGGIO: oltre 30 varietà di uve indigene compongono il blend GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Pintas Porto Vintage proviene da uve di vecchie vigne di oltre 80 anni. Pigiatura tradizionale con i piedi delle uve non diraspate. Lo sviluppo del vino avviene in vecchie botti "Tonel" da Porto per 19 mesi, cui segue l'imbottigliamento e l'invecchiamento in bottiglia. I Porto Vintage Pintas sono bilanciati, hanno note fresche e fruttate, con tannini precisi, che assicurano grande longevità. Sono espressioni intense ed aromatiche dei migliori Porto Vintage...

PRODUTTORE: Vega Sicilia NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Tempranillo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: A S.Román de Hornija, nella regione di Toro, ad una sessantina di chilometri da Valladolid, si trova il luogo dove Vega Sicilia ha fondato nel 1995 Bodegas Pintia. La costruzione della cantina, equipaggiata delle migliori tecnologie moderne, è avvenuta nel 2000. La prima annata prodotta è il 2001...

PRODUTTORE: La Mision ZONA: Cile UVAGGIO: 100% Pais CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE: La Mision ZONA: Cile UVAGGIO: 100% Pais CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE: Costers del Priorat ZONA: Spagna UVAGGIO: Garnacha Tinta - Samsò CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e per una piccola parte in vasche di cemento. Le varietà sono vinificate separatamente; affina per 12 mesi in botti di rovere francese da 225 e 500 litri. Di colore rosso profondo, complesso ed energico, con una nota precisa e netta che caratterizza l'estrema mineralità del terreno. Ottimo con carne alla griglia. Da provare anche con cannelloni ai funghi...

PRODUTTORE:Sergio Arcuri ZONA: Italia - Calabria UVAGGIO: 100% Gaglioppo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione spontanea in palmento, tradizionale vasca di cemento aperta, e macerazione sulle bucce per 15 giorni a cappello sommerso. Svinatura con torchio idraulico verticale manuale. Affinamento per 4 anni in vasche di cemento e per 1 anno in bottiglia. Vino fruttato e marino al naso. Dalla bocca austera e sapida di grande struttura e profondità. La vera quint'essenza del gaglioppo. Salumi tipici come capocollo e soppressata, brasati e arrosti di manzo o agnello...