TIPO: Bianco
REGIONE: Friuli Venezia Giulia
ZONA: Colli Orientali del Friuli
PRODUTTORE: Specogna
UVAGGIO: 100% Sauvignon
GRADAZIONE:
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
Dopo la vendemmia manuale, le uve sono sottoposte a 12 ore di macerazione sulle bucce alla temperatura di 8 °C. Segue la fermentazione in acciaio: il 10% del vino si affina in grandi botti di rovere e il restante 90% in acciaio. Dopo 8 mesi il vino viene assemblato e imbottigliato. Colore giallo paglierino. Il profilo aromatico è elegante e raffinato, con note d’agrumi, cenni tropicali, tipici sentori vegetali di peperone giallo e foglia di pomodoro. Al palato spicca per vivace freschezza, ben bilanciata da aromi fruttati intensi e di bella persistenza finale...
TIPO: Bianco
REGIONE: Friuli Venezia Giulia
ZONA: Colli Orientali del Friuli
PRODUTTORE: Zof
UVAGGIO: 100% Sauvignon
GRADAZIONE: 12,7
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
Il Sauvignon: ha colore paglierino brillante con riflessi giallo verdognoli. Le sensazioni più belle sono date dal bouquet: intenso e delicato, leggermente aromatico che ricorda quello della frutta matura, peperone verde, banana e salvia, frutta esotica e melone. Al palato si rivela deciso, vivace grazie alla buona sapidità e aromaticità, di buon corpo; risulta equilibrato nelle sensazioni nasobocca...
TIPO: Bianco
REGIONE: Friuli Venezia Giulia
ZONA: Collio
PRODUTTORE: Vosca
UVAGGIO: 100% Sauvignono
GRADAZIONE: 14,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
Raccolta manuale dei grappoli svoltasi i primi di settembre , con successiva spremitura dei grappoli. Vinificazione in bianco, con immediata refrigerazione del mosto, successiva ad una leggera pressatura. Fa seguito il processo di decantazione, quindi il travaso e la fermentazione a temperatura controllata (18° - 20° C).
Vino dai riflessi verdognoli, particolarmente aromatico, ricorda il profumo del peperone verde, della foglia di pomodoro, di quella di menta e dei fiori di sambuco. Si abbina molto bene al pesce ed è ottimo anche come aperitivo...
TIPO: Rosso
REGIONE: Friuli Venezia Giulia
ZONA: Collio
PRODUTTORE: Russiz
UVAGGIO: Sauvignon
GRADAZIONE: 12.5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Questo Sauvignon prende vita dai vigneti collinari che aprono la cantina di Villa Russiz. Vino bianco piacevolmente vegetale, armonico e persistente. Le uve sono raccolte a mano nelle prime ore del mattino una volta raggiunta la perfetta maturazione, per poi essere pressate intere in maniera soffice.Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono note esotiche di frutti gialli come ananas e pesca, accompagnati da piccoli accenni di salvia. Al palato risulta corposo e intenso, elegante e vellutato...
PRODUTTORE: Toblar
ZONA: Friuli Venezia Giulia
UVAGGIO: 100% Sauvignon
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Vendemmia a mano in cassette ( 10 ottobre );Diraspa- Pigiatura soffice; 10 giorni di macerazione sulle bucce in vasca d' acciaio e svolgimento della fermentazione con lieviti indigeni; affinamento in botti di acciaio. Dopo 8 mesi imbottigliamento. Rosso rubino con riflessi violacei. Erbaceo tipico nel vino giovane; più evoluto e con note speziate dopo la maturazione in bottiglia. Caratteristico nel suo sapore erbaceo da giovane, giustamente tannico, di gran corpo, armonico...
TIPO: Bianco
REGIONE: Veneto
ZONA: Treviso
PRODUTTORE: Borga
UVAGGIO: 100% Sauvignon
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Vinificazione in bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata 16°-18° C, aggiunta di lieviti selezionati. Il sentore intenso che richiama il peperone giallo e la frutta, quali pompelmo e banana, è il tratto distintivo di questo vino di grande complessità olfattiva che all’ occhio si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Ottimo con antipasti di mare, prosciutto crudo, risotti, crostacei e secondi di pesce bianco...
PRODUTTORE: Kante
ZONA: Friuli Venezia Giulia
UVAGGIO: 100% Sauvignon
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Vinificazione in bianco,
fermentazione e affinamento per 12 mesi in barrique non nuove stabilizzazione 6 mesi in acciaio
imbottigliamento senza filtrazioni..
TIPO: Bianco
REGIONE: Italia
ZONA: Collio
PRODUTTORE: Tercic
UVAGGIO: 100% Sauvignon
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Macerazione pellicolare a freddo per circa 13/15 ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Elevage di 9 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento di 7 mesi in bottiglia. Dal colore colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo è invitante, intenso e complesso. Inizialmente ricorda sambuco e fiori di acacia. Si susseguono note di melone giallo, ananas, pesca e scorze di agrumi. All'assaggio è elegante. Presenta una bella acidità, freschezza e sapidità...
