Bianchi

TIPO: Bianco REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE:Vernaccia di San Gimignano d.o.c.g. PRODUTTORE: Montenidoli UVAGGIO: 100% Vernaccia GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il mosto fiore vuole cogliere di questo vino tutta l’eleganza e la grande finezza. Vinificato in acciaio, riposa a lungo sulle sue fecce ed acquista un sapore assai particolare e unico nel retrogusto lungo e rotondo. ABBINAMENTO: Ideale con sogliole,gamberi, nasello, trote di fiume, mousse o soufflé di pesce, petto di pollo, tacchino, vitello al latte, verdure cotte al vapore e condite all’olio di oliva, ogni tipo di piatto a base di sauce blanche. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 10 - 12°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE:Vernaccia di San Gimignano Tradizionale d.o.c.g. PRODUTTORE: Montenidoli UVAGGIO: 100% Vernaccia GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Secondo l’antica tradizione locale, il mosto macera a lungo con le bucce prima di fermentare, per conservare i sapori più genuini e mantenere il gusto e la tipicità del terreno su cui nasce. ABBINAMENTO: Ideale con crostacei: dai mariscos alle ostriche, sushi, quiche, piatti e sformati a base di verdure a tutte le stagioni, cibi ricchi di tannini come i carciofi, gli asparagi verdi o ricchi di ferro come il fegato, gli spinaci. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 8 - 10°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE:Vernaccia di San Gimignano Tradizionale d.o.c.g. PRODUTTORE: Montenidoli UVAGGIO: 100% Vernaccia GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Secondo l’antica tradizione locale, il mosto macera a lungo con le bucce prima di fermentare, per conservare i sapori più genuini e mantenere il gusto e la tipicità del terreno su cui nasce. ABBINAMENTO: Ideale con crostacei: dai mariscos alle ostriche, sushi, quiche, piatti e sformati a base di verdure a tutte le stagioni, cibi ricchi di tannini come i carciofi, gli asparagi verdi o ricchi di ferro come il fegato, gli spinaci. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 8 - 10°C..

REGIONE: Marche DENOMINAZIONE: Vertis Verdicchio di Matelica D.o.c. PRODUTTORE: Borgo Paglianetto UVAGGIO: 100% Verdicchio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:L'etimologia del suo nome deriva dal latino “vertere” (“volgere”) e sta a significare “il punto più alto”. Vertis è la massima espressione del vitigno di appartenenza: ottenuto da uve provenienti dai vigneti più longevi, di circa vent’anni e con esposizione a sud, è un vino con due anni di evoluzione e caratteristiche che permettono di riconoscere in maniera inconfondibile il Verdicchio di Matelica...

ZONA: Breganze PRODUTTORE: Maculan UVAGGIO: 100% Vespaiolo GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uva autoctona di Breganze che nasce un bianco capace di spiccare per freschezza e personalità. Il Breganze Vespaiolo doc di Maculan è un vino piacevolmente fruttato, dinamico, equilibrato, la cui vinificazione e successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio e che viene commercializzato a partire dall’anno successivo alla vendemmia. Mai scontato, anzi capace di sorprendere per profondità, si presta agli abbinamenti più disparati trovando però perfetta sintesi anche come aperitivo. Giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, al naso esprime un profumo netto e intenso con note floreali piuttosto spiccate, caratteristico del vitigno. Al palato è secco e pieno, di buona freschezza dovuta all'acidità. Gradevole e persistente, chiude con un finale leggermente fruttato. È tipico l’abbinamento con il “baccalà alla vicentina” o con gli “asparagi bianchi alla ..

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Donnafugata DENOMINAZIONE:Sicilia doc UVAGGIO: Ansonica, Catarratto, Chardonnay, Sauvignon, Viognier GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Ricco e sfaccettato, il Sicilia Bianco DOC “Vigna di Gabri” di Donnafugata proviene da un’attenta selezione di ansonica, catarratto, chardonnay, sauvignon e viognier. Vinificato in acciaio e lasciato maturare per una piccola parte in barrique di rovere è vino che spicca per eleganza e per finezza. Un vino solare e complesso, che si sposa perfettamente con le più disparate preparazioni gastronomiche. Giallo paglierino brillante, al naso apre su note floreali e su sentori di erbe aromatiche cui si aggiungono toni di frutta a polpa bianca (pesca bianca e susina). In bocca è persistente, con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva, arricchita da una fresca e piacevole vena minerale. Eclettico negli abbinamenti, il “Vigna di Gabri” di Donnafugata ben si abbina a primi piatti della cucina di mare. Pesce a..

