Bianchi

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Zibibbo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Tutto il processo di vinificazione, senza alcuna aggiunta di prodotti chimici e SO2, si svolge in una anforaia a cielo aperto, dove l’uva diraspata e pigiata viene messa a macerare sulle bucce e fermentare in dolie da 220 lt interrate nel tufo. La fermentazione è lenta e dura più di 20 giorni. La svinatura avviene a fine inverno ed il vino rimane nelle dolie sino a primavera. Poi viene affinato prima in anfora e quindi in bottiglia senza nessun utilizzo di SO2. Vino bianco secco dal naso aromatico, floreale, fruttato e dalla bocca dritta, giustamente tannica, potente, fresca e dal finale molto lungo...

TIPO: Bianco REGIONE: Marche DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi d.o.c. Classico Superiore PRODUTTORE: Fattoria Coroncino UVAGGIO: 100% Verdicchio GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Proviene dal vigneto di Spescia, il suolo è un marna calcarea in ripido pendio piantato semi‐terrazzato  trasversale , esposizione sud‐ovest. Qui abbiamo un nuovo vigneto, dove stiamo raccogliendo le uve da  due anni e in futuro, quando le viti saranno mature produrremo più Gaiospino.  Questo vino  rappresenta la nostra produzione di punta. Proviene da una selezione di uve raccolte in piena  maturità. Pressatura soffice, defecazione statica, fermentazione a temperatura controllata (..

TIPO: Bianco REGIONE: Marche DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi d.o.c. Classico Superiore PRODUTTORE: Fattoria Coroncino UVAGGIO: 100% Verdicchio GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Proviene dal vigneto di Spescia, il suolo è un marna calcarea in ripido pendio piantato semi‐terrazzato  trasversale , esposizione sud‐ovest. Qui abbiamo un nuovo vigneto, dove stiamo raccogliendo le uve da  due anni e in futuro, quando le viti saranno mature produrremo più Gaiospino.  Questo vino  rappresenta la nostra produzione di punta. Proviene da una selezione di uve raccolte in piena  maturità. Pressatura soffice, defecazione statica, fermentazione a temperatura controllata (..

TIPO: Bianco REGIONE: Marche DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi d.o.c. Classico Superiore PRODUTTORE: Fattoria Coroncino UVAGGIO: 100% Verdicchio GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: È lo standard aziendale,  proviene dalle spremiture successive all’ottenimento del mosto di sgrondo degli altri vini. Verdicchio  totale ha buoni struttura e corpo, non invasivo, con una capacità di abbinamento cibo enorme. Io lo  definisco come un vino schiavo sempre prono alle nostre esigenze. Il vino ideale per l'uso quotidiano  di alto livello, lasciando spazio per il dì di festa; basso contenuto di solforosa, come gli altri, per essere  un vino sano e digeribile.  COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 12 - 14°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Marche DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi d.o.c. Classico Superiore PRODUTTORE: Fattoria Coroncino UVAGGIO: 100% Verdicchio GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:  È una selezione di uve  provenienti daI vignetI di Coroncino e di Cerrete. Il Coroncino ha colore giallo paglierino chiaro  con evidenti sfumature  verdi, profumi netti di frutta fresca e fiori di acacia, di pesche e ribes bianco. Il  palato è ampio, accompagnato da una struttura densa e  sostenuta che unita ad una fresca acidità,  fornisce una beva piacevole.    COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 12 - 14°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Marche DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi d.o.c. Classico Superiore PRODUTTORE: Fattoria Coroncino UVAGGIO: 100% Verdicchio GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  È una selezione di uve  provenienti daI vignetI di Coroncino e di Cerrete. Il Coroncino ha colore giallo paglierino chiaro  con evidenti sfumature  verdi, profumi netti di frutta fresca e fiori di acacia, di pesche e ribes bianco. Il  palato è ampio, accompagnato da una struttura densa e  sostenuta che unita ad una fresca acidità,  fornisce una beva piacevole.    COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 12 - 14°C..