Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Marche DENOMINAZIONE: Montepulciano d’Abruzzo d.o.c. PRODUTTORE: La Vinarte UVAGGIO: 100% Montepulciano GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione con macerazione nelle bucce alla temperatura di 28°C per circa 20 giorni in piccoli tini d’acciaio. Fermentazione malolattica svolta naturalmente, post fermentazione alcolica. Affinamento per circa 180 giorni prima dell’imbottigliamento. Note dell'enologo Le uve provengono da una vendemmia tardiva, che ha garantito una naturale maturazione fenolica. Tale maturazione rende nel vino una complessità tannica al palato morbida e persistente, senza dover ricorrere a lunghi invecchiamenti. L’aroma si conserva fresco e floreale. L’aspetto è di un rosso rubino intenso. Abbinamenti: compagno ideale di piatti gustosi ed elaborati, non disdegna comunque pietanze sobrie ed essenziali o abbinamenti più sperimentali...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Maremma DENOMINAZIONE: Montepulciano i.g.t. PRODUTTORE: Claudia Ferrero UVAGGIO: 100% Montepulciano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione sulle bucce della durata di 18 giorni, a temperatura controllata inferiore ai 30° C, in serbatoio di acciaio inox da 37 hl basso e largo. Affinamento in barriques nuove al 25% (1 nuova e 3 usate) per un periodo di 14 mesi. Colore: Rosso violaceo molto intenso. Profumo: Etereo ed importante. Il rovere della barrique si alterna al frutto caratteristico della varietà in un crescendo coinvolgente. Sapore: Sapido ed elegante. Malgrado la struttura potente l’equilibrio è fine e raffinato, con un retrogusto lungo e sfaccettato...

REGIONE: Abruzzo PRODUTTORE: Feudo D'Ugni UVAGGIO: 100% Montepulciano CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in vasche di cemento e macerazione sulle bucce. Dopo la svinatura l'affinamento prosegue in botte scolma...

REGIONE: Italia-ValdagnoPRODUTTORE: Masari UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso granato intenso e profondo; il profumo è ampio e avvolgente, e prelude alla grande intensità ed eleganza che poi si trova in bocca. Il sapore è un equilibrio di spezie e piccoli frutti, ricco di tannini setosi che avvolgono il palato...

PRODUTTORE: Pierre Morey UVAGGIO: 100% Pinot Noir ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. La raccolta è manuale con selezione severa dei grappoli. Diraspatura totale, leggera follatura in tini di legno; leggere pigiature e rimontaggi durante la fermentazione alcolica, a temperatura controllata, che inizia dopo qualche giorno di macerazione. Fermentazione malolattica affinamento sulle fecce fini in fusti di rovere (piéces) per 12 mesi e poi dopo l'assemblaggio 4 mesi in tini di acciaio. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso austero, fruttato, minerale dall' acidità ferrosa e di buona lunghezza. Ideale con filetto di vitello, agnello, coniglio, salmi' di pernici..

PRODUTTORE: Domaine Parent UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Le prime tracce di Domaine Parent risalgono al 17esimo secolo, quando Claude Parent, vigneron, aveva un amicizia con Thomas Jefferson, ambasciatore a Parigi e futuro presidente degli Stati Uniti. Domaine Parent è stata fondata nel 19esimo secolo. Nel 1947 Jacques Parent ad un’età di 19 anni, ha cominciato a lavorare con suo padre. Oggi anche le due figlie Anne e Catherine e il figlio François lavorano con Jacques. I vini di Parent sono famosi in tutto il mondo. La Maison Parent si trova nel villaggio Pommard nella Côte de Nuits e produce quasi esclusivamente vini rossi. I vini rossi sono tutti esclusivamente fatti del vitigno Pinot Noir. La famiglia possiede vigneti in tanti comuni diversi, che compaiono sulle etichette. L’età dei vigneti è fra 30 e 45 anni. Il terreno è d’argilla e calcare. La raccolta è a mano. Un classico vino della Borgogna. Con profumi di lamponi, sottobosco e ..

