Bianchi

ZONA: Friuli PRODUTTORE: Radikon UVAGGIO: 80% Chardonnay - 20% Friulano CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: I vigneti, esposti a Sud – Sud-Est e con un microclima favorevole (notevole ventilazione ed escursione termica), vengono lavorati nel pieno rispetto e amore per la natura: l'erba sfalciata, i sarmenti, il letame e le vinacce sono gli unici concimi per questo mineralissimo terreno, la “ponka”, roccioso in profondità e sfaldabile in superficie, e i trattamenti, rame, zolfo e propoli, sono ridotti allo stretto necessario. Quando le prime foglie ingialliscono e i semi all'interno degli acini sono maturi, si vendemmia, manualmente in cassette, si diraspa e bucce e mosto vanno in tini di rovere da 25 hl a fermentare spontaneamente, senza aggiunta di lieviti né controllo di temperatura. Per tenere sempre immerse le bucce durante tutta la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Alla fine della fermentazione alcolica i tini vengono colmati e chiusi, il vino rimane a contatt..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Filippi CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 100% Garganega DESCRIZIONE: Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox. Il Soave Colli Scaligeri Monteseroni di Cantina Filippi è un vino bianco fresco, complesso e profondo. Materico e austero, un’espressione di Soave da piante antiche e suoli calcarei seriosa, ricca e dal finale interminabile...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Filippi CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 100% Garganega DESCRIZIONE: Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox. Il Soave Colli Scaligeri Vigne del Brà di Cantina Filippi è un vino bianco fresco, consistente e intenso. Fine e profumato, un’espressione di Soave da suoli vulcanici argillosi sapida, lunga e aerea...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: PIEROPAN CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO:  DESCRIZIONE: Il vigneto Calvarino è situato nel cuore della zona classica del Soave e rappresenta per l'azienda l'antico fondo di famiglia, acquistato ai primi anni del 1900.La natura del terreno, formatosi nell'Era terziaria, è ricca di argilla e di tufi basaltici che conferiscono al vino una piacevole sapidità e mineralità. Il nome Calvarino deriva da "piccolo calvario", per la difficoltà di lavorazione del terreno e dal percorso tortuoso nel raggiungere il fondo. La prima etichetta risale al 1971 e rappresenta l'espressione più tradizionale e autentica del vino Soave.Il colore è giallo paglierino con riflessi oro-verde brillante. Al naso è un vino fresco, floreale ampio bouquet di sambuco, mela limoncella, pera, su fondo di nocciola e mandorla. In bocca è fresco, elegante sapido, ben bilanciato con ritorno gustativo alla mela, lungo e persistente.Vitigni: Garganega: 70..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Filippi CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 100% Garganega DESCRIZIONE: Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox. Il Soave Colli Scaligeri Castelcerino di Cantina Filippi è un vino bianco fresco, sapido e minerale. Sottile, slanciato e di frutto esuberante, un’espressione di Soave da suoli vulcanici classica, elegante e di grande beva...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Soave d.o.c. PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 70% Garganega - 30% Trebbiano di Soave GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Tutto il processo di vinificazione mira ad esaltare le fragranze fruttate e floreali delle uve d'origine. Conseguentemente, la macerazione avviene a freddo, la pressatura è soffice, la fermentazione viene effettuata a temperatura controllata. Il vino ottenuto viene affinato in contenitori in acciaio e poi rimane in bottiglia per qualche mese. Dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi, presenta eleganti ricordi floreali di sambuco ed acacia, cui si sommano note di mela croccante. dal sapore gentilmente asciutto, armonico, e gradevole, rinnova al palato i sentori floreali e fruttati avvertiti all'olfatto, arricchendosi nel finale di leggere note minerali, tipiche del territorio d'origine ABBINAMENTI: Vino ideale per antipasti di salumi, per la cucina estiva leggera e per ..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Coffele GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia, esclusivamente manuale, si effettua durante il mese ottobre. Tutte le uve sono raccolte in cassette da 20 kg ciascuna, in modo da mantenere la perfetta integrità dell’uva fino al momento della pressatura. Il 40% delle uve compie un appassimento nel fruttaio per circa 40 giorni. La conservazione e maturazione del vino è in botti di rovere da 1.500 litri per 10 mesi. All'imbottigliamento seguono un paio di mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Dal colore giallo carico con note dorate. Al naso è intrigante, che conquista per la sua gradualità. Ci sono profumi di ginestra, timo, nettarina e pesca gialla. Vino secco, avvolgente al palato, presenta volume e morbidezza bilanciati da una netta sapidità. Elegante ed equilibrato, esprime una buona struttura ed evolve in una piacevole persistenza nel finale...