Bianchi

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Prà GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspapigiatura e pressatura soffice, temperatura di fermentazione 18 °C, fermentazione ed elevazione botti da 20 hl per 12 mesi rovere francese. Il suo colore giallo intenso esprime tutta la complessità di questo vino di alto profilo organolettico. Decisamente fruttato con una bella componente di drupe gialle mature, pesca e albicocca e una sontuosa componente esotica che lo rende particolarmente dolce e intrigante nei profumi. Delicatamente speziato di cannella e vaniglia fresca. Mieli di acacia e di castagno. Al palato è ampio, estrattivo ma elegante e decisamente sapido. La sua freschezza riesce a dare equilibrio ad un valore alcolico significativo. Il valore terziario dovuto agli affinamenti nei legni di rovere francese alimenta la complessità gustativa aumentandone persistenza e rotondità. Nel finale emerge nettamente la mandorla tostata dolce. Per la sua compless..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Prà GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La forza minerale che si sprigiona da questo cru è una nota di grande eleganza. Frutto complesso di mela golden e pesca con una sensazione di frutta esotica matura e di agrumi gialli. Speziato con note di lavanda e di erba medica leggermente essicata. Piacevole al naso con una bella tipicità Garganega. Al palato è ampio e dotato di una netta sapidità e freschezza. Più evoluto il frutto con un lungo finale di mandorla dolce. Per la sua complessità strutturale può sostenere un lungo affinamento in bottiglia. Ideale su crostacei e piatti di pesce più complessi. Scampi e gamberi rossi di Sicilia crudi e tagliata di tonno rosso di Carloforte. Torte salate e primi piatti di pasta fresca mediterranea. Carni bianche e salumi della tradizione come la soppressa veneta o i crudi affumicati di San Daniele e Sauris. Formaggi di latte vaccino o caprino mediamente stagionati come la Ro..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Prà GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo chiaro e i suoi profumi sono ricchi di florealità e di frutta ancora croccante. Biancospino e gelsomino. Drupe gialle e bianche, pesca e albicocca con piacevolezze esotiche. Al palato evidenzia una bella struttura fruttata con una netta freschezza minerale e una decisa sapidità Mantiene una bella bevibilità con un piacevole retrrogusto di nocciola e mallo di noce. Un ottimo vino da aperitivo che accompagna con eleganza la cucina di pesce crudo e gli appetizer più delicati. Piacevole su prosciutto crudo di Parma dolce. Può essere ideale anche per primi piatti delicati e risotti con pesce di lago. Preferisce formaggi di latte vaccino o caprino, freschi COME SERVIRE: Ad una temperatura di 9 - 10°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Prà GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Denso nel frutto, fresco e complesso. Albicocca, pesca, mela golden croccante e sensazioni di camomilla essicata e di fiori bianchi con nuances di vaniglia. Finezza minerale che si complessa in una costante sensazione di grafite che dona eleganza e raffinatezza complessiva. Al palato è avvolgente e ampio con una rotondità glicerica che accentua la sua piacevolezza e la sua bevibilità. Molto persistente con nuances esotiche di mango e papaia oltre a erbette fini, salvia e timo. Finale tipico di nocciola gentile. Ideale con primi piatti di pesce crudo, astici, aragoste e profumati alle erbe aromatiche. Pasta al pesto alla genovese. Accompagna delicatamente anche piatti di carne bianca di coniglio e volatili come pollo, anatra e oca. Sui formaggi è preferibile scegliere caci con un finale delicato e dolce e quindi anche su pecorino dolce e mediamente stagionato. COME SERVI..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Coffele GRADAZIONE: 12,7 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dalla Garganega, otteniamo questo vino molto diretto, chiaro e schietto. Proprio come chi lo produce! Sa aprirsi e coinvolgere con esuberanza chi lo assapora, mantenendo la sua mirabile armonia ed eleganza. In gioventù essenziale eppure persistente, diventa più complesso e minerale con il passare degli anni. La Vendemmia, esclusivamente manuale, si effettua durante il mese di ottobre. Tutte le uve sono raccolte in cassette da 20 kg ciascuna, in modo da mantenere la perfetta integrità dell'uva fino al momento della pressatura. La fermentazione avviene mantenendo la temperatura sempre sotto i 18°, per mantenere gli aromi più fini e gradevoli che la Garganega riesce ad esprimere. Il vino subisce un solo travaso ed una sola filtrazione. La conservazione e maturazione del vino avviene in piccoli recipienti di acciaio inox con temperatura sempre inferiore ai 16° C. Dal..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Soave d.o.c. PRODUTTORE: Inama UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre, la pressatura è soffice e la vinificazione in bianco in barrique nuove al 30%. Ha colore giallo intenso; profumo che varia verso il miele di fiori dolci: camomilla, sambuco, iris. Grasso ed ampio al palato: frutta matura con retrogusto di mandorla dolce e vaniglia ABBINAMENTI: Il vino può essere accompagnato ad ogni piatto con sapore intenso, crostacei e cucine orientali COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Soave d.o.c. PRODUTTORE: Inama UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre, la pressatura è soffice e la vinificazione in bianco in barrique nuove al 30%. Ha colore giallo intenso; profumo che varia verso il miele di fiori dolci: camomilla, sambuco, iris. Grasso ed ampio al palato: frutta matura con retrogusto di mandorla dolce e vaniglia ABBINAMENTI: Il vino può essere accompagnato ad ogni piatto con sapore intenso, crostacei e cucine orientali COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Coffele GRADAZIONE: 13,2 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Abbiamo impiegato vent’anni per selezionare i migliori vigneti dell’azienda. Dalla perfetta combinazione della Garganega con il Trebbiano di Soave nasce questo vino che affina solo in acciaio, che ammalia per i suoi sentori aromatici e la sua morbidezza inziale, lasciando però lo slancio finale ad un’acidità felina. Sorprendente la sua capacità evolutiva negli anni. La Vendemmia, esclusivamente manuale, si effettua durante il mese di settembre per il Trebbiano di Soave e ottobre per la Garganega. Tutte le uve sono raccolte in cassette da 20 kg ciascuna, in modo da mantenere la perfetta integrità dell'uva fino al momento della pressatura. La fermentazione avviene mantenendo la temperatura sempre sotto i 18°, per mantenere gli aromi più fini e gradevoli che la Garganega e il Trebbiano di Soave riescono ad esprimere. Il vino subisce un solo travaso ed una sola filtr..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Coffele GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia, esclusivamente manuale, si effettua durante il mese di ottobre. Tutte le uve sono raccolte in cassette da 20 kg ciascuna, in modo da mantenere la perfetta integrità dell’uva fino al momento della pressatura. La fermentazione avviene mantenendo la temperatura sempre sotto i 18°, per mantenere gli aromi più fini e gradevoli che la Garganega riesce ad esprimere. Il vino subisce un solo travaso e una sola filtrazione. La conservazione e maturazione avviene in piccoli recipienti di acciaio inox con temperatura sempre inferiore ai 16° C. Dal colore giallo paglierino brillante, in gioventù con riflessi verdolini. Al naso sprigiona note fresche che richiamano fiori bianchi quali il biancospino, il mughetto e i fiori di ciliegio. Fruttato di mela verde, con note di salvia. Vino secco, con buona sapidità, strutturato, persistente. Snello e rinfresc..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: PIEROPAN CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO:  DESCRIZIONE: L'espressione più fresca e giovane di Soave Classico che la famiglia Pieropan propone sul mercato. Vinoche nasce esclusivamente da vigneti di proprietà situati nella zona classica del Soave ed interamente davitigni autoctoni.Colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli, brillante. Al naso è fresco delicato, con sentori di fiori di vite, ciliegio, sambuco mentre in bocca il sapore è asciutto e sapido, piacevolmente armonico ed equilibrato. Vitigni: Garganega 85%, Trebbiano di Soave 15%..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: PIEROPAN CONTENUTO: 0,375 l UVAGGIO:  DESCRIZIONE: L'espressione più fresca e giovane di Soave Classico che la famiglia Pieropan propone sul mercato. Vinoche nasce esclusivamente da vigneti di proprietà situati nella zona classica del Soave ed interamente davitigni autoctoni.Colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli, brillante. Al naso è fresco delicato, con sentori di fiori di vite, ciliegio, sambuco mentre in bocca il sapore è asciutto e sapido, piacevolmente armonico ed equilibrato. Vitigni: Garganega 85%, Trebbiano di Soave 15%..

