TIPO: Bianco
REGIONE: Friuli Venezia Giulia
ZONA: Colli Orientali del Friuli
PRODUTTORE: Pecorari
UVAGGIO: 100% Sauvignon
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: I vini classici, provengono dai vigneti giovani, dai cinque ai quindici anni d’età.
Pronti nella primavera successiva alla vendemmia manifestano con decisione l’aromaticità del vitigno nel rispetto dell’eleganza e finezza del vino.
I classici sono chiusi con un tappo alternativo. La fermentazione avviene inserbatoi di acciaio. Permanenza sul deposito fine per 7 mesi con battonage settimanali. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia. Ottimo con il pesce..
TIPO: Bianco
REGIONE: Friuli Venezia Giulia
ZONA: Colli Orientali del Friuli
PRODUTTORE: Volpe Pasini
UVAGGIO: 100% Sauvignon
GRADAZIONE: 13,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le sue componenti: dalle spiccate caratteristiche “verdi” e “ghiaiose” riconoscibili all’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, alla percezione in bocca di aromi sempre fruttati, ma più morbidi ed eleganti. Il Sauvignon coinvolge ed affascina sia bevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia in abbinamento ai frutti di mare, al pesce, ma anche a primi piatti ove sia presente il pomodoro ed il peperone. Va servito a 10-12 °C..
TIPO: Bianco
REGIONE: Italia
ZONA: Collio
PRODUTTORE: Tercic
UVAGGIO: 100% Sauvignon
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Macerazione pellicolare a freddo per circa 13/15 ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Elevage di 9 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento di 7 mesi in bottiglia. Dal colore colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo è invitante, intenso e complesso. Inizialmente ricorda sambuco e fiori di acacia. Si susseguono note di melone giallo, ananas, pesca e scorze di agrumi. All'assaggio è elegante. Presenta una bella acidità, freschezza e sapidità...
TIPO: Bianco
REGIONE: Veneto
ZONA: Verona
DENOMINAZIONE: Sauvignon i.g.t.
PRODUTTORE: Inama
UVAGGIO: 100% Sauvignon
GRADAZIONE: 13,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre, la pressatura è soffice e la fermentazione avviene in vasche d'acciaio. Ha colore giallo intenso; profumo di agrumi e fiori dolci. Al palato è minerale con sentori di frutta secca ed agrumi, lungo e persistente il finale
ABBINAMENTI: S' accompagna bene con coniglio, omelette agli asparagi e misticanza
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..
NAZIONE: Francia
ZONA: Loira
PRODUTTORE: Thibaud Bodignon
UVAGGIO: 100% Chenin Blanc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: I vigneti che danno vita a questa cuvée di Thibaud Boudignon sono ubicati nel Savennières, e più precisamente nei pressi del lieu-dit denominato Clos de la Hutte; si estendono per un totale di 1.5 ettari e sono coltivati seguendo i dettami della viticoltura biodinamica, con l’intento così di tutelare la salute dei terreni.La fermentazione è svolta rigorosamente con lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Segue un invecchiamento, in fusti di rovere francese ed austriaco, attento ad evitare la fermentazione malolattica.Savennières Clos de Frémine è un vino elegante, puro, delicato e setoso, apprezzabile sin dalla giovane età...
TIPO: Bianco
NAZIONE: Francia
ZONA: Loira
PRODUTTORE: Coulèe de Serrant - Nicolas Joly
UVAGGIO: 100% Chenin Blanc
GRADAZIONE: 15,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente, la fermentazione lenta con lieviti naturali in doppia barrique e fusti di rovere da 500 litri usati e affinamento per 6/8 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori. Vino bianco secco fruttato, minerale, complesso,
potente, teso e molto profondo a dal finale lunghissimo
ABBINAMENTI: Da consumare con piatti a base di pesci salsati, di carni (coniglio, pollo) e formaggi di capra stagionati
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C
DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..
TIPO: Bianco
NAZIONE: Francia
ZONA: Loira
PRODUTTORE: Coulèe de Serrant - Nicolas Joly
UVAGGIO: 100% Chenin Blanc
GRADAZIONE: 15,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente, la fermentazione lenta con lieviti naturali in doppia barrique e fusti di rovere da 500 litri usati e affinamento per 6/8 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori. Vino bianco secco floreale, strutturato, minerale e fresco.
Caratteristiche dell'annata 2009: ottima, molto ricca aromaticamente, molto armoniosa e complessa.
ABBINAMENTI: Da consumare con piatti a base di pesci salsati, di carni (coniglio, pollo) e formaggi di capra stagionati
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C
DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..
ZONA: Verona
PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio
UVAGGIO: 50% Garganega - 20% Trebbiano Soave - 30% Chardonnay
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Scaia Garganega Chardonnay: felicemente leggero, inimitabile come la sua origine. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo di fiori bianchi di acacia, gelsomino, bouquet di
agrumi come ananas, pompelmo ed arancia, mela pera e
mango e leggera nota di banane.
Il sapore è fresco e piacevole dato dalla acidità ben sostenuta.
Morbidezza e sapidità ben in equilibrio, lo rendono invitante
ed intrigante. Ideale per aperitivi, antipasti a base di pesce o verdure di stagione e piatti freddi, primi piatti a base di erbe, risotti di verdure, minestre asciutte e in brodo, pesce alle salse leggere
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C..
ZONA: Verona
PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio
UVAGGIO: 50% Garganega - 20% Trebbiano Soave - 30% Chardonnay
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE:Scaia Garganega Chardonnay: felicemente leggero, inimitabile come la sua origine. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo di fiori bianchi di acacia, gelsomino, bouquet di
agrumi come ananas, pompelmo ed arancia, mela pera e
mango e leggera nota di banane.
Il sapore è fresco e piacevole dato dalla acidità ben sostenuta.
Morbidezza e sapidità ben in equilibrio, lo rendono invitante
ed intrigante. Ideale per aperitivi, antipasti a base di pesce o verdure di stagione e piatti freddi, primi piatti a base di erbe, risotti di verdure, minestre asciutte e in brodo, pesce alle salse leggere
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C..
PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt
NAZIONE: Germania
UVAGGIO: 100% Riesling
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Terreno:
Il Cru Scharzhofberger è situato in una vallata laterale sul fiume Saar.
È probabilmente la sua vigna più famosa e climaticamente più fresca, inoltre è
qualificata nella classificazione Erste Lage (vigneti migliori).
Con 6,6 ettari, RvK è tra i proprietari più grandi di questo Cru.
Scharzhofberger è una vigna con una pendenza del 35-60%, esposta verso sud.
Il suolo è composto da loess, è ricco di scheletro e di ardesie (fino al 70%).
Questi terreni sono meno soggetti ad erosione che il Kaseler Nies’chen nella
valle del Ruwer.
I vini che nascono nel Scharzhofberger si distinguono per le profonde
note minerali e sapide e per l’eleganza raffinata. Persino i vini più vecchi
continuano a mostrare una straordinaria abbondanza di frutta matura.
Questo potenziale d’invecchiamento e vitalità sono la base della reputazione
leggendaria del Scharzhofberger n..