Bianchi

REGIONE: Germania ZONA: Ritterstrurz PRODUTTORE: Heymann-Löwenstein UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo dorato luminoso; il profumo è agrumato e minerale, di arancia e limone, frutta esotica, camomilla, zafferano ed erbe aromatiche; il sapore è molto fresco, teso e minerale, di grande equilibrio e con un leggerissimo residuo zuccherino...

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: PRODUTTORE: MULLINEUX & LEEU FAMILY WINES UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Bianco REGIONE: LiguriaPRODUTTORE: Bisson UVAGGIO: 100% Cimixià CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene dopo avere operato la tecnica della criomacerazione in assenza di solfiti aggiunti. Imbottigliamento Dopo circa 8 mesi di affinamento. Dal colore colore giallo paglierino profondo con riflessi verdognoli. Profumo intenso e penetrante, complesso ed elegante. In gioventù emergono note di freschezza con sentori di anice le quali in maturazione esprimono toni di elevata mineralità con sentori di dattero maturo. Sapore secco, pieno e armonico, di grande spessore e vena salata. La notevole nota sapida lo rende vivo e di lunga persistenza aromatica. Si accosta a piatti di pesce ricchi di personalità e fragranza. Formaggi di buon carattere e preparazione di carni bianche. Questo vino viene prodotto solo in annate particolarmente favorevoli. ..

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: Cortese - Pecorino - Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei Doc Serprino frizzante UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva raccolta viene pigiata nel più breve tempo possibile, segue una leggera pressatura e l’abbattimento della temperatura a circa 18°C. A seguire una decantazione statica e poi l’inoculo dei lieviti selezionati per svolgere la fermentazione alcolica. Il vino rimane stoccato a freddo in serbatoi di acciaio !no alla presa di spuma che darà vita al prodotto finale. Vino limpido dal colore giallo paglierino con riflssi verdognoli; al naso si presenta fine e delicato, con sentori di mela golden, pera e ananas, in bocca è frizzante e morbido. Vino molto versatile, si sorseggia in qualsiasi occasione bevuto come aperitivo, ottimo con il pesce, predilige piatti delicati..

REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Livio Felluga UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Ribolla Gialla GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo Sharis di Livio Felluga è un bianco fresco e profumato, con aromi agrumati, fruttati e delicate sfumature floreali. È prodotto in una splendida zona collinare, Il vitigno principale è lo Chardonnay (70%) completato dalla Ribolla Gialla (30%). Questo vino è una bellissima espressione, diretta e immediata, delle caratteristiche del territorio del Friuli, ciò che viene portato in primo piano dal vino sono le caratteristiche dei suoli ricchi di minerali e del clima dai risvolti solari e mediterranei della regione. Il sorso è vivace e scorrevole, con gli aromi fruttati ben bilanciati dalla freschezza e da una piacevole nota sapida...

PRODUTTORE: Spinola NAZIONE:Spagna - Jerez de la Frontera UVAGGIO: 100% Pedro Ximenez CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Vino di color ambra scura, limpido, brillante, glicerico, forte e apparentemente molto denso. All’olfatto risulta intenso con marcati aromi che ricordano l’ebano, dovuti al processo ossidativo e all’invecchiamento nelle botti di rovere. Al palato si presenta pieno, rotondo ed equilibrato con un soave retrogusto di dolcezza naturale, che si lascia assaporare per pochi secondi lasciando poi spazio al sapore piú forte dovuto all’invecchiamento. Risulta molto intenso in bocca, senza essere pesante, si percepisce qualche punta di affumicatura e dolcezza soave. E` sorprendentemente secco e allo stesso tempo elegantemente mandorlato. La temperatura ideale di consumo e´di 14 gradi...

