Bianchi

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Treviso PRODUTTORE: Borga UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione in bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata 16°-18° C, aggiunta di lieviti selezionati. Il sentore intenso che richiama il peperone giallo e la frutta, quali pompelmo e banana, è il tratto distintivo di questo vino di grande complessità olfattiva che all’ occhio si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ottimo con antipasti di mare, prosciutto crudo, risotti, crostacei e secondi di pesce bianco...

PRODUTTORE: Toblar ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Sauvignon  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia a mano in cassette ( 10 ottobre );Diraspa- Pigiatura soffice; 10 giorni di macerazione sulle bucce in vasca d' acciaio e svolgimento della fermentazione con lieviti indigeni; affinamento in botti di acciaio. Dopo 8 mesi imbottigliamento. Rosso rubino con riflessi violacei. Erbaceo tipico nel vino giovane; più evoluto e con note speziate dopo la maturazione in bottiglia. Caratteristico nel suo sapore erbaceo da giovane, giustamente tannico, di gran corpo, armonico...

PRODUTTORE: Kante ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione in bianco, fermentazione e affinamento per 12 mesi in barrique non nuove stabilizzazione 6 mesi in acciaio imbottigliamento senza filtrazioni..

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: Collio PRODUTTORE: Tercic UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo Scemen nasce dall'idea, che rientra nel pensiero produttivo dell'azienda, di esaltare il più possibile ogni singolo vigneto.  Il nome Scemen, deriva dalla lingua ebraica con il significato di essenza di profumo, da qui il nome per questo vitigno aromatico. Macerazione pellicolare a freddo per circa 20 ore. Fermentazione in barriques in rovere francese di grana fine. Elevage di 8 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento di 30 mesi in bottiglia. Dal colore colore giallo brillante; al naso svela profumi complessi, di frutta tropicale quali ananas e papaia, ai quali susseguono note più profonde di pasticceria con tenui sentori fumè. Al palato grande sapidità minerale sostenuta dal grado alcolico...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Volpe Pasini UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le sue componenti: dalle spiccate caratteristiche “verdi” e “ghiaiose” riconoscibili all’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, alla percezione in bocca di aromi sempre fruttati, ma più morbidi ed eleganti. Il Sauvignon coinvolge ed affascina sia bevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia in abbinamento ai frutti di mare, al pesce, ma anche a primi piatti ove sia presente il pomodoro ed il peperone. Va servito a 10-12 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Volpe Pasini UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le sue componenti: dalle spiccate caratteristiche “verdi” e “ghiaiose” riconoscibili all’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, alla percezione in bocca di aromi sempre fruttati, ma più morbidi ed eleganti. Il Sauvignon coinvolge ed affascina sia bevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia in abbinamento ai frutti di mare, al pesce, ma anche a primi piatti ove sia presente il pomodoro ed il peperone. Va servito a 10-12 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Sauvignon i.g.t. PRODUTTORE: Inama UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre, la pressatura è soffice e la fermentazione avviene in barrique a tostatura forte nuove al 30%. Ha colore giallo intenso; profumo di caffè e spezie. Al palato ha sentori di frutta secca ed agrumi, lungo e persistente il finale ABBINAMENTI: S' accompagna bene con trippa, pesci affumicati, caviale, bottarga, fegato arrostito alla veneziana e rognone COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Sauvignon i.g.t. PRODUTTORE: Inama UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre, la pressatura è soffice e la fermentazione avviene in barrique a tostatura forte nuove al 30%. Ha colore giallo intenso; profumo di caffè e spezie. Al palato ha sentori di frutta secca ed agrumi, lungo e persistente il finale ABBINAMENTI: S' accompagna bene con trippa, pesci affumicati, caviale, bottarga, fegato arrostito alla veneziana e rognone COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Volpe Pasini UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le sue componenti: dalle spiccate caratteristiche “verdi” e “ghiaiose” riconoscibili all’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, alla percezione in bocca di aromi sempre fruttati, ma più morbidi ed eleganti. Il Sauvignon coinvolge ed affascina sia bevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia in abbinamento ai frutti di mare, al pesce, ma anche a primi piatti ove sia presente il pomodoro ed il peperone. Va servito a 10-12 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Pecorari UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I vini classici, provengono dai vigneti giovani, dai cinque ai quindici anni d’età. Pronti nella primavera successiva alla vendemmia manifestano con decisione l’aromaticità del vitigno nel rispetto dell’eleganza e finezza del vino. I classici sono chiusi con un tappo alternativo. La fermentazione avviene inserbatoi di acciaio. Permanenza sul deposito fine per 7 mesi con battonage settimanali. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia. Ottimo con il pesce..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Sauvignon i.g.t. PRODUTTORE: Inama UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre, la pressatura è soffice e la fermentazione avviene in vasche d'acciaio. Ha colore giallo intenso; profumo di agrumi e fiori dolci. Al palato è minerale con sentori di frutta secca ed agrumi, lungo e persistente il finale ABBINAMENTI: S' accompagna bene con coniglio, omelette agli asparagi e misticanza COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: Collio PRODUTTORE: Tercic UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo Scemen nasce dall'idea, che rientra nel pensiero produttivo dell'azienda, di esaltare il più possibile ogni singolo vigneto.  Il nome Scemen, deriva dalla lingua ebraica con il significato di essenza di profumo, da qui il nome per questo vitigno aromatico. Macerazione pellicolare a freddo per circa 20 ore. Fermentazione in barriques in rovere francese di grana fine. Elevage di 8 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento di 30 mesi in bottiglia. Dal colore colore giallo brillante; al naso svela profumi complessi, di frutta tropicale quali ananas e papaia, ai quali susseguono note più profonde di pasticceria con tenui sentori fumè. Al palato grande sapidità minerale sostenuta dal grado alcolico...

