Bianchi

NAZIONE: Francia ZONA: Loira PRODUTTORE: Thibaud Bodignon UVAGGIO: 100% Chenin Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I vigneti che danno vita a questa cuvée di Thibaud Boudignon sono ubicati nel Savennières, e più precisamente nei pressi del lieu-dit denominato Clos de la Hutte; si estendono per un totale di 1.5 ettari e sono coltivati seguendo i dettami della viticoltura biodinamica, con l’intento così di tutelare la salute dei terreni.La fermentazione è svolta rigorosamente con lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Segue un invecchiamento, in fusti di rovere francese ed austriaco, attento ad evitare la fermentazione malolattica.Savennières Clos de Frémine è un vino elegante, puro, delicato e setoso, apprezzabile sin dalla giovane età...

NAZIONE: Francia ZONA: Loira PRODUTTORE: Thibaud Bodignon UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Bianco NAZIONE: Francia ZONA: Loira PRODUTTORE: Coulèe de Serrant - Nicolas Joly UVAGGIO: 100% Chenin Blanc GRADAZIONE: 15,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente, la fermentazione lenta con lieviti naturali in doppia barrique e fusti di rovere da 500 litri usati e affinamento per 6/8 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori. Vino bianco secco fruttato, minerale, complesso, potente, teso e molto profondo a dal finale lunghissimo ABBINAMENTI: Da consumare con piatti a base di pesci salsati, di carni (coniglio, pollo) e formaggi di capra stagionati COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

TIPO: Bianco NAZIONE: Francia ZONA: Loira PRODUTTORE: Coulèe de Serrant - Nicolas Joly UVAGGIO: 100% Chenin Blanc GRADAZIONE: 15,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente, la fermentazione lenta con lieviti naturali in doppia barrique e fusti di rovere da 500 litri usati e affinamento per 6/8 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori. Vino bianco secco floreale, strutturato, minerale e fresco. Caratteristiche dell'annata 2009: ottima, molto ricca aromaticamente, molto armoniosa e complessa. ABBINAMENTI: Da consumare con piatti a base di pesci salsati, di carni (coniglio, pollo) e formaggi di capra stagionati COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

TIPO:  REGIONE:  ZONA:  PRODUTTORE: ARNOUX-LACHAUX GRADAZIONE:  CONTENUTO:  DESCRIZIONE: COME SERVIRE: ..

REGIONE: Francia ZONA: Borgogna PRODUTTORE: Domaine Arnoux UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 100% vendemmia manuale - affinamento in botti di rovere per 10 mesi e successivo imbottigliamento. Dal colore giallo dorato con riflessi verdi; è un vino bianco fruttato e ricco di aromi. Il suo bouquet evoca burro e brioche con note di limone, pompelmo e un tocco di fiori bianchi. La morbidezza si manifesta durante l'evoluzione per creare un vino armonioso e solido. Perfetto con pesci d'acqua dolce o frutti di mare, pasticci di carne o con formaggi di capra...

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: 50% Garganega - 20% Trebbiano Soave - 30% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Scaia Garganega Chardonnay: felicemente leggero, inimitabile come la sua origine. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo di fiori bianchi di acacia, gelsomino, bouquet di agrumi come ananas, pompelmo ed arancia, mela pera e mango e leggera nota di banane. Il sapore è fresco e piacevole dato dalla acidità ben sostenuta. Morbidezza e sapidità ben in equilibrio, lo rendono invitante ed intrigante. Ideale per aperitivi, antipasti a base di pesce o verdure di stagione e piatti freddi, primi piatti a base di erbe, risotti di verdure, minestre asciutte e in brodo, pesce alle salse leggere COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C..

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Terreno: Il Cru Scharzhofberger è situato in una vallata laterale sul fiume Saar. È probabilmente la sua vigna più famosa e climaticamente più fresca, inoltre è qualificata nella classificazione Erste Lage (vigneti migliori). Con 6,6 ettari, RvK è tra i proprietari più grandi di questo Cru. Scharzhofberger è una vigna con una pendenza del 35-60%, esposta verso sud. Il suolo è composto da loess, è ricco di scheletro e di ardesie (fino al 70%). Questi terreni sono meno soggetti ad erosione che il Kaseler Nies’chen nella valle del Ruwer. I vini che nascono nel Scharzhofberger si distinguono per le profonde note minerali e sapide e per l’eleganza raffinata. Persino i vini più vecchi continuano a mostrare una straordinaria abbondanza di frutta matura. Questo potenziale d’invecchiamento e vitalità sono la base della reputazione leggendaria del Scharzhofberger n..

REGIONE: Germania ZONA: Ritterstrurz PRODUTTORE: Heymann-Löwenstein UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo dorato luminoso; il profumo è agrumato e minerale, di arancia e limone, frutta esotica, camomilla, zafferano ed erbe aromatiche; il sapore è molto fresco, teso e minerale, di grande equilibrio e con un leggerissimo residuo zuccherino...

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: PRODUTTORE: MULLINEUX & LEEU FAMILY WINES UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo Schloss Marienlay Riesling è il connubio di tutti gli attributi delle tre valli: la freschezza della Saar, la speziatura del Ruwer e la fruttuosità della Mosella. Prende il proprio nome dalla sede della cantina, il Castello di Marienlay. Questo vino è un Riesling secco che esprime il tipico carattere della Mosella. Al naso è fruttato, in particolare sentori di pera e frutti esotici. In bocca è fresco, dove la nota acida è presente pur rimanendo sullo sfondo. Ottimo con lo stufato di vitello alla zurighese. Da provare anche con insalata tiepida di verdure con burrata o con una zuppa di zucca...

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Bianco REGIONE: LiguriaPRODUTTORE: Bisson UVAGGIO: 100% Cimixià CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene dopo avere operato la tecnica della criomacerazione in assenza di solfiti aggiunti. Imbottigliamento Dopo circa 8 mesi di affinamento. Dal colore colore giallo paglierino profondo con riflessi verdognoli. Profumo intenso e penetrante, complesso ed elegante. In gioventù emergono note di freschezza con sentori di anice le quali in maturazione esprimono toni di elevata mineralità con sentori di dattero maturo. Sapore secco, pieno e armonico, di grande spessore e vena salata. La notevole nota sapida lo rende vivo e di lunga persistenza aromatica. Si accosta a piatti di pesce ricchi di personalità e fragranza. Formaggi di buon carattere e preparazione di carni bianche. Questo vino viene prodotto solo in annate particolarmente favorevoli. ..

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: Cortese - Pecorino - Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...