REGIONE: Campania PRODUTTORE: Sorrentino DENOMINAZIONE:doc Lacryma Christi del Vesuvio UVAGGIO: 100% Coda di Volpe GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vigna Lapillo Bianco Lacryma Christi è prodotto con le uve selezionate provenienti dal vigneto “Vigna Lapillo” così chiamato per lo straordinario scenario di lava e lapilli tra cui a fatica s’inerpica la vite. Vino dotato di grande grazia. Dal colore giallo paglierino, il profumo è intenso, fine, complesso. Offre sentori fruttati con prevalenza di mandorla, pesca bianca, pera e sentori minerali. Al gusto è corposo, gradevole ed elegante, secco e persistente. Armonia ed equilibrio tra le sen Si abbina a piatti a base di pesce in particolare crostacei e molluschi...

REGIONE: Italia  ZONA: Franciacorta PRODUTTORE: Vigneti Cenci UVAGGIO: Pinot Nero 100% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.Abbinamento: Ottimo come aperitivo e a tutto pasto. Eccellente in abbinamento con i dessert dolci...

REGIONE: Italia  ZONA: Franciacorta PRODUTTORE: Vigneti Cenci UVAGGIO: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore: Giallo paglierino intenso con sfumature dorate; Abbinamento: a tutto pasto, carni comprese...

REGIONE: Italia  ZONA: Franciacorta PRODUTTORE: Vigneti Cenci UVAGGIO: Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli;Abbinamento: Eccellente dall’aperitivo al dolce. Ideale con antipasti, conchiglie e secondi di pesche...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Bianco - Müller Thurgau - Sauvignon PRODUTTORE: Hostatter UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore del de Vite é vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All'olfatto gli aromi sono molto chiari: sapori di mela fresca, erba limoncina con leggeri sentori di vaniglia. I profumi si evolvono nel bicchiere dopo una leggera ossigenatura, sprigionando un insieme floreale di notevole intensità. Al palato è vivace, ha carattere fresco con una fine e rinfrescante acidità ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere...

PRODUTTORE: Villa Baulieu ZONA: Francia - Provence UVAGGIO: 60% Rolle - 40% Sauvignon Blancn CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 8 mesi in barriques. 8 mesi in botti da 40 ettolitri. Profumi di frutta bianca e zafferano, note boisé molto fini. Al gusto ha aromi di pera, lungo e potente, finale con note di citronella...

PRODUTTORE: Villa Baulieu ZONA: Francia - Provence UVAGGIO: 60% Rolle - 40% Semillon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 8 mesi in barriques. Al naso fiori bianchi e miele, impressione molto minerale. Gusto ampio e bella acidità. L’affinamento in legno dona morbidezza e bilancia il tutto...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 75% Garganega - 25% Sauvignon Blanc GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve di Garganega e di Sauvignon Blanc vengono raccolte separatamente e quindi sottoposte ad una sovramaturazione in plateaux per 3 settimane, in modo da ottenere una più alta concentrazione del frutto. Dopo la pigiatura e la pressatura soffice delle uva, il moste viene fermentato in serbatoi in acciaio, per poi completare la fermentazione in grandi botti di rovere francese, per incrementare la morbidezza del vino. Dal colore giallo con brillanti riflessi dorati,dal profumo fruttato intenso, con freschi ricordi di mela golden, di susina bianca, ananas e di agrumi. Al gusto è pieno, ricco, sapido, dotato di una suadente morbidezza fruttata e di eleganti memorie floreali ABBINAMENTI: Si abbina alla cucina di pesce di mare e d'acqua dolce, eccellente con ricette a base di verdure (pasta, torte salate), si sposa perfett..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da vigneti di Chardonnay a conduzione biologica nella Tenuta di Villa Cordevigo, a Cavaion Veronese. Affina in acciaio. Vino dal colore giallo paglierino intenso, con sentori floreali e fruttati, di ananas in particolare, accompagnati da piacevoli note minerali e di menta. Fresco e piacevolmente sapido al palato..