PRODUTTORE: Yalumba NAZIONE: Australia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 90% Carricante - 10% Minnella Bianca CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Draspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali. diraspatura, brevissima macerazione sulle bucce, pressatura soffice, decantazione, fermentazione alcolica con lieviti naturali per 2 settimane a temperatura controllata in vasche d'acciaio. Affinamento negli stessi contenitori per 2 anni, più 8 mesi in bottiglia. Vino bianco secco, dal naso fruttato, pietroso, vegetale e dalla bocca corposa, solare, ma ben controbilanciata dall’acidità e dalla mineralità. Ideale con arrosti di pesce, piatti di struttura a base di carni bianche. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 90% Carricante - 10% Minnella Bianca CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Draspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali. diraspatura, brevissima macerazione sulle bucce, pressatura soffice, decantazione, fermentazione alcolica con lieviti naturali per 2 settimane a temperatura controllata in vasche d'acciaio. Affinamento negli stessi contenitori per 2 anni, più 8 mesi in bottiglia. Vino bianco secco, dal naso fruttato, pietroso, vegetale e dalla bocca corposa, solare, ma ben controbilanciata dall’acidità e dalla mineralità. Ideale con arrosti di pesce, piatti di struttura a base di carni bianche. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

TIPO: Bianco REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Sicilia d.o.c. PRODUTTORE: Cusumano UVAGGIO: 100% Inzolia GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino con delicati riflessi verdi Netti sentori floreali, ginestra e glicine, una fresca nota vegetale su un fondo iodato. Fresco, scorrevole al palato chiude con una piacevolissima nota sapida Ideale con risotto alla marinara, spaghetti alle vongole, tortino di alici, frittura di calamari e gamberi, soute di cozze e/o vongole, involtini di pescespada, arrosto. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 10 - 12°C..

TIPO: Bianco REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Sicilia d.o.c. PRODUTTORE: Cusumano UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino luminoso ; si notano delicati sentori di frutti a pasta gialla, tipici varietali, come pesca ed ananas si uniscono ad essenze agrumate ed alla morbida nota di crema pasticciera. Morbido e pieno ma elegante e fresco grazie ad un perfetto equilibrio con una componente sapido-minerale che accompagna un lungo finale dalla persistenza fruttata. Ideale con Pesce e Crostacei alla griglia, frittura di pesce, pasta con sugo di pesce e la pasta con le sarde COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 10 - 12°C..

REGIONE: Campania PRODUTTORE:Oppida Aminea DENOMINAZIONE:Campania igt UVAGGIO: Fiano, Greco, altri vitigni GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Simbiotico di Oppida Aminea, proprietà di Arcipelago Muratori, nasce nei vigneti della tenuta campana, situati nelle colline del Sannio Beneventano. Questo vino rappresenta un esperimento molto interessante che unisce vari vitigni autoctoni campani, coltivati e vinificati in simbiosi con l'ambiente, riducendo al minimo l'utilizzo di prodotti di sintesi ed allergenici. Prodotto con uve Fiano, Greco ed altri vitigni autoctoni, il Simbiotico svolge le fasi di vinificazione in assenza di solforosa e di qualsiasi additivo e coadiuvante di origine animale o OGM. In seguito, riposa per circa 5 mesi sui lieviti in acciaio e affina per almeno 6 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato. Il Simbiotico di Oppida Aminea è caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un profumo tipico dei vitigni che lo compongono, con ..

PRODUTTORE: Domaine Fouassier ZONA: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

ZONA: Friuli PRODUTTORE: Radikon UVAGGIO: 80% Chardonnay - 20% Friulano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I vigneti, esposti a Sud – Sud-Est e con un microclima favorevole (notevole ventilazione ed escursione termica), vengono lavorati nel pieno rispetto e amore per la natura: l'erba sfalciata, i sarmenti, il letame e le vinacce sono gli unici concimi per questo mineralissimo terreno, la “ponka”, roccioso in profondità e sfaldabile in superficie, e i trattamenti, rame, zolfo e propoli, sono ridotti allo stretto necessario. Quando le prime foglie ingialliscono e i semi all'interno degli acini sono maturi, si vendemmia, manualmente in cassette, si diraspa e bucce e mosto vanno in tini di rovere da 25 hl a fermentare spontaneamente, senza aggiunta di lieviti né controllo di temperatura. Per tenere sempre immerse le bucce durante tutta la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Alla fine della fermentazione alcolica i tini vengono colmati e chiusi, il vino rimane a con..