PRODUTTORE: Francois Mikulski NAZIONE: UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto  ZONA: Conegliano DENOMINAZIONE: Rosso da Tavola i.g.t. PRODUTTORE: Bepin De Eto UVAGGIO: Cabernet - Marzemino GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve, pigiate e diraspate, vengono poste nelle vasche di acerazioneper un periodo di 4/5 giorni durante i quali vengono alternate pratiche di rimontaggio, follature e délestage. Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Vino giovane dal profumo fresco e fruttato con note i piccoli frutti rossi. Morbido, intensamente fruttato ed armonico con leggera presenza carbonica che lo rende ancor più accattivante. Il finale è asciutto. È un vino da tutto pasto. Ideale con antipasti, salumi e affettati, ottimo anche come aperitivo..

ZONA:  PRODUTTORE: CASA DI TERRA UVAGGIO:  CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Scansano DENOMINAZIONE:Morellino di Scansano d.o.c.g. PRODUTTORE: Alberese UVAGGIO: 85% Sangiovese - 15% altre uve a bacca rossa GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; ha profumo intenso, persistente, fruttato, etereo, gradevolmente speziato. Sapore equilibrato, rotondo, di media struttura, ricco di tannini dolci. Mantiene inalterata la sua freschezza per 3-4 anni se conservato in condizioni e locali idonei. Si accompagna perfettamente a piatti dai sapori semplici ed intensi quali carni alla griglia, cacciagione, formaggi stagionati e paste con condimenti a base di pomodoro. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Scansano DENOMINAZIONE:Morellino di Scansano d.o.c. PRODUTTORE: Poliziano UVAGGIO: 85% Sangiovese – 15% Ciliegiolo GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vino che sa essere caldo ed intenso, come è tipico per un prodotto ottenuto in una zona vicina al mare, ma allo stesso tempo conquista per godibilità e piacevolezza, esprimendo compiutamente la sua vocazione di vino versatile. Il vino viene affinato per 8 mesi in barriques e tonneaux di rovere francesi di secondo passaggio nelle cantine in Montepulciano COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Scansano DENOMINAZIONE:Morellino di Scansano d.o.c. PRODUTTORE: Mantellassi UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La DOC Morellino è nata nel 1978, ma la tradizione vinicola dei luoghi è molto remota e sicuramente risale al periodo Etrusco. Già nell’anno 1813, il “Maiore del Comune di Scansano”, in una lettera inviata al VicePrefetto del Circondario di Grosseto, dichiarava che nell’anno precedente venivano prodotti nella zona di Scansano 5,540 hl di vino di cui una parte di qualità superiore. “I vini di Magliano di Pereta e di Scansano sono eccellenti ed in pochi luoghi il vino si produce di qualità così squisita.....”, recita G. Barabino in uno studio sugli sviluppi dell’agricoltura nella provincia di Grosseto datato 1884. Dalla vendemmia 2007 il Morellino ha ottenuto il massimo riconoscimento nazionale per un vino, la Denominazione di Origine Controllata e Garantita. COME SERVIRE: Ad una temper..

REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE:Serpaia PRODUTTORE: Morellino di Scansino docg UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Morellino di Scansano di Serpaia è un vino rosso rubino con unghia granata. Il bouquet dei profumi percepiti è ampio e caratterizzato da sentori di viola, prugna, bacche scure e pepe. All’assaggio si percepisce l’eleganza e la vellutata trama tannica molto ben ingentilita dall’affinamento di 8 mesi in botte grande...

REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Morellino di Scansano docg PRODUTTORE:Val Delle Rose UVAGGIO: 90% Sangiovese, 10% altre varietà complementari GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Ha un colore rosso brillante con riflessi violacei. Il profumo è fruttato, con intense note di marasca tipiche del vitigno, che conferiscono ricchezza e gradevole finezza. In bocca si presenta sapido e vellutato, di struttura ampia con tannini integrati. Ottimo con tortelli maremmani e formaggi...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Scansano DENOMINAZIONE:Morellino di Scansano d.o.c.g. PRODUTTORE: Mantellassi UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il Podere San Giuseppe, un vecchio casale in pietra nella Fattoria Mantellassi, ha dato il nome a questa selezione di Morellino di Scansano D.O.C.G.. Nel Gennaio successivo alla vendemmia vengono selezionate le partite migliori del Morellino, prodotto nell’annata, e passate in piccole botti di rovere francese per circa sei mesi. Dopo un affinamento di alcuni mesi in bottiglia, il vino presenta ottime caratteristiche organolettiche: un profumo vinoso fine ed eccellente, morbido ed equilibrato ed una sensazione di freschezza e di gradevolezza nel gusto COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..