Bianchi

TIPO: Bianco NAZIONE: Francia ZONA: Loira PRODUTTORE: Coulèe de Serrant - Nicolas Joly UVAGGIO: 100% Chenin Blanc GRADAZIONE: 15,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente, la fermentazione lenta con lieviti naturali in doppia barrique e fusti di rovere da 500 litri usati e affinamento per 6/8 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori. Vino bianco secco floreale, strutturato, minerale e fresco. Caratteristiche dell'annata 2009: ottima, molto ricca aromaticamente, molto armoniosa e complessa. ABBINAMENTI: Da consumare con piatti a base di pesci salsati, di carni (coniglio, pollo) e formaggi di capra stagionati COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

TIPO:  REGIONE:  ZONA:  PRODUTTORE: ARNOUX-LACHAUX GRADAZIONE:  CONTENUTO:  DESCRIZIONE: COME SERVIRE: ..

REGIONE: Francia ZONA: Borgogna PRODUTTORE: Domaine Arnoux UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 100% vendemmia manuale - affinamento in botti di rovere per 10 mesi e successivo imbottigliamento. Dal colore giallo dorato con riflessi verdi; è un vino bianco fruttato e ricco di aromi. Il suo bouquet evoca burro e brioche con note di limone, pompelmo e un tocco di fiori bianchi. La morbidezza si manifesta durante l'evoluzione per creare un vino armonioso e solido. Perfetto con pesci d'acqua dolce o frutti di mare, pasticci di carne o con formaggi di capra...

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: 50% Garganega - 20% Trebbiano Soave - 30% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Scaia Garganega Chardonnay: felicemente leggero, inimitabile come la sua origine. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo di fiori bianchi di acacia, gelsomino, bouquet di agrumi come ananas, pompelmo ed arancia, mela pera e mango e leggera nota di banane. Il sapore è fresco e piacevole dato dalla acidità ben sostenuta. Morbidezza e sapidità ben in equilibrio, lo rendono invitante ed intrigante. Ideale per aperitivi, antipasti a base di pesce o verdure di stagione e piatti freddi, primi piatti a base di erbe, risotti di verdure, minestre asciutte e in brodo, pesce alle salse leggere COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C..

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Terreno: Il Cru Scharzhofberger è situato in una vallata laterale sul fiume Saar. È probabilmente la sua vigna più famosa e climaticamente più fresca, inoltre è qualificata nella classificazione Erste Lage (vigneti migliori). Con 6,6 ettari, RvK è tra i proprietari più grandi di questo Cru. Scharzhofberger è una vigna con una pendenza del 35-60%, esposta verso sud. Il suolo è composto da loess, è ricco di scheletro e di ardesie (fino al 70%). Questi terreni sono meno soggetti ad erosione che il Kaseler Nies’chen nella valle del Ruwer. I vini che nascono nel Scharzhofberger si distinguono per le profonde note minerali e sapide e per l’eleganza raffinata. Persino i vini più vecchi continuano a mostrare una straordinaria abbondanza di frutta matura. Questo potenziale d’invecchiamento e vitalità sono la base della reputazione leggendaria del Scharzhofberger n..

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

REGIONE: Germania ZONA: Ritterstrurz PRODUTTORE: Heymann-Löwenstein UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo dorato luminoso; il profumo è agrumato e minerale, di arancia e limone, frutta esotica, camomilla, zafferano ed erbe aromatiche; il sapore è molto fresco, teso e minerale, di grande equilibrio e con un leggerissimo residuo zuccherino...

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: PRODUTTORE: MULLINEUX & LEEU FAMILY WINES UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Bianco REGIONE: LiguriaPRODUTTORE: Bisson UVAGGIO: 100% Cimixià CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene dopo avere operato la tecnica della criomacerazione in assenza di solfiti aggiunti. Imbottigliamento Dopo circa 8 mesi di affinamento. Dal colore colore giallo paglierino profondo con riflessi verdognoli. Profumo intenso e penetrante, complesso ed elegante. In gioventù emergono note di freschezza con sentori di anice le quali in maturazione esprimono toni di elevata mineralità con sentori di dattero maturo. Sapore secco, pieno e armonico, di grande spessore e vena salata. La notevole nota sapida lo rende vivo e di lunga persistenza aromatica. Si accosta a piatti di pesce ricchi di personalità e fragranza. Formaggi di buon carattere e preparazione di carni bianche. Questo vino viene prodotto solo in annate particolarmente favorevoli. ..

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: Cortese - Pecorino - Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei Doc Serprino frizzante UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva raccolta viene pigiata nel più breve tempo possibile, segue una leggera pressatura e l’abbattimento della temperatura a circa 18°C. A seguire una decantazione statica e poi l’inoculo dei lieviti selezionati per svolgere la fermentazione alcolica. Il vino rimane stoccato a freddo in serbatoi di acciaio !no alla presa di spuma che darà vita al prodotto finale. Vino limpido dal colore giallo paglierino con riflssi verdognoli; al naso si presenta fine e delicato, con sentori di mela golden, pera e ananas, in bocca è frizzante e morbido. Vino molto versatile, si sorseggia in qualsiasi occasione bevuto come aperitivo, ottimo con il pesce, predilige piatti delicati..

REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Livio Felluga UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Ribolla Gialla GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo Sharis di Livio Felluga è un bianco fresco e profumato, con aromi agrumati, fruttati e delicate sfumature floreali. È prodotto in una splendida zona collinare, Il vitigno principale è lo Chardonnay (70%) completato dalla Ribolla Gialla (30%). Questo vino è una bellissima espressione, diretta e immediata, delle caratteristiche del territorio del Friuli, ciò che viene portato in primo piano dal vino sono le caratteristiche dei suoli ricchi di minerali e del clima dai risvolti solari e mediterranei della regione. Il sorso è vivace e scorrevole, con gli aromi fruttati ben bilanciati dalla freschezza e da una piacevole nota sapida...

PRODUTTORE: Spinola NAZIONE:Spagna - Jerez de la Frontera UVAGGIO: 100% Pedro Ximenez CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Vino di color ambra scura, limpido, brillante, glicerico, forte e apparentemente molto denso. All’olfatto risulta intenso con marcati aromi che ricordano l’ebano, dovuti al processo ossidativo e all’invecchiamento nelle botti di rovere. Al palato si presenta pieno, rotondo ed equilibrato con un soave retrogusto di dolcezza naturale, che si lascia assaporare per pochi secondi lasciando poi spazio al sapore piú forte dovuto all’invecchiamento. Risulta molto intenso in bocca, senza essere pesante, si percepisce qualche punta di affumicatura e dolcezza soave. E` sorprendentemente secco e allo stesso tempo elegantemente mandorlato. La temperatura ideale di consumo e´di 14 gradi...

PRODUTTORE: Yalumba NAZIONE: Australia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..