TIPO: Bianco
REGIONE: Italia
ZONA: Collio
PRODUTTORE: Tercic
UVAGGIO: 100% Sauvignon
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Lo Scemen nasce dall'idea, che rientra nel pensiero produttivo dell'azienda, di esaltare il più possibile ogni singolo vigneto. Il nome Scemen, deriva dalla lingua ebraica con il significato di essenza di profumo, da qui il nome per questo vitigno aromatico. Macerazione pellicolare a freddo per circa 20 ore. Fermentazione in barriques in rovere francese di grana fine. Elevage di 8 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento di 30 mesi in bottiglia. Dal colore colore giallo brillante; al naso svela profumi complessi, di frutta tropicale quali ananas e papaia, ai quali susseguono note più profonde di pasticceria con tenui sentori fumè. Al palato grande sapidità minerale sostenuta dal grado alcolico...
TIPO: Bianco
REGIONE: Italia
ZONA: Collio
PRODUTTORE: Tercic
UVAGGIO: 100% Sauvignon
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Lo Scemen nasce dall'idea, che rientra nel pensiero produttivo dell'azienda, di esaltare il più possibile ogni singolo vigneto. Il nome Scemen, deriva dalla lingua ebraica con il significato di essenza di profumo, da qui il nome per questo vitigno aromatico. Macerazione pellicolare a freddo per circa 20 ore. Fermentazione in barriques in rovere francese di grana fine. Elevage di 8 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento di 30 mesi in bottiglia. Dal colore colore giallo brillante; al naso svela profumi complessi, di frutta tropicale quali ananas e papaia, ai quali susseguono note più profonde di pasticceria con tenui sentori fumè. Al palato grande sapidità minerale sostenuta dal grado alcolico...
TIPO: Bianco
REGIONE: Italia
ZONA: Collio
PRODUTTORE: Tercic
UVAGGIO: 100% Sauvignon
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Lo Scemen nasce dall'idea, che rientra nel pensiero produttivo dell'azienda, di esaltare il più possibile ogni singolo vigneto. Il nome Scemen, deriva dalla lingua ebraica con il significato di essenza di profumo, da qui il nome per questo vitigno aromatico. Macerazione pellicolare a freddo per circa 20 ore. Fermentazione in barriques in rovere francese di grana fine. Elevage di 8 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento di 30 mesi in bottiglia. Dal colore colore giallo brillante; al naso svela profumi complessi, di frutta tropicale quali ananas e papaia, ai quali susseguono note più profonde di pasticceria con tenui sentori fumè. Al palato grande sapidità minerale sostenuta dal grado alcolico...
TIPO: Bianco
REGIONE: Friuli Venezia Giulia
ZONA: Colli Orientali del Friuli
PRODUTTORE: Volpe Pasini
UVAGGIO: 100% Sauvignon
GRADAZIONE: 13,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le sue componenti: dalle spiccate caratteristiche “verdi” e “ghiaiose” riconoscibili all’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, alla percezione in bocca di aromi sempre fruttati, ma più morbidi ed eleganti. Il Sauvignon coinvolge ed affascina sia bevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia in abbinamento ai frutti di mare, al pesce, ma anche a primi piatti ove sia presente il pomodoro ed il peperone. Va servito a 10-12 °C..
TIPO: Bianco
REGIONE: Friuli Venezia Giulia
ZONA: Colli Orientali del Friuli
PRODUTTORE: Volpe Pasini
UVAGGIO: 100% Sauvignon
GRADAZIONE: 13,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le sue componenti: dalle spiccate caratteristiche “verdi” e “ghiaiose” riconoscibili all’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, alla percezione in bocca di aromi sempre fruttati, ma più morbidi ed eleganti. Il Sauvignon coinvolge ed affascina sia bevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia in abbinamento ai frutti di mare, al pesce, ma anche a primi piatti ove sia presente il pomodoro ed il peperone. Va servito a 10-12 °C..
TIPO: Bianco
REGIONE: Veneto
ZONA: Verona
DENOMINAZIONE: Sauvignon i.g.t.
PRODUTTORE: Inama
UVAGGIO: 100% Sauvignon
GRADAZIONE: 13,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre, la pressatura è soffice e la fermentazione avviene in barrique a tostatura forte nuove al 30%. Ha colore giallo intenso; profumo di caffè e spezie. Al palato ha sentori di frutta secca ed agrumi, lungo e persistente il finale
ABBINAMENTI: S' accompagna bene con trippa, pesci affumicati, caviale, bottarga, fegato arrostito alla veneziana e rognone
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C..
TIPO: Bianco
REGIONE: Veneto
ZONA: Verona
DENOMINAZIONE: Sauvignon i.g.t.
PRODUTTORE: Inama
UVAGGIO: 100% Sauvignon
GRADAZIONE: 13,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre, la pressatura è soffice e la fermentazione avviene in barrique a tostatura forte nuove al 30%. Ha colore giallo intenso; profumo di caffè e spezie. Al palato ha sentori di frutta secca ed agrumi, lungo e persistente il finale
ABBINAMENTI: S' accompagna bene con trippa, pesci affumicati, caviale, bottarga, fegato arrostito alla veneziana e rognone
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C..