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: Collio PRODUTTORE: Tercic UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo Scemen nasce dall'idea, che rientra nel pensiero produttivo dell'azienda, di esaltare il più possibile ogni singolo vigneto.  Il nome Scemen, deriva dalla lingua ebraica con il significato di essenza di profumo, da qui il nome per questo vitigno aromatico. Macerazione pellicolare a freddo per circa 20 ore. Fermentazione in barriques in rovere francese di grana fine. Elevage di 8 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento di 30 mesi in bottiglia. Dal colore colore giallo brillante; al naso svela profumi complessi, di frutta tropicale quali ananas e papaia, ai quali susseguono note più profonde di pasticceria con tenui sentori fumè. Al palato grande sapidità minerale sostenuta dal grado alcolico...

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: Collio PRODUTTORE: Tercic UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo Scemen nasce dall'idea, che rientra nel pensiero produttivo dell'azienda, di esaltare il più possibile ogni singolo vigneto.  Il nome Scemen, deriva dalla lingua ebraica con il significato di essenza di profumo, da qui il nome per questo vitigno aromatico. Macerazione pellicolare a freddo per circa 20 ore. Fermentazione in barriques in rovere francese di grana fine. Elevage di 8 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento di 30 mesi in bottiglia. Dal colore colore giallo brillante; al naso svela profumi complessi, di frutta tropicale quali ananas e papaia, ai quali susseguono note più profonde di pasticceria con tenui sentori fumè. Al palato grande sapidità minerale sostenuta dal grado alcolico...

PRODUTTORE: Château d'Arlay ZONA: Francia - Cotes du Jura UVAGGIO: 100% Savagnin  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve raccolte a piena maturazione e pressate immediatamente, svinatura entro 24 ore. Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox. Affinamento tradizionale per la regione viticola del Jura, in botti vecchie, non colmate, per 7 anni. Dal colore giallo oro intenso con riflessi ambrati, al naso è incredibilmente complesso, si possono percepire note di frutta secca, seguite da note di curry e curcuma. Piacevole e presente la nota ossidativa. In bocca il sorso è vibrante sorretto da un ottima e sorprendente acidità con grande equilibrio tra potenza e armonia. Ottima la persistenza. Abbinamenti consigliati dal produttore: taglieri di formaggi di montagna (Comté, Abondance, Cantal) o erborinati (Ambert, Gex, Montbrison) preparazioni a base di curry e panna...