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati; intenso, complesso, fine, mandorla amara, idrocarburi, pietra focaia, confettura di frutta a polpa bianca e gialla, frutta secca e biscotto. Secco, caldo e morbido, fresco, sapido leggermente astringente, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, in continua evoluzione nel calice. Ideale con primi piatti di pasta succulenti con ragù di selvaggina, secondi piatti importanti, formaggi stagionati. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C..

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati; intenso, complesso, fine, mandorla amara, idrocarburi, pietra focaia, confettura di frutta a polpa bianca e gialla, frutta secca e biscotto. Secco, caldo e morbido, fresco, sapido leggermente astringente, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, in continua evoluzione nel calice. Ideale con primi piatti di pasta succulenti con ragù di selvaggina, secondi piatti importanti, formaggi stagionati. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C..

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino; agrumato in particolare di pompelmo. Fresco e di lunga persistenza, finale dal delicato sentore di mandorla amara tipico del Soave. Ideale con antipasti e piatti freddi, primi piatti di pasta e riso a base di verdura e pesce, creme e minestre di verdure e funghi, secondi piatti delicati di pesce d’acqua dolce e salata COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Corte Moschinai UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia di questi piccoli grappoli di Pinot Grigio avviene durante la notte in modo meccanico. Grazie a questa tecnica si evitano le alte temperature di fine estate preservando le sostanze aromatiche dell’uva dalle ossidazioni...