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Prà GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo chiaro e i suoi profumi sono ricchi di florealità e di frutta ancora croccante. Biancospino e gelsomino. Drupe gialle e bianche, pesca e albicocca con piacevolezze esotiche. Al palato evidenzia una bella struttura fruttata con una netta freschezza minerale e una decisa sapidità Mantiene una bella bevibilità con un piacevole retrrogusto di nocciola e mallo di noce. Un ottimo vino da aperitivo che accompagna con eleganza la cucina di pesce crudo e gli appetizer più delicati. Piacevole su prosciutto crudo di Parma dolce. Può essere ideale anche per primi piatti delicati e risotti con pesce di lago. Preferisce formaggi di latte vaccino o caprino, freschi COME SERVIRE: Ad una temperatura di 9 - 10°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Prà GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspapigiatura e pressatura soffice, temperatura di fermentazione 18 °C, fermentazione ed elevazione botti da 20 hl per 12 mesi rovere francese. Il suo colore giallo intenso esprime tutta la complessità di questo vino di alto profilo organolettico. Decisamente fruttato con una bella componente di drupe gialle mature, pesca e albicocca e una sontuosa componente esotica che lo rende particolarmente dolce e intrigante nei profumi. Delicatamente speziato di cannella e vaniglia fresca. Mieli di acacia e di castagno. Al palato è ampio, estrattivo ma elegante e decisamente sapido. La sua freschezza riesce a dare equilibrio ad un valore alcolico significativo. Il valore terziario dovuto agli affinamenti nei legni di rovere francese alimenta la complessità gustativa aumentandone persistenza e rotondità. Nel finale emerge nettamente la mandorla tostata dolce. Per la sua compless..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Prà GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La forza minerale che si sprigiona da questo cru è una nota di grande eleganza. Frutto complesso di mela golden e pesca con una sensazione di frutta esotica matura e di agrumi gialli. Speziato con note di lavanda e di erba medica leggermente essicata. Piacevole al naso con una bella tipicità Garganega. Al palato è ampio e dotato di una netta sapidità e freschezza. Più evoluto il frutto con un lungo finale di mandorla dolce. Per la sua complessità strutturale può sostenere un lungo affinamento in bottiglia. Ideale su crostacei e piatti di pesce più complessi. Scampi e gamberi rossi di Sicilia crudi e tagliata di tonno rosso di Carloforte. Torte salate e primi piatti di pasta fresca mediterranea. Carni bianche e salumi della tradizione come la soppressa veneta o i crudi affumicati di San Daniele e Sauris. Formaggi di latte vaccino o caprino mediamente stagionati come la Ro..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Prà GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo chiaro e i suoi profumi sono ricchi di florealità e di frutta ancora croccante. Biancospino e gelsomino. Drupe gialle e bianche, pesca e albicocca con piacevolezze esotiche. Al palato evidenzia una bella struttura fruttata con una netta freschezza minerale e una decisa sapidità Mantiene una bella bevibilità con un piacevole retrrogusto di nocciola e mallo di noce. Un ottimo vino da aperitivo che accompagna con eleganza la cucina di pesce crudo e gli appetizer più delicati. Piacevole su prosciutto crudo di Parma dolce. Può essere ideale anche per primi piatti delicati e risotti con pesce di lago. Preferisce formaggi di latte vaccino o caprino, freschi COME SERVIRE: Ad una temperatura di 9 - 10°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Prà GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Denso nel frutto, fresco e complesso. Albicocca, pesca, mela golden croccante e sensazioni di camomilla essicata e di fiori bianchi con nuances di vaniglia. Finezza minerale che si complessa in una costante sensazione di grafite che dona eleganza e raffinatezza complessiva. Al palato è avvolgente e ampio con una rotondità glicerica che accentua la sua piacevolezza e la sua bevibilità. Molto persistente con nuances esotiche di mango e papaia oltre a erbette fini, salvia e timo. Finale tipico di nocciola gentile. Ideale con primi piatti di pesce crudo, astici, aragoste e profumati alle erbe aromatiche. Pasta al pesto alla genovese. Accompagna delicatamente anche piatti di carne bianca di coniglio e volatili come pollo, anatra e oca. Sui formaggi è preferibile scegliere caci con un finale delicato e dolce e quindi anche su pecorino dolce e mediamente stagionato. COME SERVI..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Coffele GRADAZIONE: 12,7 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dalla Garganega, otteniamo questo vino molto diretto, chiaro e schietto. Proprio come chi lo produce! Sa aprirsi e coinvolgere con esuberanza chi lo assapora, mantenendo la sua mirabile armonia ed eleganza. In gioventù essenziale eppure persistente, diventa più complesso e minerale con il passare degli anni. La Vendemmia, esclusivamente manuale, si effettua durante il mese di ottobre. Tutte le uve sono raccolte in cassette da 20 kg ciascuna, in modo da mantenere la perfetta integrità dell'uva fino al momento della pressatura. La fermentazione avviene mantenendo la temperatura sempre sotto i 18°, per mantenere gli aromi più fini e gradevoli che la Garganega riesce ad esprimere. Il vino subisce un solo travaso ed una sola filtrazione. La conservazione e maturazione del vino avviene in piccoli recipienti di acciaio inox con temperatura sempre inferiore ai 16° C. Dal..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Soave d.o.c. PRODUTTORE: Inama UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre, la pressatura è soffice e la vinificazione in bianco in barrique nuove al 30%. Ha colore giallo intenso; profumo che varia verso il miele di fiori dolci: camomilla, sambuco, iris. Grasso ed ampio al palato: frutta matura con retrogusto di mandorla dolce e vaniglia ABBINAMENTI: Il vino può essere accompagnato ad ogni piatto con sapore intenso, crostacei e cucine orientali COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Soave d.o.c. PRODUTTORE: Inama UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre, la pressatura è soffice e la vinificazione in bianco in barrique nuove al 30%. Ha colore giallo intenso; profumo che varia verso il miele di fiori dolci: camomilla, sambuco, iris. Grasso ed ampio al palato: frutta matura con retrogusto di mandorla dolce e vaniglia ABBINAMENTI: Il vino può essere accompagnato ad ogni piatto con sapore intenso, crostacei e cucine orientali COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C..